На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 255 пользователей

Каталог рецептов

Икра из зеленых помидор и болгарского перца на зиму

Оригинальный рецепт для истинных гурманов! Невероятно просто и быстро! Зачастую бывает такое, что на улицах наступили холода, а в огороде еще целый урожай зеленных и бурых помидор. В таком случае рекомендую приготовить кулинарный рецепт на зиму под названием икра из зеленых помидор. Еду из зеленых и бурых помидор можно готовить как зимой, так и для разнообразия летом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 48 порций

Морковь

1

Растительное масло

250

Сахар

150

Соль

по вкусу

Уксус

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
74 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 7 / 36 / 57
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Parra

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала приготовления все овощи необходимо промыть и нарезать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь и лук очищаем от кожуры. Затем все вышеперечисленное перекручиваем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Получившуюся массу выкладываем в эмалированную посуду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем туда немножко соли, сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ставим полученную массу на небольшой огонь и варим в течение 1,5 часа, помешивая все время, чтобы не прихватилось дно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее, когда до конца приготовления остается где-то примерно 10 мин, добавляем черный перец, растительное масло и уксус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовую икру раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем крышкой. Укрываем и ставим их в теплое место до остывания.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кушайте на здоровье!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Artesiana
Artesiana 19.12.2012 18:13:01

Отличная закуска получилась! Вкусно просто пальчики оближешь Вкуснятина Рекомендую еще посмотреть такой рецептик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 20.12.2012 09:11:02




кушайте на здоровьеВкуснятинаВкуснятинарада, что нравится!!!

С улыбкой по жизни
0
Parra
Parra 03.10.2013 21:12:37

Отличное применение для запоздалых помидорок! В рецепте икры из зеленых помидор, к сожалению, не указано количество уксуса. Но я брала, как обычно делаю - 1 ст. ложка 9% уксуса на литр. Сдобрила еще красным острым перчиком - вышло просто отлично. Получилось примерно 3 литра икры.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 03.10.2013 23:50:13

Parra Улыбка!!!!!! Спасибо!

С улыбкой по жизни
0
Евгения
Евгения 02.08.2015 09:39:46

Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать)))

0
саша
саша 08.09.2015 10:25:10

Сколько уксуса добавлять то?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 09.09.2015 07:18:46

В составе написано

С улыбкой по жизни
0
Марина
Марина 20.09.2017 18:23:20

А мне икра не понравилась! Сделала все строго по рецепту. Икра имеет очень неприятное послевкусие зеленых помидор.

0
Сергей В,
Сергей В, 23.08.2018 19:51:53

Делаю все по рецепту, но добавил еще от себя пол головки чеснока, чесночной травки (чусай), немного паприки.думаю хуже не будет, спасибо за рецепт.

0
Сергей В,
Сергей В, 24.08.2018 16:17:52

все вроде получилось нормально вот только сахара на мой вкус многовато 100гр. вполне хватило бы.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Болгарский перец, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Перец горошком, Уксус