Икра овощная на зиму: 90 домашних вкусных рецептов

Заготовить овощную икру на зиму — значит обеспечить себя вкусными и полезными домашними закусками. Это идеальный способ сохранить летний урожай кабачков, баклажанов, перцев и помидоров. В этой большой коллекции — 89 проверенных рецептов с гарантией хранения. Вы найдете все: от классической кабачковой и баклажанной до острой икры с аджикой, вариантов с грибами или в стиле лечо. Выберите свой рецепт, и ваши полки наполнятся вкусом лета.
Овощная икра из огурцов на зиму
48 ккал
1 ч 15 мин
Ароматная закуска с ярким вкусом овощей и пряностей!
огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, лук репчатый, растительное масло, столовый уксус, соль, перец черный молотый, чеснок, лавровый лист
Овощная кабачковая икра классическая
79 ккал
1 ч 30 мин
Густая текстура и нежный вкус благодаря поэтапной обжарке.
кабачки, лук, морковь, растительное масло, уксус, томатная паста, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый
Овощная икра кабачковая на зиму по ГОСТу СССР
71 ккал
3 ч
Вкус, знакомый с детства - настоящая советская закуска!
кабачки, морковь, лук репчатый, корень петрушки, томатная паста, растительное масло, соль, сахар, перец черный молотый, душистый перец, зелень
Икра из моркови с томатной пастой овощная
149 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенное, яркое, богатое на вкус блюдо!
морковь, лук, томатная паста, растительное масло, лавровый лист, чеснок, соль, душистый перец
Овощная икра из моркови на зиму
75 ккал
50 мин
Простая, вкусная, бюджетная, из доступных продуктов.
морковь, помидоры, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло
Овощная икра из свеклы на зиму
160 ккал
2 ч 30 мин
Для настоящих гурманов! Очень простой рецепт икры из свеклы!
свекла, морковь, лук репчатый, помидоры, растительное масло, уксус, соль, перец
Овощная икра из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму
81 ккал
1 д 1 ч 40 мин
Самая вкусная и самая незаменимая заготовка!
помидоры зеленые, лук репчатый, морковь, чеснок, сахар, томатная паста, соль, паприка, подсолнечное масло, перец черный молотый, уксус
Икра из зеленых помидор и болгарского перца на зиму
74 ккал
2 ч
Оригинальный рецепт для истинных гурманов! Невероятно просто и быстро!
помидоры зеленые, болгарский перец, лук репчатый, морковь, растительное масло, сахар, соль, перец черный молотый, перец горошком, уксус
Свекольная овощная икра на зиму через мясорубку
138 ккал
2 ч
Домашняя, аппетитная, универсальная - в борщ и на гарнир.
свекла, болгарский перец, морковь, лук репчатый, томатный сок, томатная паста, перец чили, уксус, растительное масло, соль
Морковная икра овощная на зиму
102 ккал
1 ч 20 мин
Так вкусно и так просто! Настоящая находка!
морковь, помидоры, чеснок, растительное масло, сахар, соль, столовый уксус
Овощная икра огуречная
50 ккал
30 мин
Вкусная и простая заготовка из огурцов на зиму!
огурцы, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, столовый уксус, соль, перец черный молотый, растительное масло
Простая овощная кабачковая икра в мультиварке на зиму
61 ккал
3 ч
Любимая яркая закуска на любой стол!
кабачки, морковь, лук репчатый, растительное масло, чеснок, уксус, соль, сахар, перец черный молотый
Икра из патиссонов на зиму
56 ккал
1 ч
Ароматная заготовка без лишних хлопот. Готовится просто!
патиссон, морковь, лук, помидоры, вода, чеснок, растительное масло, специи сухие, яблочный уксус
Овощная кабачковая икра с помидорами через мясорубку
54 ккал
3 ч
Густая и нежная заготовка без лишних хлопот.
кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, растительное масло, томатная паста, чеснок, лавровый лист, перец горошком, сахар, соль, столовый уксус
Икра овощная на зиму
43 ккал
1 ч
Готовится из пюре — идеальная текстура гарантирована!
помидоры, кабачки, болгарский перец, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло, яблочный уксус, морская соль
Икра овощная из запеченных баклажанов на зиму
50 ккал
2 ч
Нежная закуска для бутербродов и мясных блюд!
баклажаны, лук репчатый, подсолнечное масло, помидоры, соль, перец черный молотый, уксус, чеснок
Овощная икра из кабачков, лука и помидоров на зиму
51 ккал
2 ч
Самая вкусная овощная заготовка - открыл и наслаждайся!
кабачки, помидоры, лук репчатый, растительное масло, соль
Икра из синеньких на зиму с овощами
69 ккал
12 ч
Идеальная закуска на зиму! Готовится из простых продуктов.
баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец, морковь, соль, сахар, растительное масло, уксус
Овощная кабачковая икра в рукаве на зиму
62 ккал
1 ч 30 мин
Этот рецепт для тех, кто не любит долго стоять возле плиты!
кабачки, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый
Икра овощная из моркови с помидорами на зиму
95 ккал
45 мин
Вкус лета в каждой ложке - ароматная заготовка для всех!
морковь, помидоры, растительное масло, сахар, соль, чеснок, столовый уксус, перец черный молотый
Кабачковая икра морковь лук томатная паста на зиму
74 ккал
1 ч 30 мин
Идеальная закуска к любому гарниру для всей семьи!
кабачки, морковь, лук, томатная паста, уксус, соль, сахар, перец черный молотый, растительное масло
Грибная икра из опят с овощами на зиму
53 ккал
1 ч 30 мин
Настоящий деликатес домашнего приготовления!
опята, морковь, лук репчатый, соль, перец черный молотый, растительное масло, столовый уксус
Кабачковая икра с морковью на зиму
44 ккал
1 ч 30 мин
Ароматная закуска из сезонных овощей для вашего стола!
кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло, томатная паста, сахар, соль, перец черный молотый, столовый уксус
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму
76 ккал
4 ч
Готовится просто из обычных продуктов и без стерилизации!
кабачки, майонез, томатная паста, соль, сахар, растительное масло, чеснок, уксус, лук репчатый
Икра кабачковая как в магазине на зиму
78 ккал
3 ч
Запас на всю зиму! Ароматная закуска к любому поводу.
кабачки, растительное масло, сахар, томатная паста, чеснок, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый, уксус, пшеничная мука
Икра кабачковая с помидорами на зиму
98 ккал
40 мин
Натуральный вкус овощей и идеальная текстура.
кабачки, лук репчатый, помидоры, томатная паста, растительное масло, поваренная соль, сахар, перец острый молотый
Грибная икра на зиму с морковью луком чесноком и помидорами
43 ккал
1 ч
Настоящий деликатес домашнего приготовления
грибы, морковь, лук, помидоры, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый
Грибная икра из лисичек на зиму
92 ккал
1 ч 45 мин
Ароматная, яркая, вкусная, пальчики оближешь!
лисички, лук репчатый, морковь, растительное масло, душистый перец, соль, столовый уксус
Кабачковая икра с морковью через мясорубку
69 ккал
2 ч
Настоящий вкус советской столовой! Готовьте на всю зиму.
молодые кабачки, морковь, лук репчатый, корень петрушки, чеснок, томатная паста, петрушка, укроп, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, вода
Икра из болгарского перца на зиму
49 ккал
1 ч 20 мин
Нежная и восхитительно вкусная - съедается моментально!
болгарский перец, помидоры, морковь, лук репчатый, растительное масло, столовый уксус, чеснок, перец острый стручковый, соль
Икра из баклажанов на сковороде
78 ккал
1 ч
Ароматный и сытный гарнир или намазка для бутербродов!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец горошком, растительное масло
Кабачковая икра на зиму без уксуса
74 ккал
1 ч 35 мин
Полезная, нежная, бюджетная, из доступных продуктов.
кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, растительное масло, соль, сахар, перец острый молотый, томатная паста, лимонная кислота
Икра из кабачков и баклажанов на зиму
38 ккал
3 ч
Вкуснейшая овощная закуска для настоящих гурманов!
баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус, специи сухие
Икра из белых грибов на зиму
104 ккал
1 ч
Дары природы, которые разнообразят привычное зимнее меню!
белые грибы, помидоры, чеснок, растительное масло, сливочное масло, соль, перец черный молотый, перец чили, паприка
Кабачковая икра без томатной пасты на зиму
50 ккал
2 ч
Вкуснейшая низкокалорийная закуска из доступных продуктов!
кабачки, лук репчатый, морковь, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец черный молотый, петрушка, растительное масло, вода, лавровый лист, сахар, соль
Икра кабачковая через мясорубку с томатной пастой
65 ккал
2 ч 20 мин
Проверенный временем рецепт! Готовьте с душой на всю зиму.
кабачки, морковь, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, чеснок, столовый уксус, соль, сахар
Кабачковая икра в духовке на зиму
81 ккал
3 ч
Вкусная, нежная, полезная, тает во рту, самая лучшая!
кабачки, лук репчатый, морковь, болгарский перец, помидоры, подсолнечное масло, уксусная эссенция, сахар, соль
Икра из груздей на зиму
89 ккал
1 ч 50 мин
Ароматный, вкусный деликатес для истинных гурманов!
грузди, лук репчатый, растительное масло, соль, перец черный молотый
Кабачковая икра простая через мясорубку без чеснока
41 ккал
3 ч
Густая, с насыщенным вкусом! Отличная закуска или гарнир!
кабачки, морковь, лук, помидоры, растительное масло, томатная паста, уксус, соль
Простая баклажанная икра на зиму
57 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная и полезная, без уксуса! Никто не устоит!
баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры, морковь, растительное масло, томатная паста, вода, чеснок, соль, сахар, перец черный молотый
Икра кабачковая с чесноком и томатной пастой и майонезом
91 ккал
3 ч
Идеальная пара к любому гарниру и основа для бутербродов!
кабачки, чеснок, майонез, томатная паста, лук репчатый, сахар, соль, уксус, растительное масло, перец острый молотый
Тыквенная икра на зиму
58 ккал
2 ч
Нежное ароматое пюре просто тает во рту!
тыква, лук, помидоры, чеснок, болгарский перец, морковь, перец черный молотый, соль, растительное масло
Икра из маслят на зиму
73 ккал
1 ч 30 мин
Простая, нежная, сытная, вкусная, полезная.
маслята, морковь, лук репчатый, соль, перец черный молотый, растительное масло
Кабачково-баклажанная икра на зиму
83 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная икра для домашних заготовок и не только!
баклажаны, кабачки, морковь, чеснок, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, петрушка, молотый кориандр, столовый уксус
Икра кабачковая без майонеза на зиму
81 ккал
1 д 2 ч
Без этой заготовки просто не обойтись зимой!
кабачки, морковь, лук репчатый, растительное масло, яблочный уксус, томатная паста, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый
Кабачковая икра с майонезом через мясорубку
99 ккал
3 ч
Мягкий вкус и нежная текстура за счет готового соуса
кабачки, лук, майонез, томатная паста, растительное масло, сахар, соль, перец черный молотый, лавровый лист