На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Грибная икра из шампиньонов на зиму

Аппетитная и очень вкусная грибная икра. Попробуй приготовить! Я вообще очень люблю грибы и всегда жалею, что они не растут круглый год. Запасаю их в большом количестве - и сушу, и замораживаю, и мариную. Особенно люблю готовить икру. Хорошо, если грибной год. Ну а если нет, то всегда можно приготовить любимое блюдо из шампиньонов. Кстати, икру по этому рецепту можно заготавливать на зиму или же готовить и сразу есть.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Шампиньоны

0.5

Морковь

6

Растительное масло

2

Яблочный уксус

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
52 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 18 / 18 / 64
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Миланка

способ приготовления

Грибы помойте и отварите в течение 10 минут в подсоленной воде, после чего откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь, затем шампиньоны измельчите при помощи блендера.

Налейте в сковороду растительное масло, очистите и мелко порубите лук. Обжаривайте его до золотистости, затем добавьте к нему измельченные грибы и натертую на терке морковь. Перемешайте массу и продолжайте ее жарить 10 минут.

Добавьте соль, специи, влейте уксус. Хорошенько все перемешайте, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте готовиться в течение 15 минут.

Готовую икру прямо горячей разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 20.10.2016 19:52:16

Миланка, я тоже люблю грибочки! Восторг А эта икра так проста в приготовлении и вкусна, что обязательно возьму на заметку и побалую себя любимую на досуге! Мечты Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
marakesh
marakesh 14.05.2017 16:02:59

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
Natalya
Natalya 20.07.2017 20:01:24

Очень вкусно , спасибо за рецептик!)

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Яблочный уксус, Соль, Специи сухие