Салат из грибов на зиму

Вкуснейший салат из грибов и овощей порадует зимой. Вкусно, необычно подойдет на каждый день и на праздник.
glavbyxAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 44% 7 г
Углеводы 44% 7 г
90 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты, которые понадобятся.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы почистить, порезать на небольшие кусочки, хорошенько помыть в большом количестве воды. сложить в кастрюлю залить водой и поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня и промыть водой, залить чистой водой и довести до кипения, снять пенку и варить 20 мину. Снова промыть холодной водой. Положить грибы на сковороду и обжарить пока не испарится лишняя жидкость.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры и перец измельчить в мясорубке или блендере, поставить на огонь и тушить 5 минут. Добавить растительное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить натертую на крупной терке морковку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить порезанный полукольцами репчатый лук, соль сахар, грибы и варить 45-50 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить уксус и варить еще 5 минут, разложить по чистым стерильным банкам, закатать. Хранить в темном прохладном месте.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный рецепт!
А грибы можно использовать любые?

Я готовлю такой с лесными (белыми, и с лисичками пробовала, но они распадаются немного, не так красиво). Шампиньоны не вижу смысла заготавливать, они в магазине круглый год. Супер-пупер!

Мне кажется, что автор ошиблась просто. Улыбка Но если вы хотите добавить сюда болгарский перец, то по своему опыту скажу, что 0,5 кг хватит.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы, Помидоры, Лук репчатый, Болгарский перец, Морковь, Сахар, Соль, Уксус, Растительное масло