Быстрый фильтр:
- Новогодние салаты
- Куриные яйца
- Картошка с мясом
- Салат с говядиной
- Салаты с майонезом
- Салат из курицы с сыром
- Салаты на день рождения
- Салат с луком
- Салаты без майонеза
- На ужин
- Кунжут
- Салат с перцем
- Курица с овощами
- Постные салаты
- Капуста с уксусом
- Капуста белокочанная
- На завтрак
- Зелёный лук
- Лук репчатый
- Грузинская кухня
Также смотрите: Калорийность Уксус
Заправка для риса для роллов в домашних условиях 
Без этой заправки не видать вам красивых и вкусных роллов!
Маринованные баклажаны с чесноком на зиму 
Любителям острых баклажанов - чудесная закусочка! Приготовь, убедись!
Чеснок маринованный с перцем чили 
Вьетнамский рецепт острого чеснока специально для любителей острого!
Заправка для салата с оливковым маслом, горчицей и уксусом 
С этой заправкой обычный овощной салат превратится в изысканное блюдо!
Маринад из свеклы классический 
Совет всем хозяйкам, который поможет заготовить запасы свеклы на зиму.
Заправка для фунчозы по корейски своими руками
Все вкусы смешали в одной заправке! Попробуйте! Это класс!
Быстромаринованная цветная капуста в микроволновке
Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких!
Салат из перца разноцветного заготовки
Создай радугу в тарелке! Этот рецепт подскажет, как это сделать!
Стерилизованный маринованный мелкий лук
Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук!
Острый стручковый перец, маринованный с пряностями и уксусом
Зимой под пледом будет очень приятно наслаждаться этой вкуснятиной!
Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Очень вкусный салатик для любителей здорового, но вкусного питания!
Заправка для салата с горчицей, медом и винным уксусом
Оригинальный соус с медом и горчицей сделает обычный салат изысканным!
Медовый маринад с уксусом и соевым соусом для курицы
Научись готовить вкуснейший маринад самостоятельно!
Яблоки в винном уксусе с кленовым сиропом на зиму в банках
Консервируй маринованные яблоки - отличное дополнение к мясным блюдам!
Маринованные шампиньоны быстро в домашних условия
Самый быстрый и простой способ замариновать грибочки!
Салат с копченой колбасой огурцом и сыром
Простой рецепт невероятного вкусного салата! Быстро и оригинально!
Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной
В этом салате все ингредиенты отлично сочетаются между собой
Суши роллы Калифорния в домашних условиях
Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!
Деревенский свадебный салат из свинины
Мясоеды оценят невероятно вкусный, сытный салат из обычных продуктов
Маринованная капуста с солью сахаром уксусом и морковью
Самое быстрое приготовления маринованной капусты!
Салат из вареной моркови с уксусом и чесноком
Питательный яркий салатик зарядит вас бодростью на весь день!
Зеленый салат перец болгарский курица копченая
Легкий и очень вкусный салат украсит праздничный стол!
Салат Капрезе классический с моцареллой
Салат очень нарядный и яркий, подходит к праздничному столу.
Кабачки как грузди на зиму пальчики оближешь
Интересный рецепт, интересный вкус, простая технология!
Пхали из свеклы по грузински с орехами на Новый 2020 год
Изумительно вкусное и по-праздничному яркое блюдо украсит любой стол!
Карамелизированный лук
Карамелизированный лук совсем не острый, у него кисло-сладкий вкус с ноткой бальзамика.
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная капуста - универсальное блюдо с потрясающим вкусом!
Суши роллы ассорти с авакадо крабовыми палочками и семгой
Вкусные роллы с огурцами, авокадо, крабами или семгой для гурманов!
Роллы сяке маки в домашних условиях
Сяке-маки - самые простые роллы, нравятся многим своим чистым вкусом!
Тапенада из оливок и маслин соус паста
Быстро и очень вкусно! К мясу, рыбе, на свежий хлеб! Готовь скорее!
Капуста маринованная с куркумой
Наверняка еще не пробовала? А зря!Скорее беги к плите и готовь! Вкусно
Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания
Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Самый быстры и простой рецепт маринования баклажан! Понравится всем!
Описание
Уксус натуральный, точнее, приготовление уксуса основано на пищевых кислотах (уксусной, лимонной, яблочной и т. п.), альдегидов, эфиров и сложных спиртов. Вся совокупность этих веществ создаёт неповторимый аромат и вкусовой букет уксуса.
Синтетический уксус получают путём разведения концентрированной уксусной кислоты. Эта жидкость не имеет ароматических свойств, зато обладает специфическим запахом собственно уксусной кислоты. Как приготовить уксус дома? Что касается винного, тут все просто: вино, скисая, превращается в уксус.
Когда мы готовим дома, то часто применяем уксус яблочный, спиртовой, винный, а также малиновый уксус и клубничный уксус. Среди разновидностей натурального уксуса есть также ароматизированный натуральными специями и экстрактами растений, уксус бальзамический, изготовленный из виноградных материалов путём многолетней выдержки в деревянных бочках, сывороточный, солодовый и другие виды уксуса.
В кулинарии рекомендуется применять в основном винный, ароматический и плодово-ягодный уксус. Эта специя употребляется при приготовлении маринадов, для заправки салатов. Его также добавляют в заправки для сельди и для подкисления борща. При изготовлении столовой горчицы уксус также незаменим.
Уксус в кулинарии применяется для маринования мяса, при первичной обработке шампиньонов. Эта специя придает изделиям кислый привкус.
В зависимости от степени остроты, которую нужно придать блюду, нормы закладки уксуса бывают различными.