Быстрый фильтр:
- Маринованные огурцы на зиму
- Маринованные помидоры на зиму
- Лук на зиму
- Куриные яйца
- Морковь на зиму
- Кабачки с помидорами
- Помидоры с перцем
- Салат с луком
- Кабачки с баклажанами
- Помидоры с чесноком на зиму
- Баклажаны с чесноком
- Помидоры без стерилизации на зиму
- Салат из кабачков на зиму
- Кабачки с чесноком
- Помидоры с луком на зиму
- Перец острый стручковый
- Маринованные кабачки
- Томатный соус на зиму
- На ужин
- Консервированные помидоры
Также смотрите: Калорийность Уксус
Маринованные баклажаны с чесноком на зиму 
Любителям острых баклажанов - чудесная закусочка! Приготовь, убедись!
Чеснок маринованный с перцем чили 
Вьетнамский рецепт острого чеснока специально для любителей острого!
Заправка для салата с оливковым маслом, горчицей и уксусом 
С этой заправкой обычный овощной салат превратится в изысканное блюдо!
Маринад из свеклы классический 
Совет всем хозяйкам, который поможет заготовить запасы свеклы на зиму.
Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Очень вкусный салатик для любителей здорового, но вкусного питания!
Медовый маринад с уксусом и соевым соусом для курицы
Научись готовить вкуснейший маринад самостоятельно!
Салат из перца разноцветного заготовки
Создай радугу в тарелке! Этот рецепт подскажет, как это сделать!
Заправка для салата с горчицей, медом и винным уксусом
Оригинальный соус с медом и горчицей сделает обычный салат изысканным!
Быстромаринованная цветная капуста в микроволновке
Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких!
Стерилизованный маринованный мелкий лук
Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук!
Острый стручковый перец, маринованный с пряностями и уксусом
Зимой под пледом будет очень приятно наслаждаться этой вкуснятиной!
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Ароматный нежный салат на зиму. Огурчики хрустящие и очень вкусные!
Кабачки как грузди на зиму пальчики оближешь
Интересный рецепт, интересный вкус, простая технология!
Маринованные огурцы без стерилизации на зиму с уксусом
Огурчики для любителей похрумкать со вкусом! Без стерилизации
Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания
Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно!
Суши роллы Калифорния в домашних условиях
Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Самый быстры и простой рецепт маринования баклажан! Понравится всем!
Сандэ мороженое с клубникой по-царски
Тающее мороженое с ярким вкусом клубники - страстное признание в любви
Салат с копченой колбасой огурцом и сыром
Простой рецепт невероятного вкусного салата! Быстро и оригинально!
Деревенский свадебный салат из свинины
Мясоеды оценят невероятно вкусный, сытный салат из обычных продуктов
Салат Капрезе классический с моцареллой
Салат очень нарядный и яркий, подходит к праздничному столу.
Фаршированные маринованные баклажаны
Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить!
Карамелизированный лук
Карамелизированный лук совсем не острый, у него кисло-сладкий вкус с ноткой бальзамика.
Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной
В этом салате все ингредиенты отлично сочетаются между собой
Маринованная капуста с солью сахаром уксусом и морковью
Самое быстрое приготовления маринованной капусты!
Роллы сяке маки в домашних условиях
Сяке-маки - самые простые роллы, нравятся многим своим чистым вкусом!
Пхали из свеклы по грузински с орехами на Новый 2019 год
Изумительно вкусное и по-праздничному яркое блюдо украсит любой стол!
Тапенада из оливок и маслин соус паста
Быстро и очень вкусно! К мясу, рыбе, на свежий хлеб! Готовь скорее!
Салат из вареной моркови с уксусом и чесноком
Питательный яркий салатик зарядит вас бодростью на весь день!
Суши роллы ассорти с авакадо крабовыми палочками и семгой
Вкусные роллы с огурцами, авокадо, крабами или семгой для гурманов!
Зеленый салат перец болгарский курица копченая
Легкий и очень вкусный салат украсит праздничный стол!
Описание
Уксус натуральный, точнее, приготовление уксуса основано на пищевых кислотах (уксусной, лимонной, яблочной и т. п.), альдегидов, эфиров и сложных спиртов. Вся совокупность этих веществ создаёт неповторимый аромат и вкусовой букет уксуса.
Синтетический уксус получают путём разведения концентрированной уксусной кислоты. Эта жидкость не имеет ароматических свойств, зато обладает специфическим запахом собственно уксусной кислоты. Как приготовить уксус дома? Что касается винного, тут все просто: вино, скисая, превращается в уксус.
Когда мы готовим дома, то часто применяем уксус яблочный, спиртовой, винный, а также малиновый уксус и клубничный уксус. Среди разновидностей натурального уксуса есть также ароматизированный натуральными специями и экстрактами растений, уксус бальзамический, изготовленный из виноградных материалов путём многолетней выдержки в деревянных бочках, сывороточный, солодовый и другие виды уксуса.
В кулинарии рекомендуется применять в основном винный, ароматический и плодово-ягодный уксус. Эта специя употребляется при приготовлении маринадов, для заправки салатов. Его также добавляют в заправки для сельди и для подкисления борща. При изготовлении столовой горчицы уксус также незаменим.
Уксус в кулинарии применяется для маринования мяса, при первичной обработке шампиньонов. Эта специя придает изделиям кислый привкус.
В зависимости от степени остроты, которую нужно придать блюду, нормы закладки уксуса бывают различными.