Быстрый фильтр:
- Куриные яйца
- Салат из огурцов
- Картошка с мясом
- Зелёный лук
- Кунжут
- На ужин
- Маринованные огурцы на зиму
- Курица с овощами
- Кабачки с чесноком
- Салат с луком
- Лук репчатый
- Кабачки с баклажанами
- На завтрак
- Перекус
- Летние салаты
- Баклажаны с чесноком
- Тушеный лук
- Перец острый стручковый
- Морковь тушеная
- Низкокалорийные диетические салаты
Также смотрите: Калорийность Уксус
Маринованные баклажаны с чесноком на зиму 
Любителям острых баклажанов - чудесная закусочка! Приготовь, убедись!
Чеснок маринованный с перцем чили 
Вьетнамский рецепт острого чеснока специально для любителей острого!
Маринад из свеклы классический 
Совет всем хозяйкам, который поможет заготовить запасы свеклы на зиму.
Горчично медовая заправка для салата
Оригинальный соус с медом и горчицей сделает обычный салат изысканным!
Медовый маринад с уксусом и соевым соусом для курицы
Научись готовить вкуснейший маринад самостоятельно!
Быстромаринованная цветная капуста в микроволновке
Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких!
Стерилизованный маринованный мелкий лук
Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук!
Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Очень вкусный салатик для любителей здорового, но вкусного питания!
Салат из перца разноцветного заготовки
Создай радугу в тарелке! Этот рецепт подскажет, как это сделать!
Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания
Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно!
Суши роллы Калифорния в домашних условиях
Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!
Сандэ мороженое с клубникой по-царски
Тающее мороженое с ярким вкусом клубники - страстное признание в любви
Кабачки как грузди на зиму пальчики оближешь
Интересный рецепт, интересный вкус, простая технология!
Салат с копченой колбасой огурцом и сыром
Простой рецепт невероятного вкусного салата! Быстро и оригинально!
Деревенский свадебный салат из свинины
Мясоеды оценят невероятно вкусный, сытный салат из обычных продуктов
Салат Капрезе классический с моцареллой
Салат очень нарядный и яркий, подходит к праздничному столу.
Маринованные шампиньоны по-корейски
Подари себе маленький праздник, замариновав по-вкусному шампиньоны!
Маринованные огурцы без стерилизации на зиму с уксусом
Огурчики для любителей похрумкать со вкусом! Без стерилизации
острый перец маринованный на зиму
Зимой под пледом будет очень приятно наслаждаться этой вкуснятиной!
Карамелизированный лук
Карамелизированный лук совсем не острый, у него кисло-сладкий вкус с ноткой бальзамика.
Роллы сяке маки в домашних условиях
Сяке-маки - самые простые роллы, нравятся многим своим чистым вкусом!
Салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной
В этом салате все ингредиенты отлично сочетаются между собой
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Ароматный нежный салат на зиму. Огурчики хрустящие и очень вкусные!
Салат из вареной моркови с уксусом и чесноком
Питательный яркий салатик зарядит вас бодростью на весь день!
Тапенада из оливок и маслин соус паста
Быстро и очень вкусно! К мясу, рыбе, на свежий хлеб! Готовь скорее!
Суши роллы ассорти с авакадо крабовыми палочками и семгой
Вкусные роллы с огурцами, авокадо, крабами или семгой для гурманов!
Пхали из свеклы по грузински с орехами на Новый 2019 год
Изумительно вкусное и по-праздничному яркое блюдо украсит любой стол!
Зеленый салат перец болгарский курица копченая
Легкий и очень вкусный салат украсит праздничный стол!
Маринованная капуста с солью сахаром уксусом и морковью
Самое быстрое приготовления маринованной капусты!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Самый быстры и простой рецепт маринования баклажан! Понравится всем!
Маринованная скумбрия в банке с луком за 3 часа
Экспресс-маринование! 3 часа - и вкуснейшая рыбка готова!
Капуста маринованная с куркумой
Наверняка еще не пробовала? А зря!Скорее беги к плите и готовь! Вкусно
Описание
Уксус натуральный, точнее, приготовление уксуса основано на пищевых кислотах (уксусной, лимонной, яблочной и т. п.), альдегидов, эфиров и сложных спиртов. Вся совокупность этих веществ создаёт неповторимый аромат и вкусовой букет уксуса.
Синтетический уксус получают путём разведения концентрированной уксусной кислоты. Эта жидкость не имеет ароматических свойств, зато обладает специфическим запахом собственно уксусной кислоты. Как приготовить уксус дома? Что касается винного, тут все просто: вино, скисая, превращается в уксус.
Когда мы готовим дома, то часто применяем уксус яблочный, спиртовой, винный, а также малиновый уксус и клубничный уксус. Среди разновидностей натурального уксуса есть также ароматизированный натуральными специями и экстрактами растений, уксус бальзамический, изготовленный из виноградных материалов путём многолетней выдержки в деревянных бочках, сывороточный, солодовый и другие виды уксуса.
В кулинарии рекомендуется применять в основном винный, ароматический и плодово-ягодный уксус. Эта специя употребляется при приготовлении маринадов, для заправки салатов. Его также добавляют в заправки для сельди и для подкисления борща. При изготовлении столовой горчицы уксус также незаменим.
Уксус в кулинарии применяется для маринования мяса, при первичной обработке шампиньонов. Эта специя придает изделиям кислый привкус.
В зависимости от степени остроты, которую нужно придать блюду, нормы закладки уксуса бывают различными.