Стерилизованный маринованный мелкий лук

Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук! неплохо для разнообразия))
кракозябелькаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 91% 10 г
42 ккал
ГИ: 80 / 0 / 20

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч
Отобрать маленькие луковицы (диаметром около 3 см) и очистить их.
После этого помытые луковицы 2–3 минуты бланшировать в кипящей воде и затем уложить в банки.
На дно банок положить приправы: лавровый лист, перец, гвоздику,горчицу в зернах или кориандр.
Из воды,соли,сахара и уксуса сварить маринад. Довести его до температуры примерно 70 °C и залить им уложенные в банки луковицы.
Перчик положила для красоты,потому как бледненько получалось))
Банки стерилизовать 7–8 минут, после чего сразу же закрутить.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

вот этот замечательный рецепт как раз для мелкого лука который всегда остается.чистить его не хочется. а маринованным он будет очень вкусный.тем более рецепт очень простой. специи любые какие вам нравятся и есть у вас перец горошком черный,гвоздика и лавровый лис их можно купить в магазине. уксус шести процентный развести самим дома. на бутылочке все написано как делать. в это маринад можно положить для цвета морковь брусочками или перец как в рецепте. стерилизовать не сложно но дно емкости можно положить газеты или специальные крышечки для стерилизации. как вода нагреется очень осторожно опустить баночки в воду почти под самое горлышко и все.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук-шалот, Лавровый лист, Гвоздика, Перец горошком, Сахар, Соль, Вода, Уксус, Горчица