В домашней кулинарии лук-шалот не нашел такой популярности, как репчатый. Он меньше по размеру, стоит дороже – это является для большинства людей решающим фактором при выборе. Но в Азии и Европе рецепты блюд с луком шалотом пользуются успехом. Считается, что это обычный лук, который попросту не дорос, но это не так. Это отдельный вид. Он имеет свой неповторимый аромат. Можно не согласиться, сказав, что если поджарить в сливочном масле простой лук, то он тоже даст оригинальный вкус, но шалот добавит угощению особый шарм. А кроме того, от него плачут намного чаще. Полезный овощ используют в качестве основ для соуса, в салатах, приправляют мясо и шашлык. Хранить такой лук нужно в холодильнике в бумажном пакете – так он будет "дышать" и дольше сохранит свои качества. Чтобы быстро очистить луковицу, достаточно положить ее в кипяток и кожица легко слезет. В нем содержится много витамина С, различных минеральных веществ, фосфора, калия и железа. Благодаря тонкому вкусу шалот не так раздражает слизистую оболочку желудка, в отличии от репчатого. Часто используется во французской и азиатской кухне в разных деликатесах, супах с мясом животных и птиц, вторых блюдах. Опытные хозяйки применяют поджаренный овощ в качестве полноценного гарнира, запекают в духовке под медово-оливковым соусом.
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Блюда с чесноком
- На сковороде
- Быстро, просто, вкусно
- Мясо и мясопродукты
- Из рыбы
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- Блюда с помидорами
- Салат с луком
- Праздничный стол
- Овощные салаты
- Овощи на сковороде
- Мясо с луком
- Рыба с овощами
- Вегетарианство
- Жарка
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Блюда за 30 минут
Также смотрите: Калорийность Блюда с луком шалот
Суп с креветками на кокосовом молоке
Не самый дешевый, но зато самый вкусный! Подари себе радость живота!
Стерилизованный маринованный мелкий лук
Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук!
Салат с креветками из перца и моркови
Множество витаминов скрывается под этим названием! Открой их для себя!
Салат с помидорами, творогом и базиликом
Вам потребуется лишь 5 минут для приготовления этого салата!
Антрекоты из говядины в духовке с соусом из шампиньонов
Приготовь мясо по особому рецепту - невероятно вкусно!
Стейки из королевских шампиньонов под соусом Чимичурри
Вкусное вегетарианское блюдо с экзотическим латиноамериканским соусом!
Паэлья из красного риса с овощами и сыром
Приготовь ужин семье в испанском стиле! Вкусный, легкий и полезный!
Картофельно-фасолевый салат с анчоусами
Питательный и вкусный салатик с легкостью заменит полноценное второе!
Кокосовая острая свинина в рыбном соусе по-тайски
Любители острых блюд по достоинству оценят этот рецепт!
Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой
Хрустящий, витаминный и невероятно вкусный. Очень полезно!
Креветки жареные на сливочном масле с чесноком
Восхитительно ароматное блюдо из морепродуктов! Это вкусно!
Молодая картошка с чесноком в мундире с ароматной заправкой
К мясу, салату, салу или просто с горбушкой свежего хлеба!
Салат с тунцом, пекинской капустой, авокадо и черри
Вкусный, сочный, очень полезный и мега витаминный!
Салат из молодой капусты с моцареллой и помидорами черри
Может заменить ужин, если вы придерживаетесь диеты.
Салат овощной листья салата, желтый перец, огурцы, помидоры
Легкий салат будет замечательным дополнением на обед, ужин.
Итальянская паста с креветками в сливочном соусе
Не знаешь как угодить семье? Приготовь тальятелле, это просто!
Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
Итальянское блюдо наверняка поднимет настроение всей семье!
Фарфалле с лососем в сливочном соусе
Приготовь оригинальное и изысканное итальянское блюдо для семьи!
Жаренный на черной чечевице лосось
Изысканное и полезное блюдо специально для любителей здоровой пищи!
Филе говядины с гратеном из картофеля под соусом демиглас
Приготовь изысканное блюдо для праздничного или романтического ужина!
Салат из радиккио и цветной капусты с анчоусами
Нежный и малокалорийный салатик порадует в любой день недели!
Гуляш из телятины с подливкой из сметаны
Телятина - это всегда нежно и вкусно! Оригинальный рецепт из Венгрии!
Грибной суп с курицей с луком-шалотом из шампиньонов
Суп куриный с грибами утолит голод без вреда для фигуры!
Тушеная капуста со свининой на вок сковороде
Срази наповал гурмана! Рецепт аппетитной капусты для особенных гостей!