В домашней кулинарии лук-шалот не нашел такой популярности, как репчатый. Он меньше по размеру, стоит дороже – это является для большинства людей решающим фактором при выборе. Но в Азии и Европе рецепты блюд с луком шалотом пользуются успехом. Считается, что это обычный лук, который попросту не дорос, но это не так. Это отдельный вид. Он имеет свой неповторимый аромат. Можно не согласиться, сказав, что если поджарить в сливочном масле простой лук, то он тоже даст оригинальный вкус, но шалот добавит угощению особый шарм. А кроме того, от него плачут намного чаще. Полезный овощ используют в качестве основ для соуса, в салатах, приправляют мясо и шашлык. Хранить такой лук нужно в холодильнике в бумажном пакете – так он будет "дышать" и дольше сохранит свои качества. Чтобы быстро очистить луковицу, достаточно положить ее в кипяток и кожица легко слезет. В нем содержится много витамина С, различных минеральных веществ, фосфора, калия и железа. Благодаря тонкому вкусу шалот не так раздражает слизистую оболочку желудка, в отличии от репчатого. Часто используется во французской и азиатской кухне в разных деликатесах, супах с мясом животных и птиц, вторых блюдах. Опытные хозяйки применяют поджаренный овощ в качестве полноценного гарнира, запекают в духовке под медово-оливковым соусом.
Подборки рецептов
87 ккал
15 мин
Если у вас намечается мангал, сделайте овощной салат!
цукини, болгарский перец, лук-шалот, помидоры черри, зелень, соль, душистый перец, перец красный молотый, растительное масло
122 ккал
3 ч 30 мин
Мясо в красном вине - любимое блюдо французской кухни!
филе говядины, вино красное, мясной бульон, шампиньоны, грудинка свиная, сливочное масло, лук-шалот, морковь, чеснок, пшеничная мука, перец черный молотый, соль
125 ккал
4 ч
Оригинальная, ароматная, пикантная, на праздник!
говядина, вино красное, мясной бульон, шампиньоны, бекон, лук-шалот, морковь, чеснок, петрушка, тимьян, чабрец, лавровый лист, томатная паста, оливковое масло, сливочное масло, перец черный молотый, соль, пшеничная мука
204 ккал
1 ч 30 мин
Готовь стейк! Вкусно, ароматно, непревзойденно!
баранина, тмин, фенхель, соль, перец черный молотый, растительное масло, тимьян, чабрец, чеснок, сливочное масло, лук-шалот, вино красное, куриный бульон
223 ккал
20 мин
Легкий, вкусный и простой - витаминная бомба!
щавель, шпинат, яйца, лук-шалот, огурцы, оливки, растительное масло, соль, душистый перец
149 ккал
10 мин
Наивкуснейшие, пища богов, на праздник и на ужин!
королевские креветки, лук-шалот, чеснок, лимоны, сливочное масло, растительное масло, соевый соус, зелень
132 ккал
50 мин
Вкус белых грибов в этом блюде просто восхитителен!
филе говядины, соль, перец черный молотый, оливковое масло, лук-шалот, белые грибы, чеснок, пшеничная мука, мясной бульон, дижонская горчица, сметана, петрушка
159 ккал
20 мин
Не самый дешевый, но зато самый вкусный! Подари себе радость живота!
лук-шалот, кокосовое молоко, овощной бульон, креветки, растительное масло, зелень кинзы, перец чили
146 ккал
1 ч 20 мин
Готовь диетический вариант пшеничного ролла!
лаваш тонкий, пармезан, помидоры, огурцы, лук-шалот, куриное филе, оливковое масло, укроп, зелень кинзы, горчица готовая, морская соль, перец черный молотый, паприка, лимонный сок
188 ккал
2 ч
Тушеный кролик в изумительном соусе. Вкусно и торжественно!
кролик, сливочное масло, лук-шалот, вино белое, вода, дижонская горчица, тимьян, чабрец, сливки, петрушка, соль
206 ккал
40 мин
Идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную и простую еду!
картошка, вода, лук-шалот, оливковое масло, яйца, молоко, соль, перец черный молотый, смесь трав
42 ккал
1 ч
Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук!
лук-шалот, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, сахар, соль, вода, уксус, горчица
116 ккал
1 ч
Пробуй легкий фруктово-овощной салат! Готовить просто!
помело, манго, перец чили, лук-шалот, базилик, оливковое масло, сахар, соус, паста, уксус, сок лайма
132 ккал
20 мин
Простое и быстрое овощное блюдо родом из Индии. И очень вкусное!
бамия, лук-шалот, растительное масло, зелёный горошек, молотый кориандр, специи сухие, соль
работа
112 ккал
35 мин
Экзотическое блюдо перуанской кухни - освежающее и низкокалорийное!
тунец, болгарский перец, авокадо, перец чили, огурцы, манго, лук-шалот, лайм, кунжут, оливковое масло, соль, перец
117 ккал
45 мин
Насыщенное и ароматное блюдо тайской кухни.
куриные грудки, баклажаны, лук, чеснок, имбирь, кокосовое молоко, лайм, базилик, растительное масло, куриный бульон, болгарский перец, перец чили, лемонграсс, коренья, молотый кориандр, лук-шалот, цедра, рыбный бульон, сахар, зелень кинзы, зира
129 ккал
10 мин
Экзотическое, очень интересное и яркое блюдо!
клубника, лук-шалот, базилик, мята, зелень кинзы, соль, сахар, лимоны, оливковое масло, душистый перец, молотый кориандр, перец чили
141 ккал
35 мин
Быстро, свежо и потрясающе вкусно! Азиатская классика!
рисовая лапша, сок лайма, соус, паста, коричневый сахар, лемонграсс, лайм, перец чили, телятина, огурцы, помидоры, мята, кинза, кориандр, пророщенная соя, лук-шалот, растительное масло
261 ккал
1 ч
Необычный вкус этого соуса покорит любого гурмана!
арахис, чеснок, перец чили, лук-шалот, растительное масло, вода, соль, коричневый сахар, тамаринд, имбирь, лайм
143 ккал
30 мин
Научись готовить оригинальный соус к блюдам из курицы!
сливочное масло, шалфей сухой, лук-шалот, чеснок, бульонный кубик, вода, пшеничная мука, соль, перец черный молотый
166 ккал
40 мин
Подавай на стол креативные и полезные закуски!
мясо криля, печень трески, куриные яйца, лук-шалот, рис жасмин, яблоки, йогурт, соль, перец черный молотый, зелень
167 ккал
2 ч 30 мин
Разнообразь семейное меню пряным ароматным блюдом!
мозги, перец черный молотый, лук-шалот, чеснок, тмин, куркума, молотый кориандр, кокосовое масло
278 ккал
1 ч 30 мин
Готовь рыбу на гриле! Это нереально вкусно!
масляная рыба, оливковое масло, соль, перец черный молотый, зелёный лук, сливочное масло, лук-шалот, розмарин свежий, лук репчатый, тимьян, чабрец, лимонная цедра, перец красный молотый
129 ккал
1 ч 10 мин
Удивляй родных необычными блюдами! Готовь морепродукты!
рокфор, мидии в ракушках, сливочный сыр, лук-шалот, сливочное масло, вино белое, петрушка, белый перец, соль
209 ккал
1 ч 50 мин
Приелись обычные салаты? Готовь необычный в азиатском стиле!
куриные грудки, лук-шалот, имбирь, вода, соль, перец черный молотый, пророщенная соя, мята, кинза, кориандр, личи, растительное масло, тесто, перец чили, сок лайма, соус, паста, коричневый сахар
310 ккал
3 ч 20 мин
Эта Зеленая Богиня порадует и гурмана, и вегана! Пробуй!
кешью, оливковое масло, кокосовое молоко, соль, чеснок, дрожжи, соевый соус, лук-шалот, листья салата, перец черный молотый, перец, тесто, зелень, конопляное зерно
173 ккал
1 ч
Устрой рыбный ужин! Вкусно, просто, быстро!
сливочное масло, морской сиг, соль, перец черный молотый, грибы, лук-шалот, петрушка, вино белое, сливки, сметана
135 ккал
1 ч 35 мин
Необычно, сытно и восхитительно вкусно! Приготовь!
баранина, айва, корень сельдерея, лук-шалот, оливковое масло, вино белое, базилик, смесь трав, соль, перец черный молотый
168 ккал
2 ч 15 мин
Ресторанный шедевр на твоей кухне! Готовь!
батат, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, гречка, вино белое, кокосовое молоко, овощной бульон, соль, куркума, паприка, бекон, пармезан, петрушка
работа
102 ккал
40 мин
Яркий легкий салат подарит прекрасное настроение
уксус, оливковое масло, лук-шалот, дижонская горчица, мёд, соль, перец черный молотый, яблоки, радиккьо, эскарол, салат-латук, стебель сельдерея, морковь, редька
155 ккал
1 ч 10 мин
Приобщайся к китайской кухне, удивляй родных новыми блюдами
древесные грибы, грибы, морковь, огурцы, лук-шалот, порошок имбиря, фунчоза, кунжут, кунжутное масло, уксус, соевый соус, сахар
112 ккал
2 ч
Готовь вкусные блюда! Удивляй родных и друзей!
эндивий, растительное масло, лук-шалот, апельсиновый сок, кленовый сироп, соевый соус, перец черный молотый, мускатный орех, спагетти, вода, тыква, кокосовое молоко, чеснок, перец чили, соль, мягкий сыр, миндаль, базилик
97 ккал
1 ч 20 мин
Готовь ароматный грибной суп, это просто!
оливковое масло, сливочное масло, лук-шалот, белые грибы, куриный бульон, молоко, тимьян, чабрец, соль, перец черный молотый, попкорн, сметана, зелень
260 ккал
25 мин
Ароматное и вкусное мясо супер быстрого приготовления!
говяжья вырезка, соль, перец черный молотый, сливочное масло, лук-шалот, вино красное, бульон, петрушка
183 ккал
30 мин
Приготовь мясо по особому рецепту - невероятно вкусно!
шампиньоны, лук-шалот, чеснок, говядина, растительное масло, пшеничная мука, вино белое, сливки, соль, перец черный молотый, мускатный орех
188 ккал
55 мин
Для любителей оригинальных рыбных закусок. Очень вкусно!
сёмга, оливковое масло, лук-шалот, авокадо, соус васаби, смесь трав, соевый соус
94 ккал
40 мин
Изысканное и очень вкусное блюдо из первых весенних грибов!
сморчки, лук-шалот, сливочное масло, соль, вино белое, сметана, лимонный сок, перец черный молотый
370 ккал
1 ч
Настоящий французский деликатес - нежнейшая закуска из гусиной печени
гусиная печень, сливочное масло, растительное масло, перец черный молотый, соль, сливки, лук-шалот, морковь
231 ккал
40 мин
Потрясающе аппетитное блюдо в итальянском стиле. Готовь и радуй семью!
фарфалле, сливочное масло, оливковое масло, лук-шалот, белые грибы, вино белое, сливки жирные, морская соль, перец черный молотый, тимьян, чабрец, пармезан, петрушка
74 ккал
30 мин
Утонченное рыбное блюдо! Готовим не только вкусно, но и красиво!
макрурус, морская соль, перец чили, оливковое масло, апельсины, бобы, лук-шалот, лимонная цедра
224 ккал
35 мин
Готовь питательный завтрак из спаржевой фасоли! Вкусно и быстро!
вигна, чеснок, перец чили, арахис, зелёный лук, растительное масло, соус, паста, соевый соус, лук-шалот
213 ккал
35 мин
Вкусное вегетарианское блюдо с экзотическим латиноамериканским соусом!
королевские шампиньоны, чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, тмин, перец черный молотый, паприка, растительное масло, петрушка, лук-шалот, лимонный сок, перец красный молотый, морская соль, авокадо
211 ккал
30 мин
Восхитительная рыбка с ароматом индийских специй
рыбное филе, лук-шалот, лимонный сок, тмин, фенхель, имбирь, чеснок, перец острый стручковый, куркума, зелень кинзы, соль, растительное масло
164 ккал
40 мин
Простая, но оригинальная закуска с великолепным вкусом.
чеснок, оливковое масло, белые грибы, лук-шалот, морская соль, белый перец, шиитаке, вино белое, грибы, шампиньоны, вешенки
171 ккал
3 ч
Устрой себе настоящий китайский ужин! Очень аппетитно!
свинина, говядина, курица, кальмары, рыба, креветки, мидии, вино красное, имбирь, чеснок, сок лайма, кунжутное масло, соевый соус, уксус, соус, паста, перец, устричный соус, перец чили, сахар, лук-шалот
158 ккал
1 ч 50 мин
Оригинальное блюдо, которое никогда не надоест!
перец черный молотый, свинина, зелёный лук, бульон, соус, паста, лук-шалот, сахар