Теплый тайский салат

Быстро, свежо и потрясающе вкусно! Азиатская классика! Теплый тайский салат понравится всем любителям азиатской кухни. Конечно, чтобы приготовить этот салат и насладиться богатой палитрой вкусов, нужно найти все необходимые для этого ингредиенты. Это не сложно сделать, если посетить крупный торговый центр или специализированный магазин. Результат вознаградит за все усилия - это очень вкусно!
lianaNAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 8 г
Жиры 36% 9 г
Углеводы 32% 8 г
141 ккал
ГИ: 43 / 29 / 29

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

1. Первым делом подготавливаем продукты для этого дивного салат, для чего:

- листочки лайма кафрского моем, обсушиваем и тонко режем,

- моем и обсушиваем бумажной салфеткой перец чили, после вычищаем семена, отрезаем плодоножку, мелко нарезаем перчик, надев перчатки (любителям острого семена можно не убирать),

- моем и обсушиваем огурцы, нарезаем их тонко продольно "лентами",

- моем и обсушиваем помидоры, режем их на половинки,

- кинзу, мяту также моем, промокаем влагу бумажным полотенцем, оставляем их целыми (при желании можно порезать на несколько частей),

- чистим лук-шалот, после чего его тонко режем полукольцами,

- моем, обсушиваем телятину.

2. Готовим рисовую лапшу, следуя инструкции на упаковке.

3. Берем небольшую миску и готовим заправку для салата: соединяем в ней половину лаймового сока, рыбный соус, коричневый сахар, лемонграсс, нарезанный лайм и измельченный перчик чили. Все перемешиваем.

4. Разогреваем на среднем огне сковороду-гриль, налив в нее растительное масло. Телятину поливаем оставшимся соком лайма, перемешиваем. Когда сковорода разогреется, выкладываем на нее мясо и обжариваем в течение 3 минут с каждой стороны (можно время увеличить на свой вкус). После мясо переносим на тарелку и пока убираем в сторону.

5. В большой миске смешиваем приготовленную рисовую лапшу, нарезанные огурцы, помидоры, лисья мяты и кинзы, ростки сои и лук-шалот. Режем поперек волокон телятину длинными кусочками, добавляем ее также в миску. Выливаем сверху заправку, все хорошо, но аккуратно мешаем.

Подаем салат к столу. Это очень вкусно!

Можно наслаждаться!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Рисовая лапша - 109 ккал/100г
  • Сок лайма - 10 ккал/100г
  • Лемонграсс - 104 ккал/100г
  • Пророщенная соя - 141 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая лапша, Сок лайма, Соус, паста, Коричневый сахар, Лемонграсс, Лайм, Перец чили, Телятина, Огурцы, Помидоры, Мята, Кинза, кориандр, Пророщенная соя, Лук-шалот, Растительное масло