Салат Фунчоза с овощами по-корейски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Сначала подготовим и отмерим все продукты. Овощи надо помыть.

2. Шаг 2:

   

   Теперь займемся лапшой. Для ее приготовления надо вскипятить воду и залить этим кипятком лапшу в большой миске, чтобы она вся была погружена в жидкость. Оставляем лапшу на 7-10 минут, точное время указано на упаковке. Лучше оставить ее немного недоваренной, чем переваренной, так что выньте ее чуть пораньше.

3. Шаг 3:

   

   Смешать все составляющие соуса. Здесь можно поиграть со вкусом, добавить или убрать специи, уменьшить или увеличить количество уксуса и масла. Я взяла чесночный порошок, а можно брать свежий чеснок. Есть рецепты с имбирем и медом. Кориандр лучше добавлять всегда, он придает неповторимый корейский вкус блюду. А можно купить готовую смесь специй для корейской моркови, там уже будут все нужные ингредиенты.

4. Шаг 4:

   

   Овощи для фунчозы красивее будут смотреться нарезанные на специальной терке для корейской моркови. Начнем с моркови.

5. Шаг 5:

   

   Затем следует огурец.

6. Шаг 6:

   

   Перец порежем мелкой соломкой, терка для него не годится.

7. Шаг 7:

   

   Вернемся к лапше. Ее надо откинуть на дуршлаг или сито и промыть холодной водой. Пусть теперь окончательно стечет.

8. Шаг 8:

   

   Переложим готовую лапшу в миску. Так как нити лапши очень длинные, рекомендуется немного порезать их ножницами.

9. Шаг 9:

   

   Объединяем все ингредиенты для салата, перемешиваем.

10. Шаг 10:

    

    Заливаем соусом. Хорошо перемешиваем.

11. Шаг 11:

    

    Теперь салат должен настояться в течении часа, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. По истечении времени подаем на стол.