Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом

Вкусная лапша с куриным филе и овощами на ужин. Очень вкусная лапша в азиатском стиле понравится не только взрослым, но и детям - ведь она не имеет специфического вкуса, а на вид похожа на обычные макароны. Фунчоза с овощами и курицей станет полезным сытным решением для ужина.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 8 г
Жиры 8% 3 г
Углеводы 70% 26 г
145 ккал
ГИ: 26 / 74 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты по списку. Овощи желательно брать свежие, но в не сезон, можно взять замороженные - я беру фасоль и перец из морозилки. Морковь, лук, помидоры (у меня два маленьких) небольшого размера. Растительное масло для обжаривания. Из специй я беру красный молотый перец (паприку, можно дополнить и другими на свой вкус). Подготовить сковороду для жарки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе промыть под проточной водой. Нарезать на продольные кусочки длиной три-четыре сантиметра. Сковороду разогреть, налить растительного масла и выложить нарезанное куриное филе. На среднем огне обжаривать курицу до изменения цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу извлечь из упаковки, выложить нужное количество в глубокую миску. Кипятком залить лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставить её в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь натереть на крупной тёрке или порезать маленькими брусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок порезать мелко на кубики, помидоры также нарезать кубиками. Добавить измельчённые овощи к обжаренному куриному филе и перемешать. Обжаривать курицу с овощами минут 5 - 7 на среднем огне без крышки, постоянно перемешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовую стеклянную лапшу отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в сковороду замороженные фасоль и болгарский перец (я не размораживала овощи предварительно). Добавить соевый соус, специи, немного соли, перемешать. Обжаривать курицу с овощами на среднем огне до готовности овощей. В конце приготовления попробовать на соль, при необходимости досолить. Сковороду с куриным филе и овощами крышкой не накрывать, при необходимости нагрев можно уменьшить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить в сковороду к куриному филе с овощами фунчозу и хорошо перемешать. Лапша у нас не солёная, поэтому сейчас она должна полностью перемешаться с овощами и курицей и постоять так несколько минут, чтобы пропитаться.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую фунчозу с курицей и овощами подавать горячей. Это самостоятельное блюдо для всей семьи. При подаче украсить свежей зеленью укропа.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 9-15 ноября

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: 1 Блюдо хорошо приготовлено.
/Фунчозу легко можно прозевать, когда делаешь съёмку или готовишь впервые/.

2 Анна хорошо и понятно пишет.
/Читать и повторить легко. Заостряет внимание на деталях/.

3 Безупречные пошаговые.
/ Всегда даёт крупный план, когда важно увидеть мелочи и детали готовки /.

4 Качественное главное фото.
/Хорошо показала лёгкую, прозрачную фунчозу. Светлая лапша, посуда, но свет достаточный, нет пересвета/.

Недостатки:

1 Изображение крупновато для превью.
2 Для главного фото использован основной рабочий фон.
3 Детали в оформлении блюда может делать интереснее.
/Видимо торопилась/.

Рецепт в целом выполнен на хорошем уровне, он востребован в семьях т.к. универсален и из доступных продуктов. Многие бы не смогли так качественно снять да и приготовить прозрачную лапшу. Баллов даю меньше потому, что Анна может подать блюдо более креативно, но в сравнении с другими работами пошагушки на отлично.

Автору спасибо, рецепт грамотный. Люблю готовить фунчозу с грибами, овощами и без мяса. Получается довольно сытно!

Моя оценка рецепта:

Сегодня звезды сошлись и у меня в холодильнике оказалось все что нужно для этого рецепта. Получилось потрясающее блюдо!! Сейчас такое время , что трудно чем либо удивить в кулинарии. Но я сегодня это сделала Супер муж был приятно удивлен такому сочетанию , только попросил не перемешивать эту красоту, а подать как с гарниром, видимо решил сначала визуально насладиться блюдом Смех Поверьте, вкус от этого не пострадал. Еще что хочу сказать , порой запас фантазии в приготовлении блюд исчерпан и тут вдруг рррраз , благодаря конкурсу, всплывают из глубин кулинарного форума такие замечательные рецепты !!!!

Моя оценка рецепта:

Фунчоза давно завоевала свое почетное место на нашем столе. Обычно добавляю в нее различные овощи, но в этот раз ещё и курицу. Курица у меня была уже готовая (запекала), поэтому немного изменила порядок обжарки. Сначала обжарила лук, морковь, болгарский перец, чеснок и стручковую фасоль. А затем уже добавила куриную грудку, нарезанную кусочками. Думаю, разница небольшая. Помидоров у меня не было, даже замороженные закончились, поэтому использовала домашний кетчуп. Получилось очень вкусно) Фунчозу запаривала 10 минут, после чего промыла холодной водой и смешала с поджаркой. Соевый соус отлично подходит для заправки этого блюда. Великолепный вкус! К тому же получилось очень сытно. Спасибо за рецепт Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом.

Хороший рецепт!)Забираю в свою КК.. Супер

Lorazh:
Хороший рецепт!)Забираю в свою КК..На здоровье! Улыбка

Супер-пупер!Рецепт супер Супер-пупер!. Первый раз готовила фунчозу, получилась отлично. Ужин зашёл на "ура".

Ну здОрово!!! Да, фунчоза может украсить ужин))

Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт! Спасибо автору)♡

Моя оценка рецепта:

Очень яркое и главное безумно вкусное блюдо. Съела одну порцию, пошла за добавкой! Просто объедение Бомба спасибо автору за рецепт Нямка

Полностью согласна - всё вкусно получается Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фунчоза, Куриное филе, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Болгарский перец, Фасоль стручковая зеленая, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Перец красный молотый