Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить указанные продукты по списку. Овощи желательно брать свежие, но в не сезон, можно взять замороженные - я беру фасоль и перец из морозилки. Морковь, лук, помидоры (у меня два маленьких) небольшого размера. Растительное масло для обжаривания. Из специй я беру красный молотый перец (паприку, можно дополнить и другими на свой вкус). Подготовить сковороду для жарки.
Шаг 2:
Куриное филе промыть под проточной водой. Нарезать на продольные кусочки длиной три-четыре сантиметра. Сковороду разогреть, налить растительного масла и выложить нарезанное куриное филе. На среднем огне обжаривать курицу до изменения цвета.
Шаг 3:
Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу извлечь из упаковки, выложить нужное количество в глубокую миску. Кипятком залить лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставить её в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась.
Шаг 4:
Морковь натереть на крупной тёрке или порезать маленькими брусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок порезать мелко на кубики, помидоры также нарезать кубиками. Добавить измельчённые овощи к обжаренному куриному филе и перемешать. Обжаривать курицу с овощами минут 5 - 7 на среднем огне без крышки, постоянно перемешивая.
Шаг 5:
Готовую стеклянную лапшу отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде.
Шаг 6:
Добавить в сковороду замороженные фасоль и болгарский перец (я не размораживала овощи предварительно). Добавить соевый соус, специи, немного соли, перемешать. Обжаривать курицу с овощами на среднем огне до готовности овощей. В конце приготовления попробовать на соль, при необходимости досолить. Сковороду с куриным филе и овощами крышкой не накрывать, при необходимости нагрев можно уменьшить.
Шаг 7:
Добавить в сковороду к куриному филе с овощами фунчозу и хорошо перемешать. Лапша у нас не солёная, поэтому сейчас она должна полностью перемешаться с овощами и курицей и постоять так несколько минут, чтобы пропитаться.
Шаг 8:
Готовую фунчозу с курицей и овощами подавать горячей. Это самостоятельное блюдо для всей семьи. При подаче украсить свежей зеленью укропа.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 9-15 ноября
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: 1 Блюдо хорошо приготовлено.
/Фунчозу легко можно прозевать, когда делаешь съёмку или готовишь впервые/.
2 Анна хорошо и понятно пишет.
/Читать и повторить легко. Заостряет внимание на деталях/.
3 Безупречные пошаговые.
/ Всегда даёт крупный план, когда важно увидеть мелочи и детали готовки /.
4 Качественное главное фото.
/Хорошо показала лёгкую, прозрачную фунчозу. Светлая лапша, посуда, но свет достаточный, нет пересвета/.
Недостатки:
1 Изображение крупновато для превью.
2 Для главного фото использован основной рабочий фон.
3 Детали в оформлении блюда может делать интереснее.
/Видимо торопилась/.
Рецепт в целом выполнен на хорошем уровне, он востребован в семьях т.к. универсален и из доступных продуктов. Многие бы не смогли так качественно снять да и приготовить прозрачную лапшу. Баллов даю меньше потому, что Анна может подать блюдо более креативно, но в сравнении с другими работами пошагушки на отлично.
Автору спасибо, рецепт грамотный. Люблю готовить фунчозу с грибами, овощами и без мяса. Получается довольно сытно!
Сегодня звезды сошлись и у меня в холодильнике оказалось все что нужно для этого рецепта. Получилось потрясающее блюдо!! Сейчас такое время , что трудно чем либо удивить в кулинарии. Но я сегодня это сделала 
муж был приятно удивлен такому сочетанию , только попросил не перемешивать эту красоту, а подать как с гарниром, видимо решил сначала визуально насладиться блюдом 
Поверьте, вкус от этого не пострадал. Еще что хочу сказать , порой запас фантазии в приготовлении блюд исчерпан и тут вдруг рррраз , благодаря конкурсу, всплывают из глубин кулинарного форума такие замечательные рецепты !!!!
Фунчоза давно завоевала свое почетное место на нашем столе. Обычно добавляю в нее различные овощи, но в этот раз ещё и курицу. Курица у меня была уже готовая (запекала), поэтому немного изменила порядок обжарки. Сначала обжарила лук, морковь, болгарский перец, чеснок и стручковую фасоль. А затем уже добавила куриную грудку, нарезанную кусочками. Думаю, разница небольшая. Помидоров у меня не было, даже замороженные закончились, поэтому использовала домашний кетчуп. Получилось очень вкусно) Фунчозу запаривала 10 минут, после чего промыла холодной водой и смешала с поджаркой. Соевый соус отлично подходит для заправки этого блюда. Великолепный вкус! К тому же получилось очень сытно. Спасибо за рецепт Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом.
Хороший рецепт!)Забираю в свою КК..
Lorazh:
Хороший рецепт!)Забираю в свою КК..На здоровье! 
Рецепт супер . Первый раз готовила фунчозу, получилась отлично. Ужин зашёл на "ура".
Ну здОрово!!! Да, фунчоза может украсить ужин))
И Вам спасибо!
Очень яркое и главное безумно вкусное блюдо. Съела одну порцию, пошла за добавкой! Просто объедение 
спасибо автору за рецепт 
Полностью согласна - всё вкусно получается
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Перец молотый красный - 318 ккал/100г
- Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Стеклянная лапша - 351 ккал/100г