Новогодний салат Елочка с киви и курицей

Традиция готовить салаты в форме елки на Новый год — относительно молодая и очень популярная в рунете. Это творческий и демократичный способ украсить праздничный стол. Рецепт «Елочки» с киви и курицей — яркий пример того, как классический слоеный салат превращается в кулинарный арт-объект, где сочные фрукты заменяют традиционные овощи.

✅ Кто оценит рецепт: молодые семьи с детьми, хозяйки и хозяева, желающие удивить гостей; начинающие кулинары, ищущие эффектный, но не сложный рецепт; поклонники необычных праздничных блюд и красивой подачи.

✅ Замены ингредиентов:
Куриное филе: можно заменить на индейку или использовать копченую куриную грудку.
Ананасы консервированные: подойдут свежий ананас или персики.
Майонез: на сметану, греческий йогурт или легкий сливочный сыр.
Киви (для украшения): подойдут тонкие ломтики огурца, авокадо или зеленого яблока.
Гранат: можно заменить на клюкву, зерна граната в сиропе или мелко нарезанный красный сладкий перец.

✅ Интересные факты:
Сочетание курицы и ананаса — классика для слоеных салатов, так как фермент бромелайн в ананасе делает мясо нежнее.
В разных регионах этот новогодний салат известен также как «Зеленая ель» или «Сосна».
Использование киви вместо огурца — современный тренд, который делает вкус блюда более оригинальным и фруктовым.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как приготовить идеальный домашний майонез всего за 5 минут? Почему майонез расслаивается? Как сделать его гуще? Что делать, если он горчит? Какой бывает домашний майонез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!

Как правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше? Что нельзя хранить вместе и на каких полках холодильника наиболее оптимальная температура? Подробности читайте в статье.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд с напитками читайте в этой статье. 

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Как подобрать часть курицы для приготовления? Стоит ли разделывать целую курицу? Как добиться идеальной корочки в духовке? Почему вареная курица получается сухой и как это исправить? Познакомим вас со всеми хитростями приготовления курицы - в одной статье! 

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как очистить гранат легко и просто разными способами, не разбрызгав сок и не повредив зёрна (семена), читайте здесь.