Также соусами заправляются различные салаты, макаронные изделия. На пиццу мажется томатный соус, соусами приправляются различные гарниры.
Соусы предназначены, в первую очередь, для того, чтобы усилить вкусовые качества того или иного продукта, добавить блюду сочности, а также увеличить калорийность блюда – в некоторых случаях. Как приготовить соус, чтобы тот улучшил блюдо? Во многие соусы добавляются всевозможные специи, включая черный молотый перец, чеснок, красный перец, укроп, петрушку. Кроме того, в приготовление соусов важное значение имеет и цвет того или иного соуса. Во многих блюдах соус выполняет роль не только усилителя вкуса, но и своеобразного «украшателя». К примеру, кислый соус из клюквы ярко-красного цвета очень живописно смотрится на ванильном мороженом.
Самые распространенные разновидности соуса это: майонез, грузинские ткемали и сацебели, кетчуп, соевый соус, сальса, тартар, томатный соус, сливочный соус, сметанный соус, соус Цезарь, сырный соус, чесночный соус, грибной соус, белый соус.
Если рассматривать этимологию слова «соус», то оно имеет латинское происхождение и означает «посоленный». Соус может быть приготовлен на мясном, рыбном, грибном бульоне, на овощном отваре, на молоке, сметане, кефире, сливках, на фруктовом или ягодном соке, на белом и красном вине. Соусы могут быть горячими и холодными, сладкими и кислыми, острыми и пряными. Соусы могут быть жидкими и густыми.
Соусы для салатов – это, как правило, густые или полужидкие соусы. Соусы для салатов могут быть приготовлены на майонезе, сметане, растительном масле, йогурте. В состав острых соусов входит либо перец чили, либо любой острый перец. Аджика – это густой острый соус, подаваемый обычно к мясным блюдам.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Соусы"
582 ккал
15 мин
Быстро и просто! Домашний майонез из хорошего масла полезен!
482 ккал
15 мин
Традиционный, густой, ароматный, очень вкусный.
252 ккал
20 мин
На скорую руку, из обычных продуктов, вкуснейший, нежный!
67 ккал
20 мин
Кисло-сладкий, нежный, универсальный. Для любых блюд.
34 ккал
1 ч 45 мин
Приготовьте дома ароматный пикантный «Краснодарский» соус!
491 ккал
20 мин
Унаги отлично дополнит поджаренную курочку, рыбу, овощи!
148 ккал
20 мин
Изысканно, вкусно, просто из дешевых продуктов!
158 ккал
15 мин
На скорую руку, очень просто, очень легко, очень вкусно!
29 ккал
1 ч 20 мин
Соус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.
56 ккал
1 ч 30 мин
Универсальный, пряный, ароматный. Просто пальчики оближешь!
125 ккал
15 мин
Свежий, легкий, ароматный - со вкусом средиземноморья!
55 ккал
10 мин
Пикантный, яркий, аппетитный - верх совершенства!
382 ккал
20 мин
Нежный, с выраженным вкусом, популярный не только в Италии!
283 ккал
15 мин
Универсальный, оригинальный, пикантный, необычный вкус!
342 ккал
5 мин
Простой и быстрый, для макарон, пиццы, шаурмы, курицы!
145 ккал
20 мин
Очень вкусный, оригинальный, необычный, на скорую руку!
202 ккал
15 мин
Пикантный, ароматный, вкусный, для многих блюд!
214 ккал
30 мин
Очень ароматное и вкусное дополнение к спагетти.
400 ккал
15 мин
Оригинальный, пикантный, лёгкий, самый лучший!
78 ккал
25 мин
Не самая простая, но при этом очень вкусная и ароматная!
83 ккал
30 мин
Вкуснейший, нежный, сливочный, из обычных продуктов!
398 ккал
20 мин
Универсальный соус, который подходит почти ко всем блюдам!
322 ккал
20 мин
Невероятно вкусный, нежный, густой, быстрый, простой!
218 ккал
15 мин
Необычно, просто, очень вкусно, для будней и праздников!
30 ккал
15 мин
Отличное дополнение к блюдам на мангале! Насыщенный вкус!
124 ккал
40 мин
Придай средиземноморский колорит ужину в кругу родных или друзей!
29 ккал
10 мин
Вкусный и яркий - идеальное дополнение к любимому блюду!
234 ккал
20 мин
Итальянский соус сделает привычную пасту неотразимым блюдом
93 ккал
14 д
Приготовление старинного английского соуса - это просто и доступно
248 ккал
15 мин
Любишь салат с морепродуктами? Приготовь для него заправку!
41 ккал
10 мин
Вы придадите мясным блюдам новый вкус, используя этот пикантный соус.
271 ккал
20 мин
Густой, с гармоничным сбалансированным вкусом. Бесподобно!
128 ккал
20 мин
Универсальный соус для салатов, рыбных и мясных блюд
226 ккал
30 мин
Интересный соус с великолепным вкусом. Можно заготавливать на зиму
354 ккал
20 мин
Подчеркнёт вкус креветок, приготовленных любым способом.
186 ккал
1 ч
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних!
286 ккал
1 ч 15 мин
Отличное дополнение к чипсам! Блюдо без вредных добавок!
98 ккал
20 мин
Вкусный и пряный к мясным блюдам, точно понравится всем.
130 ккал
12 ч
Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни!
205 ккал
20 мин
Отличное дополнение к гарнирам и горячим вторым блюдам
29 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитный, яркий, насыщенный. Идеально для пасты!
150 ккал
15 мин
Отличная легкая закуска на скорую руку! Вкусно и полезно!
401 ккал
30 мин
Прекрасный соус к мясным блюдам - готовится в два счета!
137 ккал
1 ч 45 мин
Классический рецепт вкуснейшего соуса. Готовь и наслаждайся!
542 ккал
10 мин
Мята придает соусу освежающий вкус и замечательный аромат.
52 ккал
55 мин
Изысканный шедевр великолепный во всех отношениях!
283 ккал
20 мин
Универсальный рецепт для маринования ребрышек!
141 ккал
50 мин
По-итальянски вкусно и очень быстро - готовь!
101 ккал
20 мин
Фруктовый горчичный соус прекрасно подчеркивает вкус мяса.
98 ккал
30 мин
Эту сальсу хорошо подать к рыбе, мясу, морепродуктам.
193 ккал
1 ч 15 мин
Надоело варить варенье? Приготовь неописуемо вкусный соус!
224 ккал
20 мин
Невероятное сочетание остроты и сладости! Попробуй и оцени!
94 ккал
1 ч
Готовь отличный соус с цитрусовым нотками! Вкусно и просто!
120 ккал
15 мин
Нежный и изысканный соус Бешамель невероятно вкусный.
252 ккал
40 мин
Пикантный соус сделает любимые блюда еще вкусней!
86 ккал
40 мин
Собираешься готовить мясо? Не забудь про соус к нему!
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Помидоры
- Морковь
- Фрукты
- Жарка
- На сковороде
- Болгарский перец
- Быстро и просто
- Курица
- Тушеные блюда
- Огурцы
- Яйца
- Мясо любое
- Клюква
- Черная смородина
- Томатная паста
- Мука
- ПП рецепты
- Без мяса
- Ягоды
- Праздничный стол
- В блендере
- Для похудения
- Французская кухня
- Постные блюда
- Ананасы
- Базилик
- Итальянская кухня
- Без яиц
- Варка
- Без термообработки
- Сливы