Нередко в пищу употребляют цельные дольки этой овощной культуры, не подвергая их термообработке. Но куда более интересным покажется даже привычное угощение, если его дополнить пикантным соусом. Классический, сметанный, с томатной пастой и мясным бульоном, хлебный, сырный - каждая идея необычна. Рецепты чесночных соусов незаменимы - их можно подавать к мясным, рыбным, овощным блюдам, к закускам. Жидкая приправа может выступать в роли намазки на хлеб или использоваться для маринования продуктов.
Пять самых быстрых рецептов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Соус для цезаря с анчоусами | 5 мин | 616 | +105 |
| Соус из мацони с чесноком и зеленью | 5 мин | 53 | +38 |
| Маринад для копчения скумбрии | 5 мин | 8 | +40 |
| Соус песто с фисташками | 5 мин | 635 | +57 |
| Соус Ремулад | 5 мин | 225 | +99 |
Записав в поваренную книгу несколько несложных идей, умелый кулинар всегда сумеет сделать так, чтобы в ансамбле вкуса контрастировали оригинальные нотки. При этом, практически любые сочетания будут удачными. Как в случае с любыми другими соусами, в данной категории также есть свои нюансы. Например, важно знать, что вследствие термообработки чеснок может быстро утратить не только вкусовые качества, но и полезные свойства.