На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Соус к жареной рыбе

Прекрасное дополнение к рыбе и не только! Соус к жареной рыбе, приготовленный по этому простому рецепту, получается очень нежным и свежим на вкус. Соленые огурчики добавляют ему небольшую пикантность, а чеснок остроту. Хранить такой соус можно в герметичной посуде в холодильнике в течение 3-4 суток со дня приготовления.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Майонез

150

Кетчуп

20

Горчица

10

Чеснок

2

Лимонный сок

20

Табаско

1

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
310 ккал
Белков:2 гр
Жиров:32 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 5 / 82 / 13
Н60 / С20 / В20

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: МАРТА

Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала следует промыть веточки укропа под краном с холодной водой и просушить их, разложив на бумажном полотенце, чтобы они просохли. После того, как зелень просохнет и бумажное полотенце впитает лишнюю воду, необходимо срезать грубые стебли, а пушистую часть зелени мелко порубить. Отложить. Укроп понадобится чуть позже.

Соленый огурчик достать из рассола и стряхнуть лишнюю влагу. Затем у него срезать небольшие края, а остальную часть очень мелко нарезать кубиками. Можно также натереть огурец на крупной терке. Главное - измельчить его до очень мелкого состояния, чтобы его структура еле угадывалась в готовом соусе. Главным достоинством его является его неповторимый соленый вкус, который и придаст изюминку будущему соусу.

Чеснок очистить от шелухи, разобрать на зубчики, промыть и пропустить через специальный пресс для чеснока.

После того как все необходимые продукты подготовлены, можно приступать к непосредственной готовке самого соуса. Для этого необходимо смешать все ингредиенты между собой. Положить в миску майонез любой жирности (можно использовать домашний майонез), кетчуп и немного горчицы (берем любую по своему вкусу). Перемешать. Затем добавить измельченный чеснок и соленый огурец. Пересыпать нарезанный мелко укроп.

Для еще более пикантного вкуса в соус добавить немного свежевыжатого лимонного сока и пару капелек острого соуса табаско.

Затем все ингредиенты соуса необходимо перемешать в одну общую белую массу однородной консистенции. В готовом соусе должны чувствоваться лишь небольшие кусочки соленых огурчиков и зелень укропа. Для лучшего результата соус можно перемешать блендером.

После того как все ингредиенты перемешаны, соус следует охладить в течение пары часов в холодильнике и после этого можно подавать его к столу. Он идеально сочетается с жареной рыбой!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Соус табаско - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Кетчуп, Горчица, Чеснок, Соленые огурцы, Лимонный сок, Табаско, Укроп