На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Кетчуп из томатной пасты домашний

Хочешь знать состав кетчупа? Приготовь его дома из простых продуктов! Обычно в кетчупе есть масса стабилизаторов, красителей, подсластителей и подкислителей (и далее - приперчителей, подострителей...), которые не совсем естественного происхождения. Е-добавки, консерванты и прочее есть почти во всем, что мы покупаем в магазине. Поэтому лучше всего готовить все дома - и здоровье в порядке, и экономия налицо. Для этого кетчупа самое главное - выбрать хорошую томатную пасту. А дальше - дело за малым.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Томатная паста

200

Вода

100

Коричневый сахар

1

Лук

0.5

Гвоздика

0.25

Молотая корица

0.25

Горчица готовая

0.5

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
46 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 15 / 5 / 80
Н69 / С0 / В31

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Милада

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чистим луковицу и отрезаем половинку. Если луковица крупная - достаточно четвертинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашку насыпаем ложку сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Заливаем кипятком, размешиваем и охлаждаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В эту же чашку кладем лук и прорабатываем блендером. Нам нужно полностью однородная смесь. Если ваш блендер оставит комочки лука - процедите потом эту сахарно-луковую воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску выложите томатную пасту и добавьте к ней соль, горчицу и специи. Состав и объем специй вы можете регулировать по своему вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Порциями добавьте воду и перемешайте. Если вы любите густой кетчуп, вам понадобится меньше воды.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Домашний кетчуп из томатной пасты готов! Подавайте его к мясу, картошке фри, или используйте для приготовления других блюд и соусов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 25.08.2016 09:50:21

Милада) Хорошая идея))) Супер Забираю в кк)) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Милада
Милада 26.08.2016 07:07:04

Спасибо, Angel !!! Ангел

Angel
Angel 26.08.2016 08:43:47

Поздравляю!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ира
Ира 25.08.2016 17:04:03

Милада, и то правда - лучше домашнего нет ничего! А по виду и по вкусу и не отличить - где магазинный, а где домашний, но домашний безвредный! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Милада
Милада 26.08.2016 07:06:07

Точно-точно! Главное лук перебить однородно, чтобы кусочков не было. А то я так люблю магазинный кетчуп за его гладкость! Теперь буду любить домашний! Улыбка

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Томатная паста, Вода, Коричневый сахар, Лук, Гвоздика, Молотая корица, Горчица готовая, Соль