нашей эры. Знали гвоздику и в Древнем Китае, где она использовалась преимущественно для освежения дыхания.
Порошок гвоздики может употребляться как чай и вместе с фруктами и овощами. Гвоздика поможет утолить боль, справиться с сухим кашлем (если жевать вместе с леденцом), с зубной болью (в виде гвоздичного масла) и простудой (используется для ингаляций). Гвоздичное масло - еще одна важная производная гвоздики. Оно входит в состав местнораздражающих, противопростудных, обезболивающих гелей и мазей, применяется в стоматологии как компонент для временных пломб, а также как средство для отпугивания насекомых.
В кулинарии рецепты с гвоздикой представляют собой различные маринады (грибные, фруктово-ягодные, рыбные), мясные фарши, бульоны и соусы. Приправа для мясных блюд может состоять, к примеру, из гвоздики и перца, приправа для сладкого блюда - из гвоздики и корицы.
В кондитерском, рыбоконсервном и колбасном производствах также используются миксы пряностей, в состав которых входит гвоздика. Рецепты блюд, вкус которых можно разнообразить гвоздикой, не поддаются подсчету: фаршированный краб, курица, тыквенный кекс и коктейли, имбирное печенье, кальмары, вишневый торт и… до бесконечности.
Гвоздика прекрасно передает свой пряный вкус и аромат как горячим, так и холодным блюдам. Однако, при повышенной температуре аромат скоро улетучивается. Поэтому необходимо соблюдать правило: чем более выраженный аромат нужно получить в результате, тем позднее закладывайте специи.
Имейте в виду, что горькая составляющая вкуса гвоздики в алкоголе выделяется сильнее.
Гвоздику нужно хранить в закрытом сосуде в целом виде (в молотом - ее аромат теряется довольно быстро).
Поэтому - не теряем аромат гвоздики! Готовим дома – со вкусом и запахом!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с гвоздикой"
Также смотрите: Калорийность Блюда с гвоздикой
88 ккал
10 мин
Нежные, вкусные, ароматные и полезные креветки всегда кстати
94 ккал
12 ч
Самый быстрый и простой способ замариновать грибочки!
18 ккал
15 мин
Замечатльный маринад для любых грибов на зиму.
92 ккал
30 мин
Полезный горячий напиток, который можно подавать всем!
325 ккал
6 ч
Вкуснейшее, оригинальное, легкое, аппетитное, на праздник!
17 ккал
40 мин
Перед маринованными опятами просто невозможно устоять!
77 ккал
10 мин
Их сложно испортить, но нужно знать некоторые тонкости
29 ккал
30 мин
Приготовление займет всего 20 минут, и вкусная закуска готова!
275 ккал
1 ч
Нежирные сорта мяса на пару используют для детского и диетического питания.
164 ккал
15 д
Расскажу не только коктейль, а и как хорошо на нем сэкономить! Готовь!
117 ккал
2 д 2 ч 30 мин
Готовим самую вкусную копчёную курочку в домашних условиях!
323 ккал
28 д 2 ч
Сладко-кисловатый вкус не оставит тебя и твоих близких равнодушными!
110 ккал
26 д
Можно приготовить не только вкусный алкоголь, но тинктуру.
16 ккал
1 ч 10 мин
Потрясающе вкусные, бюджетные, легкие, на закуску и перекус!
74 ккал
30 мин
Ароматный, согревающий, приятный на вкус напиток!
43 ккал
45 мин
Приятный вкус, легкая алкогольная нотка – победим простуду!
42 ккал
35 мин
Пикантные, оригинальные, аппетитные, самые вкусные!
290 ккал
14 д 30 мин
Домашний алкогольный напиток,обладающий лечебными свойствами
355 ккал
2 ч
Порадуй детей на Новый год и Рождество, угости этим чудесным печеньем!
404 ккал
3 ч 30 мин
Банка тушёнки зимой - настоящая палочка-выручалочка.
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
56 ккал
2 ч 20 мин
Потрясающе вкусный соус без вредных добавок!
25 ккал
40 мин
Оригинальная фантазия на тему зимних закруток.
131 ккал
3 ч
Минтай под маринадом из овощей - вкусно и полезно.
21 ккал
12 ч 40 мин
Очень вкусные, полезные, пикантные, ароматные, хрустящие!