Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
- Чайник стеклянный или керамический
- Терка
- Соковыжималка (опционально)
- Марля или ситечко
Шаг 1. Как заварить чай с апельсином в домашних условиях?
Приготовьте ингредиенты по списку: используйте черный листовой чай без вкусовых добавок, спелый апельсин, сахар можете заменить медом.По вкусу можно добавить такие компоненты как имбирь, мускатный орех для получения более пикантного привкуса и согревающего эффекта и другие специи.Шаг 2. Как подготовить апельсин и снять цедру?
Апельсин тщательно вымойте под проточной водой с помощью щетки или жесткой мочалки, с помощью мелкой терки снимите цедру. Главное, не задеть белую кожицу апельсина, иначе она придаст напитку горчинку. Подробнее о работе с кухонной теркой читайте под шагами.Шаг 3. Как отжать апельсиновый сок?
Из мякоти апельсина отожмите сок с помощью соковыжималки или вручную, процедите его через марлю или ситечко с мелкими ячейками, чтобы кусочки мякоти не попали в напиток.Шаг 4. Как подготовить чайник к завариванию чая?
Чтобы вкус чая раскрылся полностью, нужно следовать маленькой хитрости. Во-первых, чайник или иная посуда для заваривания чая, должны быть из стекла или керамики. Во-вторых, чайник перед завариванием чая нужно обдать кипятком и протереть насухо.Шаг 5. Как выложить все специи и чай в чайник?
В чайник положите листвой чай из расчета на одну чашку. Добавьте гвоздику и корицу. Корицу лучше использовать не готовую порошковую, а натереть нужное количество из целой палочки, так будет ароматнее. Добавьте цедру апельсина в чайник к остальным компонентам, сахар для раскрытия ароматов.Шаг 6. Как правильно заварить домашний чай?
Налейте горячую воду в чайник (горячую, но не крутой кипяток). Наполните чайник на треть. Накройте чайник крышкой и оставьте на 15 минут. Через указанное время, когда чай заварится, а все пряности отдадут чаю свой вкус и аромат.Шаг 7. Как подготовить апельсиновый чай к подаче?
Долейте в чайник горячей воды до верха. В чашки разлейте отжатый из апельсина сок и залейте его апельсиновым чаем. Получается очень приятный насыщенный на вкус с цитрусовыми нотками напиток, который хорошо утоляет жажду.Шаг 8. Как подавать апельсиновый чай?
Подавайте апельсиновый чай с любимым десертом или выпечкой. Его можно пить как в горячем виде, так и в охлажденном в жаркое время годы. Приятного чаепития!
Цитрусовые чаи с пряностями популярны в азиатской и европейской кухнях с XVII века. Моряки ценили их за профилактику цинги, а дома такие напитки стали символом уюта и праздничного настроения.
Кто оценит рецепт
Рецепт подойдёт любителям чая, ценителям натуральных напитков и тем, кто ищет согревающие рецепты для холодного сезона или охлаждающие для жаркого. Идеально для семейных вечеров и дружеских посиделок.
Замены ингредиентов
Чёрный чай замените на зелёный или улун для более лёгкого вкуса. Сахар — на мёд, стевию или сироп агавы. Гвоздику можно исключить, если не любите пряный аромат.
Советы по выбору продуктов
Апельсины выбирайте яркие, тяжёлые для своего размера — в них больше сока. Корицу покупайте в палочках — она ароматнее молотой. Чай берите крупнолистовой, без ароматизаторов.
Варианты подачи
Подавайте чай с апельсином в прозрачных стаканах, украсив долькой цитруса или палочкой корицы. Идеально с имбирным печеньем, медовыми пряниками или лёгким чизкейком.
Условия хранения
Готовый чай с апельсином храните в холодильнике не более 24 часов в закрытой посуде. Специи держите отдельно в герметичных банках в тёмном месте.
Диетические адаптации
Для ПП-версии используйте мёд вместо сахара, уменьшите количество гвоздики. Можно заваривать чай без сахара — натуральная сладость апельсина компенсирует это.
Профессиональные советы
Не используйте крутой кипяток — он «убьёт» аромат цедры и чая. Давайте чаю настояться 15 минут — специи раскроют вкус.
Интересные факты
Апельсиновая цедра содержит эфирные масла, которые улучшают настроение и снимают стресс. Гвоздика и корица обладают природными антисептическими свойствами, полезными в сезон простуд.
Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Рецепты чая
Быстро, просто, вкусно
На завтрак
Без лактозы
Напитки
Блюда за 30 минутКомментарии к кулинарному рецепту
Вот еще один согревающий рецепт - чай с корицей и лимоном.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ С КОРИЦЕЙ? Ароматный и вкусный горячий чай с корицей и лимоном
Чудесный чай получился по этому рецепту! Он просто создан для уютных зимних вечеров. Прекрасный повод собраться всей семьёй за столом, поделиться впечатлениями от прожитого дня за чашечкой ароматного, пряного, насыщенного чая. Или закутаться в плед с любимой книгой.
Рекомендую всем насладиться этим чаем с неповторимым цитрусовым ароматом.
Люблю приготовить для себя вкусный чай, на этот раз поделилась с мужем) Заваривала чай в обычной пол литровой банке, чайник мой был занят. Выложила все ингредиенты, накрыла крышкой и укутала в плед. Настаивала так же 15 минут. Чай получился не очень темным, видимо кислота апельсина "съела" цвет) Еще заметила, при процеживании сквозь сито прошли мелкие крупинки цедры. В следующий раз лучше натру ее на крупной терке или мелко нарежу ножом. Но в принципе это не критично, вполне можно и так попить) Чай получился такой солнечный, оранжевый, придает позитива в хмурую погоду. Вкус очень насыщенный! Апельсин чувствуется даже больше, чем сам чай. И мне и мужу чай понравился! Корица и гвоздика создают невероятный аромат. Я уже не говорю об аромате апельсина! Вкусно, советую всем приготовить этот чудесный чай! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г