Зеленый чай с имбирем лимоном и медом

Сочетание имбиря, лимона и меда в напитках известно в аюрведической и народной медицине столетиями как «согревающее» и лечебное. Добавление в этот дуэт зеленого чая — более современный тренд, обогативший рецепт полезными катехинами и сделавший его популярным антиоксидантным коктейлем во всем мире.

Чем полезен чай с лимоном и медом? Зеленый чай и имбирь ускоряют метаболизм и являются сильными антиоксидантами. Лимон дает заряд витамина C, а натуральный мед обладает антибактериальными свойствами и смягчает горло. Вместе они создают согревающий напиток для иммунитета, особенно полезный в сезон простуд.

Рецепт оценят:

Люди, ведущие здоровый образ жизни; ищущие натуральные средства для поддержки иммунитета; ценители вкусных и полезных горячих напитков; желающие согреться в холодную погоду.

Замена ингредиентов:

Зеленый чай: Можно использовать белый чай или легкий улун.
Свежий имбирь: В крайнем случае — 1/2 ч.л. молотого сушеного имбиря (вкус будет другим).
Мед: Кленовый сироп, сироп агавы (для веганов), но это изменят классический вкус.
Свежая мята: Сушеная мята (1 ч.л.) или несколько листьев мелиссы.
Корица в палочках: Щепотка молотой корицы (добавлять в конце, чтобы не было осадка).

Варианты подачи:

Подавайте напиток сразу после приготовления в высоких стеклянных бокалах, чтобы видеть красивый цвет, или в согревающих керамических кружках. Украсьте долькой лимона, кружком имбиря или веточкой мяты. Идеален как самостоятельный напиток или к легким десертам, восточным сладостям.

Условия хранения:

Готовый напиток без меда и лимона можно хранить в холодильнике в закрытом кувшине до 24 часов. Разогревайте порционно, не доводя до кипения. С лимоном и медом чай лучше выпить сразу после приготовления.

Диетические адаптации:

Веганская: Замените мед на сироп топинамбура или агавы.
Для диабетиков (с осторожностью): Исключите мед, допустимо добавить немного стевии по вкусу после остывания.
Менее острый: Уменьшите количество имбиря в два раза или не нарезайте его, а просто положите в чайник тонкий кружок.

Интересные факты:

Зеленый чай и имбирь обладают термогенным эффектом, то есть немного ускоряют обмен веществ и способствуют согреву тела изнутри.
Мед, добавленный в напиток температурой выше 60°C, теряет большую часть своих полезных ферментов и становится обычным подсластителем.
Сочетание имбиря, лимона и меда часто называют «золотой тройкой» или «природной аптекой» за его мощные поддерживающие свойства.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать чаю неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!