Приятный аромат и кислый вкус лимона служит прекрасным дополнением для любого блюда из лимонов, которые мы готовим дома. Из свежих и сочных лимонов готовят напитки и различные салаты, как овощные, так и фруктово-ягодные.
Ломтики лимона подаются к чаю, кофе или коньяку. Лимоны рецепты советуют также добавлять к мясным и рыбным блюдам. Особенно хороши с лимоном солянки, шашлыки и жареное на вертеле мясо. Сок лимона добавляют в мясные, рыбные и грибные соусы для придания им более яркого вкуса и аромата. Соком лимона также поливают жареную курицу, утку и прочую дичь. Соленые лимоны также могут использоваться в качестве оригинальной закуски. Если при варке варенья в него добавить немного лимонного сока, то варенье не будет засахариваться.
Широко используется в кулинарии и лимонная цедра. В ней содержится много эфирных масел. Цедру срезают с лимона, мелко нарезают, высушивают и хранят в плотно закрытых банках в сухом помещении. Сушеная и свежая цедра также служит для приготовления десертов, напитков и различных соусов.
Не желательно употреблять в пищу лимоны при болезнях желудка и при нарушениях работы поджелудочной железы. Лимонное масло также может вызвать аллергию или раздражение кожи. Перед его употреблением лучше сначала нанести немного масла на тыльную сторону руки, чтобы проверить, не будет ли раздражения.
Лечебные свойства лимонов в полной мере проявляются у зрелых плодов, но не перезревших плодов. В старых лимонах с толстой кожурой значительно меньше ценных веществ, чем в молодых плодах. Недозрелые лимоны будут гораздо полезнее, если употреблять их с медом.
Быстрый фильтр:
- Блюда с чесноком
- В духовке
- Быстро, просто, вкусно
- Мясо и мясопродукты
- Из рыбы
- Рыба в духовке
- Вторые горячие блюда
- Мука
- На ужин
- Праздничный стол
- Диеты рецепты для похудения
- Блюда с репчатым луком
- Рыба с овощами
- Вегетарианство
- Жарка
- Яйца
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Рыба на второе
- Блюда за 30 минут
- На 8 марта
Также смотрите: Калорийность Блюда с лимонами
Протертый лимон с сахаром через мясорубку 
Полезное лакомство, начинка в выпечку, топпинг к мороженому.
Куриные грудки в горчице в мультиварке 
Чтобы филе было сочным и нежным, попробуй мариновать его в горчице!
Салат айсберг с оливковым маслом 
Тем, кто вступил на тропу войны с килограммами, салат будет незаменим!
Имбирно-медовый маринад для запекания утки в духовке 
Хочешь запечь утку вкусно? Приготовь правильный маринад!
холодный апельсиновый сок с кофе по-бразильски 
Идеальное сочетание кофе с соком! Сделай этот рецепт и угощайся!
Имбирь с лимоном и медом для иммунитета и для похудения
Витаминная бомба с иммуностимулирующим эффектом!