На главную

На сайте 24 318 рецептов
у 120 118 пользователей

Каталог рецептов

Лимонный курд

Просто и изумительно вкусно! С чаем самое то! Lemon Curd или лимонный крем - английский десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах. По сути, это заварной крем ,только вместо молока используется лимонный сок. Крем получается очень солнечный, нежный, лёгкий и ароматный. Имеет приятный сладкий вкус с кисленькими нотками.Такой крем отлично сочетается с различными булочками, круассанами, слойками, а также с любой другой выпечкой. Также его можно использовать как крем для тортов. А я люблю просто с чаем. Ложкой! Прям из баночки)))))))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Лимоны

1

Сахар

50

Сливочное масло

15

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
172 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 12 / 23 / 65
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: кракозябелька

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    С лимона нужно стереть цедру на самой "колючей" тёрке. Добавить сахар. Выжать сок, влить в сахар и размешать. Яйцо аккуратненько взбить венчиком (без пенки). Добавить в лимонную смесь

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Дать постоять полчасика, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Перелить в кастрюльку, добавить сливочного масла и варить на среднем огне помешивая, до загустения

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Охладить и поставить в холодильник

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Таша
Таша 02.11.2013 13:22:05

это очень классная штука, а я ее вот по такому методу делаю

Анаит
Анаит 24.11.2013 07:44:29

Елена, спасибо за предоставленный рецепт Букетик. Действительно похож на заварной. Я представляю и ароматный. Я думаю он подойдет и в качестве крема к бисквитному торту Улыбка.

Юлёк
Юлёк 24.11.2013 07:59:26

попробую:) я люблю все новое. спасибо Букетик

Ириша
Ириша 24.11.2013 08:31:48

Ой, какой кремик интересный! Люблю все с кислинкой Нямка спасибо за рецептик! Нужно будет обязательно приготовить Букетик

Шура
Шура 24.11.2013 15:36:51

Меня тоже примите в компанию, я такие штучки очень люблю! Рецептик суперский, лимон, проваренный с маслом и сахаром - такая приятная паста - крем, подойдет не только к десертам, но и с хлебушком будет кстати, ведь в нем уже есть масло, так что намазываем на хлеб и кушаем настоящий бутерброд))) Слюнки текут

кракозябелька
кракозябелька 30.11.2013 22:26:27

Спасибо девочки Книксенрада что рецепт понравился.Прошу прощения что сразу не отвечала и не благодарила,так-как в данный момент лежу в больнице. Недовольство
Шура,хлеб им мазать можно(я так люблю)но он не нанесётся как масло.В курде масло растопилось и больше не застынет Улыбка
Анаит,думаю как крем для торта он тоже не очень сойдёт так-как жидковат,а как пропитка под крем отлично подойдёт.
Я глазировала им кекс,так более ли менее получилось третим слоем.Присыпала ещё сахарной пудрой.Застыло Нямка
Попробуйте Цветочек

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
Шура
Шура 01.12.2013 18:22:05

Кракозябелька, давай выздоравливай, не гоже болеть, мы скучаем и ждем новых подвигов!
Цветочек

Анаит
Анаит 01.12.2013 19:08:29

Кракозябелька, присоединяюсь к пожеланиям Шурочки, и желаю из всех больниц, посещать только роддом. Букетик Букетик Букетик
Спасибо, что сообщили о консистенции крема, во избежание недоразумений при дальнейшей готовке торта.

кракозябелька
кракозябелька 10.12.2013 10:27:05

Спасибо,вам девочки за пожелания. Улыбка
Анаит,а ваше пожелание да богу в уши бы. АплодисментыВ таком заведении к сожалению ещё не приходилось бывать Недовольство Мечты

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0

Советы к рецепту

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Сахар, Сливочное масло, Яйца