Онигири с лососем и огурцом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать онигири с лососем и огурцом? Подготовьте продукты. Рис возьмите или специальный для суши, или обычный круглый. Подробнее о сортах риса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Рыба подойдет любая красная слабосоленая. Вы можете купить ее готовую или засолить самостоятельно.

2. Шаг 2:

   
   Первым делом отварите рис. Для этого хорошо промойте его в нескольких водах, залейте чистой холодной водой (примерно 250 мл) и поставьте вариться на средний огонь. Варите рис до полного испарения воды.

3. Шаг 3:

   
   После чего снимите сотейник с огня, накройте бумажным полотенцем и крышкой. Оставьте рис так постоять 15-20 минут, затем выложите в тарелку и остудите.

4. Шаг 4:

   
   Тем временем подготовьте начинку. Рыбу нарежьте мелкими кубиками.

5. Шаг 5:

   
   Как резать огурец для онигири? Огурец нарежьте также, как и рыбу, мелким кубиком.

7. Шаг 6:

   
   Расстелите на столе пакет или пищевую пленку. Выложите на него ложку риса, размажьте ее в пласт. В центр положите рыбу с огурцом.

8. Шаг 7:

   
   Накройте начинку небольшим количеством риса.

9. Шаг 8:

   
   Соберите концы пакета к центру, собирая онигири в треугольник. Хорошо утрамбуйте рис руками, иначе он может развалиться.

10. Шаг 9:

    
    Лист нори нарежьте на широкие полоски размером с онигири. Оберните широкую часть куском полосы.

11. Шаг 10:

    
    Перед подачей можете посыпать верх онигири черным кунжутом. Подавайте их с соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
12. Смотреть видео приготовления