Водоросли нори промывают в пресной воде и высушивают на солнце, разложив их на специальных деревянных или бамбуковых рамах.
По запаху эти водоросли напоминают капусту, а на вкус - шпинат. Гурманы также отмечают у водорослей нори тонкий дымный привкус и легкий аромат океана. Темные блестящие водоросли гораздо вкуснее, чем красноватые. В них много протеина, витаминов и других полезных минеральных веществ. Мы не часто готовим дома эти экзотические водоросли, поэтому в вопросе, как правильно приготовить водоросли нори, есть много различных точек зрения. Например, есть рецепты с нори, которые советуют их отварить, а потом поджарить на сковороде, добавив бекон.
В продажу нори водоросли поступают в виде высушенных квадратных брикетиков. Перед употреблением нори необходимо сначала замочить в холодной воде и дождаться, чтобы эти тонкие брикеты разбухли. При этом они могут увеличиваться в объеме почти вдвое. После этого водоросли нори необходимо промыть, немного поварить и посыпать перцем. Приготовленное таким образом блюдо нори считается гарниром. В воду для варки водоросли нори можно добавить немного уксуса – так будет гораздо вкуснее.
В продаже также можно увидеть мини-листы водоросли нори. В Японии в них заворачивают рис для завтрака. Часто эти листья бывают уже поджаренными или пропитанными соевым соусом.
Нори для суши в традиционной японской кухне, в основном, используют для заворачивания ингредиентов. Хорошо подходят эти водоросли также для приготовления рисовых шариков и рисовых пирожных – моти. Толчеными или шинкованными водорослями нори также украшают блюда из лапши соба.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с нори"
Также смотрите: Калорийность Блюда с нори
157 ккал
30 мин
Очень вкусно, на скорую руку, для праздничного стола!
155 ккал
1 ч
Красивые, эффектные, яркие как внутри, так и снаружи!
336 ккал
50 мин
Красочные, яркие, вкусные, аппетитные, на романтический ужин
175 ккал
1 ч
Классическое японское блюдо - что может быть лучше?
работа
121 ккал
1 ч 40 мин
Приготовь самые простые и очень вкусные роллы сяке маки!
307 ккал
1 ч 30 мин
Хрустящие роллы просто объедение! Палочки оближешь!
181 ккал
1 ч
Еще одно вкуснейшее японское блюдо — рис с начинкой.
работа
160 ккал
1 ч 15 мин
Пирог с капустой, а вкус рыбный. Читай, в чем тут секрет, и готовь.
177 ккал
1 ч 10 мин
Гастрономический тренд японских ресторанов на вашем столе!
160 ккал
1 ч
Уникальный, вкусный, красивый - идеальная закуска!
257 ккал
1 ч 10 мин
Потрясающе вкусное традиционное блюдо японской кухни!
236 ккал
1 ч
Интересные на вкус, сытные, с большим количеством начинки!
218 ккал
1 ч
Ароматная, яркая и острая горячая японская закуска!
133 ккал
1 ч 40 мин
Необычная елка произведет фурор на праздничном столе!
399 ккал
1 ч 15 мин
Вкусные, нежные, сливочные, жареные в панировке!
работа
