Водоросли нори промывают в пресной воде и высушивают на солнце, разложив их на специальных деревянных или бамбуковых рамах.
По запаху эти водоросли напоминают капусту, а на вкус - шпинат. Гурманы также отмечают у водорослей нори тонкий дымный привкус и легкий аромат океана. Темные блестящие водоросли гораздо вкуснее, чем красноватые. В них много протеина, витаминов и других полезных минеральных веществ. Мы не часто готовим дома эти экзотические водоросли, поэтому в вопросе, как правильно приготовить водоросли нори, есть много различных точек зрения. Например, есть рецепты с нори, которые советуют их отварить, а потом поджарить на сковороде, добавив бекон.
В продажу нори водоросли поступают в виде высушенных квадратных брикетиков. Перед употреблением нори необходимо сначала замочить в холодной воде и дождаться, чтобы эти тонкие брикеты разбухли. При этом они могут увеличиваться в объеме почти вдвое. После этого водоросли нори необходимо промыть, немного поварить и посыпать перцем. Приготовленное таким образом блюдо нори считается гарниром. В воду для варки водоросли нори можно добавить немного уксуса – так будет гораздо вкуснее.
В продаже также можно увидеть мини-листы водоросли нори. В Японии в них заворачивают рис для завтрака. Часто эти листья бывают уже поджаренными или пропитанными соевым соусом.
Нори для суши в традиционной японской кухне, в основном, используют для заворачивания ингредиентов. Хорошо подходят эти водоросли также для приготовления рисовых шариков и рисовых пирожных – моти. Толчеными или шинкованными водорослями нори также украшают блюда из лапши соба.
Быстрый фильтр:
- Куриные яйца
- Огурцы по корейски
- Шпинат
- Салаты из крабовых палочек
- Салат с рисом
- Кунжут
- Курица с овощами
- На ужин
- Горбуша в духовке
- Сливочный сыр
- Рис с овощами
- Салат из свежих огурцов
- Рис в мультиварке
- Рис с курицей
- Тунец консервированный
- Японская кухня
- Во фритюре
- Слоеные салаты
- Панировочные сухари
- Крабовые палочки с сыром
Также смотрите: Калорийность Блюда с нори
Капустный пирог для ленивых в духовке заливной 
Пирог с капустой, а вкус рыбный. Читай, в чем тут секрет, и готовь.
Роллы сяке маки с круглым рисом 
Сяке-маки - самые простые роллы, нравятся многим своим чистым вкусом!
Закусочный салат-торт слоями с красной рыбой Суши 
Если нет времени сворачивать суши, то быстрый торт-суши для тебя!
Суши роллы Филадельфия в домашних условиях
Оказывается, роллы можно делать дома! Пробуйте, у вас все получится!
Роллы горячие с креветками и майонезом
Стоит лишь раз попробовать, и они станут твоим любимым блюдом!