Водоросли нори промывают в пресной воде и высушивают на солнце, разложив их на специальных деревянных или бамбуковых рамах.
По запаху эти водоросли напоминают капусту, а на вкус - шпинат. Гурманы также отмечают у водорослей нори тонкий дымный привкус и легкий аромат океана. Темные блестящие водоросли гораздо вкуснее, чем красноватые. В них много протеина, витаминов и других полезных минеральных веществ. Мы не часто готовим дома эти экзотические водоросли, поэтому в вопросе, как правильно приготовить водоросли нори, есть много различных точек зрения. Например, есть рецепты с нори, которые советуют их отварить, а потом поджарить на сковороде, добавив бекон.
В продажу нори водоросли поступают в виде высушенных квадратных брикетиков. Перед употреблением нори необходимо сначала замочить в холодной воде и дождаться, чтобы эти тонкие брикеты разбухли. При этом они могут увеличиваться в объеме почти вдвое. После этого водоросли нори необходимо промыть, немного поварить и посыпать перцем. Приготовленное таким образом блюдо нори считается гарниром. В воду для варки водоросли нори можно добавить немного уксуса – так будет гораздо вкуснее.
В продаже также можно увидеть мини-листы водоросли нори. В Японии в них заворачивают рис для завтрака. Часто эти листья бывают уже поджаренными или пропитанными соевым соусом.
Нори для суши в традиционной японской кухне, в основном, используют для заворачивания ингредиентов. Хорошо подходят эти водоросли также для приготовления рисовых шариков и рисовых пирожных – моти. Толчеными или шинкованными водорослями нори также украшают блюда из лапши соба.
Быстрый фильтр:
- Блюда с рисом
- Сыр любой
- Закуски
- Блюда с огурцами
- Соевый соус
- Из рыбы
- Морепродукты
- Диеты рецепты для похудения
- Праздничный стол
- Суши Роллы
- Рис с овощами
- Закуски холодные
- Рыба с овощами
- Японская кухня
- Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия
- Жарка
- Азиатская кухня
- Блюда с круглым рисом
- На 8 марта
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Также смотрите: Калорийность Блюда с нори
Капустный пирог для ленивых в духовке заливной
Пирог с капустой, а вкус рыбный. Читай, в чем тут секрет, и готовь.
Запеченные роллы с лососем, крабовым мясом и огурцом
Бомбические запеченные роллы! Вкуснее ресторанных!
Запеченные куриные роллы под сырной шапочкой
Интересные на вкус, сытные, с большим количеством начинки!
Роллы сяке маки с круглым рисом
Сяке-маки - самые простые роллы, нравятся многим своим чистым вкусом!
Суши роллы Филадельфия в домашних условиях
Оказывается, роллы можно делать дома! Пробуйте, у вас все получится!
Роллы горячие с креветками и майонезом
Стоит лишь раз попробовать, и они станут твоим любимым блюдом!
Роллы Калифорния с авокадо, креветками и красной икрой
Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!
Онигири Рисовые шарики из круглого риса с солеными огурцами
Просто готовить и удобно лепить шарики с детьми
Закусочный салат-торт слоями с красной рыбой Суши
Если нет времени сворачивать суши, то быстрый торт-суши для тебя!