Водоросли нори промывают в пресной воде и высушивают на солнце, разложив их на специальных деревянных или бамбуковых рамах.
По запаху эти водоросли напоминают капусту, а на вкус - шпинат. Гурманы также отмечают у водорослей нори тонкий дымный привкус и легкий аромат океана. Темные блестящие водоросли гораздо вкуснее, чем красноватые. В них много протеина, витаминов и других полезных минеральных веществ. Мы не часто готовим дома эти экзотические водоросли, поэтому в вопросе, как правильно приготовить водоросли нори, есть много различных точек зрения. Например, есть рецепты с нори, которые советуют их отварить, а потом поджарить на сковороде, добавив бекон.
В продажу нори водоросли поступают в виде высушенных квадратных брикетиков. Перед употреблением нори необходимо сначала замочить в холодной воде и дождаться, чтобы эти тонкие брикеты разбухли. При этом они могут увеличиваться в объеме почти вдвое. После этого водоросли нори необходимо промыть, немного поварить и посыпать перцем. Приготовленное таким образом блюдо нори считается гарниром. В воду для варки водоросли нори можно добавить немного уксуса – так будет гораздо вкуснее.
В продаже также можно увидеть мини-листы водоросли нори. В Японии в них заворачивают рис для завтрака. Часто эти листья бывают уже поджаренными или пропитанными соевым соусом.
Нори для суши в традиционной японской кухне, в основном, используют для заворачивания ингредиентов. Хорошо подходят эти водоросли также для приготовления рисовых шариков и рисовых пирожных – моти. Толчеными или шинкованными водорослями нори также украшают блюда из лапши соба.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с нори"
Также смотрите: Калорийность Блюда с нори
153 ккал
30 мин
Наивкуснейшие, на скорую руку, на праздничный стол!
252 ккал
30 мин
Шикарное ресторанное блюдо на вашей кухне! Заметьте, не менее вкусно!
336 ккал
50 мин
Красочные, яркие, вкусные, аппетитные, на романтический ужин
175 ккал
1 ч
Классические японские роллы - что может быть лучше?
121 ккал
1 ч 40 мин
Приготовь самые простые и очень вкусные роллы сяке маки!
193 ккал
25 мин
Классический рецепт, который никогда не подведет!
307 ккал
1 ч 30 мин
Хрустящие роллы просто объедение! Палочки оближешь!
160 ккал
1 ч 15 мин
Пирог с капустой, а вкус рыбный. Читай, в чем тут секрет, и готовь.
399 ккал
1 ч 15 мин
Вкусные, нежные, сливочные, жареные в панировке!
218 ккал
1 ч
Ароматная, яркая и острая горячая японская закуска!
236 ккал
1 ч
Интересные на вкус, сытные, с большим количеством начинки!
146 ккал
30 мин
Сяке-маки - самые простые роллы, нравятся многим своим чистым вкусом!
150 ккал
35 мин
Горячая японская закуска с исключительно ярким вкусом!
160 ккал
35 мин
Запеченные роллы под спайси-соусом, приготовленные в духовке.
164 ккал
35 мин
Любишь японскую кухню? Тогда этот рецепт для тебя!
211 ккал
35 мин
Незабываемый изумительный вкус не оставит вас равнодушными!
214 ккал
30 мин
Любишь японскую кухню? Тогда этот рецепт для тебя!
213 ккал
35 мин
Золотистые, хрустящие и такие аппетитные!
199 ккал
2 ч 20 мин
Аппетитные роллы с икрой мойвы - вкусное и бюджетное блюдо! Готовь!
225 ккал
50 мин
Приятно удивит своим нежным вкусом. Не сомневайся!
168 ккал
25 мин
Отличная идея порадовать себя со вкусом - сделать постные роллы!