Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Надеюсь, вы уже в курсе, как приготовить рис сумеси для роллов. В крайнем случае, его можно купить в качестве полуфабриката (впрочем, продается он далеко не всегда и не везде). Если нет, то вкратце: рис отваривается в уксусной воде, которой должно быть лишь на 15 процентов больше, чем крупы. Теперь разрезаем огурец (он должен быть с кожурой, желательно для этого брать молодой и очень свежий огурчик) по длине на четыре части. Все семена удаляем. Теперь каждую часть режем вдоль длинными соломинками. Толщина каждой не должна превышать одного сантиметра. Расстилаем нори на коврике, смачиваем руки в уксусном растворе и равномерно распределяем рис по поверхности, оставляя пустым пространство в 1,5 см у края водоросли. В центр нори выкладываем «колбаску» из риса, а по ней, смочив палец васаби, проводим тонкую линию. Полосочка огурца отправляется на васаби. Аккуратно сворачиваем ролл. Рецептура рассчитана на 6 роллов по одной дольке огурца в каждом. Все, роллы постные с огурцом можно подавать.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я просто фанатка суши! Так хочу научиться их сама готовить. Да все никак не получается. Наверное, проблема в рисе. Ну, буду пробовать еще раз. Проект, конечно же, уникальный! Саму книгу кулинарную создать очень просто. Да и рецепты доступны по содержанию и приготовлению. А самое главное, что так хорошо изложены, что не возникает никаких трудностей при их приготовлении.
Рада, что вам нравится. Попробуйте приготовить еще, как делают в кафе, вот рецептик:
Обожаю роллы! Думаю, что в постные можно завернуть не только огурец... А так же авокадо, помидорку. Тоже будет очень вкусно. Главное, правильно сварить рис для роллов. Я, кстати, покупаю обычный круглозёрный... ОН мало отличается от специального риса для суши, но стоит на порядок дешевле! Жалко ещё, что не во всех магазинах есть рисовый уксус. НО я покупаю обычный яблочный, он ненамного отличается по вкусу!
Я тоже очень люблю роллы, но предпочитаю с рыбой. Однако я никогда не готовила их самостоятельно, поэтому мне следует начать вот с такого простого рецепта) Надеюсь, что мне все удастся) Хочу научится сама, потому что надеюсь, это будет выходить дешевле, чем заказывать в ресторане) К тому же сам себя с продуктами и их количеством не обманешь... Вот....больше всего люблю, чтоб кроме рыбки был именно огурец, а не авокадо, потому что он сочнее.
Советы к рецепту
Нори для приготовления суши и роллов перед приготовлением слегка смачивают раствором из воды и уксуса - достаточно пару взмахов кисточкой по поверхности водоросли. Чтобы завернуть сформированный ролл…
Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…
Наиболее оптимальное место для хранения суши - холодильник. Положи блюдо на плоскую тарелку и плотно оберни пищевой пленкой.Не храни суши в пластиковых контейнерах, они не поддерживают необходимую вл…
Основа вкусных суши и роллов – правильно сваренный рис. Вкусный рис для суши можно сварить и без рисоварки, и из обычного риса. Но все нужно выполнять по технологии, на глаз не получится. Я не …
К роллам обязательно подавай соевый соус, но обмакивай его так, чтобы соус не попал на рис, по традиции сначала почувствуй вкус нори, потом рыбы и риса. Не забудь про васаби и имбирь, неотъемлемые со…
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Нори - 3 ккал/100г
- Васаби - 143 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Рисовый уксус - 20 ккал/100г