Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Надеюсь, вы уже в курсе, как приготовить рис для роллов. Если нет, то вкратце: рис отваривается в уксусной воде, которой должно быть лишь на 15 процентов больше, чем крупы. Теперь разрезаем огурец (он должен быть с кожурой, желательно для этого брать молодой и очень свежий огурчик) по длине на четыре части. Все семена удаляем. Теперь каждую часть режем вдоль длинными соломинками. Толщина каждой не должна превышать одного сантиметра. Расстилаем нори на коврике, смачиваем руки в уксусном растворе и равномерно распределяем рис по поверхности, оставляя пустым пространство в 1,5 см у края водоросли. В центр нори выкладываем «колбаску» из риса, а по ней, смочив палец васаби, проводим тонкую линию. Полосочка огурца отправляется на васаби. Аккуратно сворачиваем ролл. Рецептура рассчитана на 6 роллов по одной дольке огурца в каждом. Все, роллы постные с огурцом можно подавать.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я очень люблю роллы, а особенно мне нравятся самые простые, с огурцом, семгой, креветками. На этот раз приготовила просто роллы с огурцом. Огурцы для роллов взяла определенного сорта, ведь от их вкуса зависит вкус самих роллов. Эти огурчики никогда не горчат, плотные, не водянистые и вкусные. То что надо для еды) Рис у меня обычный круглозерный, но не дробленый. К рисовому уксусу добавила немного сахара для вкуса. Решила ничем не смазывать и перец не добавлять, просто хотелось чистого вкуса.
Рис по этому рецепту получился отличным, хорошо лепился и не рассыпался. Готовые роллы вкусные, сочные, соевый соус удачно их дополняет.
Роллы вообще легко крутить, стоит только попробовать, поэтому рекомендую разнообразить свое меню этой закуской) Спасибо автору за рецепт.
Как просто оказывается делать роллы дома,как раз не ем рыбку, так что эти постные роллы с огурцом как раз для меня, обязательно сделаю такую вкуснятину 
Я тоже очень люблю роллы, но предпочитаю с рыбой. Однако я никогда не готовила их самостоятельно, поэтому мне следует начать вот с такого простого рецепта роллы с огурцом) Надеюсь, что мне все удастся) Хочу научится сама, потому что надеюсь, это будет выходить дешевле, чем заказывать в ресторане) К тому же сам себя с продуктами и их количеством не обманешь... Вот....больше всего люблю, чтоб кроме рыбки был именно огурец, а не авокадо, потому что он сочнее.
Я просто фанатка суши! Роллы с огурцом получились на отлично Рис брала простой круглый! Спасибо
Такие роллы с огурцом, которые можно и каждый день готовить, и праздничные вариации устраивать, подаются с васаби, имбирем, соевым соусом и, конечно же, с палочками. Я добавила еще болгарский перец. Спасибо за идею. Вообще не обязательно делать роллы постными.
Обожаю роллы! Думаю, что в постные можно завернуть не только огурец... А так же авокадо, помидорку. Тоже будет очень вкусно. Главное, правильно сварить рис для роллов. Я, кстати, покупаю обычный круглозёрный... ОН мало отличается от специального риса для суши, но стоит на порядок дешевле! Жалко ещё, что не во всех магазинах есть рисовый уксус. НО я покупаю обычный яблочный, он ненамного отличается по вкусу!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Нори - 3 ккал/100г
- Васаби - 143 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Рисовый уксус - 20 ккал/100г