На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Картошка по корейски

Очень необычное приготовление банального картофеля. Картошка по корейски в принципе довольно простое незатейливое блюдо из доступных продуктов, однако следует тщательно изучить весь процесс, внимательно подготовить пространство, инвентарь на кухне и тогда эта оригинальная интересная закуска обязательно получится.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

500

Вода

2

Соль

3

Сахар

0.75

Лимонный сок

2

Растительное масло

2

Молотый кориандр

1

Чеснок

по вкусу

Кунжут

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
140 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 8 / 32 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель необходимо промыть и почистить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем нужно натереть клубни на терке для корейской моркови, погружая измельченный картофель сразу в большой объем воды. Тонкие "ниточки" промойте в 2-3 водах.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Примерно 2 литра воды нужно закипятить, добавить 1 ч.л. соли. В сильно кипящую воду погрузите часть картофеля (для всего объема потребуется больше воды). После закипания проварите картофель 30-60 секунд и откиньте на сито.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовленную таким образом картошку выложите в просторную емкость, добавьте остаток соли, сахар, лимонный сок (или яблочный уксус), кориандр и пряности по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок нужно измельчить, положить на картофель и сверху полить раскаленным растительным маслом. Как альтернатива чесноку может быть использована асафетида. Перемешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на несколько часов. Периодически перемешивайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кунжут слегка обжарьте, но осторожно, не отвлекайтесь, т.к. он быстро подгорает.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картошку по корейски подавайте посыпав обжаренным кунжутом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак сделать картофельный рулет более сочным

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Вода, Соль, Сахар, Лимонный сок, Растительное масло, Молотый кориандр, Специи сухие, Чеснок, Кунжут