Маринование – насыщение продукта, чаще всего именно мяса, либо рыбы, маринадом. Маринад это консервирующее вещество, в основу которого обязательно входит уксус. В остальном, состав маринада разнится от рецепта к рецепту. Кто-то добавляет в него вино, кто-то специи. Суть маринования в том, чтобы продукт максимально пропитался маринадом. Содержание кислот в маринаде также может быть не одинаковым. Маринованные овощи и мясо обычно готовят посредством жарки. Маринованию подвергаются также фрукты и ягоды.
Подборки рецептов
27 ккал
3 ч 30 мин
Двойная защита хруста: замачивание и быстрое бланширование.
огурцы, вода, горчица, лавровый лист, сахар, соль, уксус
20 ккал
1 ч 30 мин
Двойная заливка кипятком сохраняет хрусткость овощей
огурцы, чеснок, перец чили, листья смородины, листья вишни, гвоздичный перец (душистый перец), укроп, горчица, вода, уксус, соль, сахар
30 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
огурцы, сельдерей, укроп, чеснок, душистый перец, перец горошком, перец острый стручковый, лавровый лист, гвоздика, поваренная соль, сахар, уксусная эссенция, вода
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные — всегда будут кстати!
огурцы, томатная паста, вода, сахар, соль, чеснок, перец горошком, перец острый стручковый, гвоздика, лимонная кислота, укроп
70 ккал
2 д
Простая, сочная и вкусная закуска на будни и праздники!
помидоры, столовый уксус, растительное масло, сахар, перец, чеснок, зелень кинзы, перец чили, соль
16 ккал
40 мин
Хрустящая закуска, которая исчезнет со стола первой!
опята, чеснок, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
130 ккал
40 мин
Яркий, красивый, вкусный! Просто и быстро приготовить!
болгарский перец, уксус, растительное масло, сахар, чеснок, душистый перец, лавровый лист, петрушка, соль
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
чеснок, укроп, листья смородины, перец острый стручковый, петрушка, вода, соль, сахар, столовый уксус, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика
23 ккал
30 мин
Бесподобно вкусная, полезная, быстрая, сочная, хрустящая!
капуста белокочанная, морковь, сахар, соль, столовый уксус, вода
41 ккал
45 мин
Пикантная закуска из жгучего перца на зиму!
перец острый стручковый, вода, сахар, соль, столовый уксус, с хреном, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, чеснок, листья смородины, листья вишни
21 ккал
1 ч 40 мин
Для вечерних посиделок лучше закуски не найти!
вода, столовый уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок, гвоздика, белые грибы
21 ккал
12 ч 40 мин
Очень вкусные, полезные, пикантные, ароматные, хрустящие!
кабачки, вода, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, сахар, винный уксус белый, соль
31 ккал
1 д 20 мин
Яркая, пикантная, аппетитная закуска - легко и быстро!
капуста белокочанная, свекла, чеснок, вода, соль, сахар, столовый уксус, перец горошком, лавровый лист
16 ккал
1 ч 10 мин
Потрясающе вкусные, бюджетные, легкие, на закуску и перекус!
опята, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, чеснок, лук, уксус
работа
12 ккал
40 мин
Ароматная и пряная заготовка, все будут в восторге!
лисички, вода, уксусная эссенция, сахар, соль, перец горошком, гвоздика, молотая корица
27 ккал
1 ч
Пикантная, простая, вкусная и бюджетная закуска на зиму!
морковь, соль, сахар, столовый уксус, вода, перец горошком, гвоздика, лавровый лист
18 ккал
30 мин
Яркая, вкусная закуска. Никто не пройдет мимо.
патиссон, чеснок, укроп, листья смородины, листья вишни, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, лимонная кислота, вода
79 ккал
40 мин
Очень вкусная и ароматная закуска! Просто и быстро.
капуста белокочанная, болгарский перец, морковь, чеснок, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, вода
16 ккал
1 ч
Ароматные, потрясающе вкусные, на все случаи жизни! Восторг!
грибы, вода, соль, сахар, уксус, листья смородины, гвоздичный перец (душистый перец)
13 ккал
3 ч
Супер простой и быстрый способ лучшей домашней заготовки!
огурцы, соль, сахар, столовый уксус, чеснок, листья смородины, с хреном, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, вода
56 ккал
8 ч
Ароматная и пикантная закуска, которая покорит вашу семью!
помидоры, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, уксус, чеснок
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
огурцы, вода, укроп, корень хрена, перец острый стручковый, чеснок, горчица зернистая, перец горошком, душистый перец, гвоздика, уксус, сахар, соль
21 ккал
40 мин
Ароматные и вкусные - раскройте вкус лета зимним вечером!
помидоры черри, чеснок, укроп, лавровый лист, вода, соль, сахар, уксус
21 ккал
2 ч 10 мин
Просто, быстро - сочная заготовка для салатов или в борщ!
свекла, перец горошком, вода, соль, сахар, уксус
72 ккал
1 д
Благодаря крупной нарезке овощи остаются мега хрустящими!
капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, перец горошком, вода, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло
81 ккал
1 ч
Вкусно, просто, очень ярко, по любому поводу!
болгарский перец, вода, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец
16 ккал
12 ч
Семена горчицы и букет специй — секрет пикантности.
огурцы, горчица, чеснок, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
21 ккал
1 ч
Простая заготовка на зиму из помидоров, без уксуса!
помидоры, лук репчатый, чеснок, с хреном, листья смородины, листья вишни, укроп, лавровый лист, перец горошком, сахар, соль, лимонная кислота, вода
129 ккал
2 ч 30 мин
На скорую руку, вкусная, яркая и простая!
морковь, растительное масло, чеснок, уксус, специи сухие, сахар, соль, кинза, кориандр, перец, перец черный молотый
работа
20 ккал
1 ч
Вкусная и ароматная закуска из грибов на зиму!
маслята, вода, соль, сахар, столовый уксус, лавровый лист, перец горошком
95 ккал
12 ч
Грибная закуска к ужину без лишних хлопот!
шампиньоны, уксус, растительное масло, чеснок, вода, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль
96 ккал
30 мин
Быстрая, ароматная, хрустящая, всего за 15 минут!
капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, вода, растительное масло, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, молотый кориандр
27 ккал
40 мин
Пряные, ароматные, в меру острые, исчезают со стола первыми!
огурцы, томатный сок, соль, перец острый молотый, лавровый лист, чеснок, душистый перец, сахар, уксус
14 ккал
1 ч
Вкусная, яркая и очень простая закуска в одной банке!
огурцы, помидоры, морковь, укроп, чеснок, перец горошком, гвоздика, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
71 ккал
40 мин
Хрустящая, пикантная, красивая и такая вкусная закуска!
лук, вода, столовый уксус, растительное масло, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, гвоздика
78 ккал
4 д
Аппетитный, пикантный, быстрый и недорогой! Проще не бывает!
чеснок, вода, сахар, соль, уксус, лавровый лист, душистый перец
28 ккал
1 ч
Хрустящие и такие вкусные! Любимая заготовка времен СССР.
огурцы, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, петрушка, лук репчатый, вода, соль, сахар, уксус
16 ккал
1 ч 10 мин
Хрустящие, пряные, с лесным ароматом. Секрет — в маринаде.
грибы, вода, уксус, сахар, соль, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, чеснок
137 ккал
1 д 15 мин
Наивкуснейшие, оригинальные, простые, на праздничный стол!
куриные яйца, вода, свекла, горчица зернистая, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, сахар, поваренная соль, итальянские травы, столовый уксус
52 ккал
2 ч
Невероятно полезная и изумительно вкусная! Не оторваться!
свекла, лук, сахар, соль, горчица зернистая, уксус, вода, перец черный молотый
17 ккал
1 ч 20 мин
Короткая варка удерживает природный хруст и упругость.
рыжики, соль, вода, петрушка, чеснок, лавровый лист, перец горошком, столовый уксус
83 ккал
3 ч
Маленький секрет, как добиться того самого вкуса!
капуста, морковь, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло
17 ккал
1 д 30 мин
Очень вкусные и невероятно хрустящие - идеальная закуска!
огурцы, морковь, болгарский перец, чеснок, соль, лимонная кислота, сахар, листья смородины, листья вишни, перец горошком, укроп, вода
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
болгарский перец, чеснок, уксус, сахар, соль, перец острый стручковый, растительное масло
42 ккал
35 мин
Пикантные, оригинальные, аппетитные, самые вкусные!
помидоры, чеснок, вода, уксусная эссенция, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, сахар, соль
32 ккал
1 ч
Сочная закуска с чесноком и пряными травами.
помидоры, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец горошком, вода, соль, сахар, столовый уксус, петрушка, укроп, листья вишни, листья смородины