Маринование – насыщение продукта, чаще всего именно мяса, либо рыбы, маринадом. Маринад это консервирующее вещество, в основу которого обязательно входит уксус. В остальном, состав маринада разнится от рецепта к рецепту. Кто-то добавляет в него вино, кто-то специи. Суть маринования в том, чтобы продукт максимально пропитался маринадом. Содержание кислот в маринаде также может быть не одинаковым. Маринованные овощи и мясо обычно готовят посредством жарки. Маринованию подвергаются также фрукты и ягоды.
Подборки рецептов
70 ккал
2 д
Простая, сочная и вкусная закуска на будни и праздники!
помидоры, столовый уксус, растительное масло, сахар, перец, чеснок, зелень кинзы, перец чили, соль
27 ккал
3 ч 30 мин
Двойная защита хруста: замачивание и быстрое бланширование.
огурцы, вода, горчица, лавровый лист, сахар, соль, уксус
16 ккал
40 мин
Хрустящая закуска, которая исчезнет со стола первой!
опята, чеснок, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
130 ккал
40 мин
Яркий, красивый, вкусный! Просто и быстро приготовить!
болгарский перец, уксус, растительное масло, сахар, чеснок, душистый перец, лавровый лист, петрушка, соль
20 ккал
1 ч 30 мин
Двойная заливка кипятком сохраняет хрусткость овощей
огурцы, чеснок, перец чили, листья смородины, листья вишни, гвоздичный перец (душистый перец), укроп, горчица, вода, уксус, соль, сахар
23 ккал
30 мин
Бесподобно вкусная, полезная, быстрая, сочная, хрустящая!
капуста белокочанная, морковь, сахар, соль, столовый уксус, вода
41 ккал
45 мин
Пикантная закуска из жгучего перца на зиму!
перец острый стручковый, вода, сахар, соль, столовый уксус, с хреном, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, чеснок, листья смородины, листья вишни
21 ккал
1 ч 40 мин
Для вечерних посиделок лучше закуски не найти!
вода, столовый уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок, гвоздика, белые грибы
31 ккал
1 д 20 мин
Яркая, пикантная, аппетитная закуска - легко и быстро!
капуста белокочанная, свекла, чеснок, вода, соль, сахар, столовый уксус, перец горошком, лавровый лист
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
чеснок, укроп, листья смородины, перец острый стручковый, петрушка, вода, соль, сахар, столовый уксус, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика
15 ккал
1 ч 10 мин
Тайна вкуса — маринад с луком и специями. Пряные, хрустящие!
опята, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, чеснок, лук, уксус
27 ккал
1 ч
Пикантная, простая, вкусная и бюджетная закуска на зиму!
морковь, соль, сахар, столовый уксус, вода, перец горошком, гвоздика, лавровый лист
79 ккал
40 мин
Болгарский перец добавляет сладости и эстетики
капуста белокочанная, болгарский перец, морковь, чеснок, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, вода
16 ккал
1 ч
Ароматные, потрясающе вкусные, на все случаи жизни! Восторг!
грибы, вода, соль, сахар, уксус, листья смородины, гвоздичный перец (душистый перец)
работа
30 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
огурцы, сельдерей, укроп, чеснок, душистый перец, перец горошком, перец острый стручковый, лавровый лист, гвоздика, поваренная соль, сахар, уксусная эссенция, вода
21 ккал
2 ч 10 мин
Просто, быстро - сочная заготовка для салатов или в борщ!
свекла, перец горошком, вода, соль, сахар, уксус
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные — всегда будут кстати!
огурцы, томатная паста, вода, сахар, соль, чеснок, перец горошком, перец острый стручковый, гвоздика, лимонная кислота, укроп
72 ккал
1 д
Благодаря крупной нарезке овощи остаются мега хрустящими!
капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, перец горошком, вода, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло
81 ккал
1 ч
Вкусно, просто, очень ярко, по любому поводу!
болгарский перец, вода, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец
95 ккал
12 ч
Грибная закуска к ужину без лишних хлопот!
шампиньоны, уксус, растительное масло, чеснок, вода, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль
96 ккал
30 мин
Быстрая, ароматная, хрустящая, всего за 15 минут!
капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, вода, растительное масло, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, молотый кориандр
21 ккал
12 ч 40 мин
Очень вкусные, полезные, пикантные, ароматные, хрустящие!
кабачки, вода, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, сахар, винный уксус белый, соль
21 ккал
40 мин
Ароматные и вкусные - раскройте вкус лета зимним вечером!
помидоры черри, чеснок, укроп, лавровый лист, вода, соль, сахар, уксус
137 ккал
1 д 15 мин
Наивкуснейшие, оригинальные, простые, на праздничный стол!
куриные яйца, вода, свекла, горчица зернистая, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, сахар, поваренная соль, итальянские травы, столовый уксус
16 ккал
1 ч 10 мин
Хрустящие, пряные, с лесным ароматом. Секрет — в маринаде.
грибы, вода, уксус, сахар, соль, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, чеснок
78 ккал
4 д
Аппетитный, пикантный, быстрый и недорогой! Проще не бывает!
чеснок, вода, сахар, соль, уксус, лавровый лист, душистый перец
52 ккал
2 ч
Невероятно полезная и изумительно вкусная! Не оторваться!
свекла, лук, сахар, соль, горчица зернистая, уксус, вода, перец черный молотый
17 ккал
1 ч 20 мин
Короткая варка удерживает природный хруст и упругость.
рыжики, соль, вода, петрушка, чеснок, лавровый лист, перец горошком, столовый уксус
83 ккал
3 ч
Маленький секрет, как добиться того самого вкуса!
капуста, морковь, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло
работа
29 ккал
8 ч 30 мин
Так просто и вкусно — идеальная закуска к любому столу!
шампиньоны, вода, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, кинза, кориандр, горчица
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
болгарский перец, чеснок, уксус, сахар, соль, перец острый стручковый, растительное масло
18 ккал
30 мин
Яркая, вкусная закуска. Никто не пройдет мимо.
патиссон, чеснок, укроп, листья смородины, листья вишни, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, лимонная кислота, вода
33 ккал
8 ч
Тайна пикантности — душистый перец. Ароматные, с кислинкой!
помидоры, сахар, вода, соль, лавровый лист, душистый перец, уксус, чеснок
22 ккал
1 ч
Сочные томаты сохраняют упругость благодаря двойной заливке!
помидоры, чеснок, базилик, перец горошком, вода, соль, сахар, лимонная кислота
79 ккал
2 ч
Ткемали заменяет уксус, давая мягкую натуральную кислинку.
свекла, лук, чеснок, зелень, ткемали соус, растительное масло, соль, перец черный молотый
57 ккал
12 ч
Не нужно ждать: приготовьте сегодня, чтобы подать к ужину.
капуста белокочанная, морковь, вода, сахар, подсолнечное масло, столовый уксус, соль
44 ккал
30 мин
Овощи и фрукты остаются упругими и хрустящими, как свежие
болгарский перец, яблоки, вода, сахар, уксус, чеснок, душистый перец
101 ккал
4 ч 20 мин
Оригинальная пикантная закуска - для любителей ярких вкусов!
щука, морковь, лук репчатый, соль, растительное масло, чеснок, укроп, перец острый молотый, молотый кориандр, уксус
42 ккал
1 д
Оригинальная заготовка, напоминающая оливки - супер!
виноград, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, молотая корица, палочка корицы, вода, уксус, сахар, соль
75 ккал
5 ч
Очень просто, очень вкусно, очень легко, на праздник!
селедка, уксус, вода, лук
94 ккал
3 д
Пикантная закуска для дружеских посиделок!
чеснок, вода, сахар, соль, гвоздика, душистый перец, перец горошком, лавровый лист, кинза, кориандр, горчица, укроп, лимонная кислота
12 ккал
40 мин
Ароматная и пряная заготовка, все будут в восторге!
лисички, вода, уксусная эссенция, сахар, соль, перец горошком, гвоздика, молотая корица
32 ккал
30 мин
Вкусные, ароматные, красивые, на скорую руку!
яблоки, вода, сахар, соль, столовый уксус, гвоздика, корица, лавровый лист
62 ккал
3 ч 25 мин
Самое быстрое приготовление маринованной капусты!
капуста белокочанная, морковь, лавровый лист, чеснок, сахар, душистый перец, соль, растительное масло, вода, уксус
253 ккал
2 д
Бесподобно вкусная заготовка на все случаи жизни - восторг!
чеснок, тимьян, чабрец, лавровый лист, растительное масло, вода, уксус, сахар, соль
129 ккал
2 ч 30 мин
На скорую руку, вкусная, яркая и простая!
морковь, растительное масло, чеснок, уксус, специи сухие, сахар, соль, кинза, кориандр, перец, перец черный молотый