Маринование – насыщение продукта, чаще всего именно мяса, либо рыбы, маринадом. Маринад это консервирующее вещество, в основу которого обязательно входит уксус. В остальном, состав маринада разнится от рецепта к рецепту. Кто-то добавляет в него вино, кто-то специи. Суть маринования в том, чтобы продукт максимально пропитался маринадом. Содержание кислот в маринаде также может быть не одинаковым. Маринованные овощи и мясо обычно готовят посредством жарки. Маринованию подвергаются также фрукты и ягоды.
Подборки рецептов
23 ккал
30 мин
Заливка кипятком и плотная утрамбовка гарантируют сочность
капуста белокочанная, морковь, сахар, соль, столовый уксус, вода
31 ккал
1 д 20 мин
Яркая, пикантная, аппетитная закуска - легко и быстро!
капуста белокочанная, свекла, чеснок, вода, соль, сахар, столовый уксус, перец горошком, лавровый лист
27 ккал
1 ч
Пикантная, простая, вкусная и бюджетная закуска на зиму!
морковь, соль, сахар, столовый уксус, вода, перец горошком, гвоздика, лавровый лист
79 ккал
40 мин
Болгарский перец добавляет сладости и эстетики
капуста белокочанная, болгарский перец, морковь, чеснок, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, вода
95 ккал
12 ч
Грибная закуска к ужину без лишних хлопот!
шампиньоны, уксус, растительное масло, чеснок, вода, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль
75 ккал
5 ч
Очень просто, очень вкусно, очень легко, на праздник!
селедка, уксус, вода, лук
72 ккал
1 д
Благодаря крупной нарезке овощи остаются мега хрустящими!
капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, перец горошком, вода, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло
70 ккал
2 д
Простая, сочная и вкусная закуска на будни и праздники!
помидоры, столовый уксус, растительное масло, сахар, перец, чеснок, зелень кинзы, перец чили, соль
41 ккал
45 мин
Пикантная закуска из жгучего перца на зиму!
перец острый стручковый, вода, сахар, соль, столовый уксус, с хреном, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, чеснок, листья смородины, листья вишни
137 ккал
1 д 15 мин
Наивкуснейшие, оригинальные, простые, на праздничный стол!
куриные яйца, вода, свекла, горчица зернистая, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, сахар, поваренная соль, итальянские травы, столовый уксус
29 ккал
8 ч 30 мин
Так просто и вкусно — идеальная закуска к любому столу!
шампиньоны, вода, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, кинза, кориандр, горчица
21 ккал
2 ч 10 мин
Просто, быстро - сочная заготовка для салатов или в борщ!
свекла, перец горошком, вода, соль, сахар, уксус
131 ккал
40 мин
Три минуты варки — и яркая закуска готова к зиме!
болгарский перец, уксус, растительное масло, сахар, чеснок, душистый перец, лавровый лист, петрушка, соль
96 ккал
30 мин
Быстрая, ароматная, хрустящая, всего за 15 минут!
капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, вода, растительное масло, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, молотый кориандр
работа
78 ккал
4 д
Аппетитный, пикантный, быстрый и недорогой! Проще не бывает!
чеснок, вода, сахар, соль, уксус, лавровый лист, душистый перец
52 ккал
2 ч
Невероятно полезная и изумительно вкусная! Не оторваться!
свекла, лук, сахар, соль, горчица зернистая, уксус, вода, перец черный молотый
83 ккал
3 ч
Маленький секрет, как добиться того самого вкуса!
капуста, морковь, соль, сахар, столовый уксус, растительное масло
59 ккал
1 ч
Румяная корочка, тропическая сладость и нежное мясо
куриное филе, твёрдый сыр, помидоры черри, ананасы, майонез, специи сухие, соль
79 ккал
2 ч
Ткемали заменяет уксус, давая мягкую натуральную кислинку.
свекла, лук, чеснок, зелень, ткемали соус, растительное масло, соль, перец черный молотый
57 ккал
12 ч
Не нужно ждать: приготовьте сегодня, чтобы подать к ужину.
капуста белокочанная, морковь, вода, сахар, подсолнечное масло, столовый уксус, соль
101 ккал
4 ч 20 мин
Оригинальная пикантная закуска - для любителей ярких вкусов!
щука, морковь, лук репчатый, соль, растительное масло, чеснок, укроп, перец острый молотый, молотый кориандр, уксус
21 ккал
4 ч 30 мин
Удивительно ароматные, с пряным, насыщенным вкусом!
огурцы, морковь, лук репчатый, горчица, вода, соль, сахар, столовый уксус
62 ккал
3 ч 25 мин
Самое быстрое приготовление маринованной капусты!
капуста белокочанная, морковь, лавровый лист, чеснок, сахар, душистый перец, соль, растительное масло, вода, уксус
16 ккал
1 ч 20 мин
Маринад с чесноком и специями делает грибы пикантными
опята, чеснок, гвоздика, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
532 ккал
3 д
Аппетитные кусочки в маринаде. Хит любого застолья!
твёрдый сыр, оливковое масло, чеснок, перец чили, тимьян, чабрец, розмарин, смесь перцев молотых
35 ккал
1 д 40 мин
Секрет хруста в заливке кипятком и медленном остывании
капуста белокочанная, морковь, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус
238 ккал
3 ч
Очень вкусная, румяная, яркая и праздничная!
курица, специи сухие, соль, перец черный молотый
81 ккал
1 ч
Вкусно, просто, очень ярко, по любому поводу!
болгарский перец, вода, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
чеснок, укроп, листья смородины, перец острый стручковый, петрушка, вода, соль, сахар, столовый уксус, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика
работа
40 ккал
2 д 30 мин
Тонкое шинкование не требуется — справится даже новичок!
капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, укроп, перец острый стручковый, столовый уксус, сахар, соль, растительное масло, вода
27 ккал
20 мин
Как добиться хруста? Бланшировка. Кисло-пряный вкус!
цветная капуста, морковь, вода, соль, сахар, уксус, петрушка, базилик, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, чеснок
36 ккал
1 ч 40 мин
Мега сытный, яркий, аппетитный - мужчины оценят!
вода, говядина, лук, соль, смесь перцев молотых, уксус, томатная паста, растительное масло, чеснок
95 ккал
45 мин
Очень быстрый и простой, очень вкусный и сытный.
куриное филе, яйца, помидоры, огурцы, лук, майонез, вода, уксус, зелень, соль
92 ккал
45 мин
Маринад с чесноком делает грибы бесподобно ароматными
шампиньоны, чеснок, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, специи сухие, вода, растительное масло, уксус, соль, сахар
27 ккал
3 ч 30 мин
Двойная защита хруста: замачивание и быстрое бланширование.
огурцы, вода, горчица, лавровый лист, сахар, соль, уксус
57 ккал
20 мин
Яркая, вкусная и полезная закуска! Невозможно оторваться!
чеснок, свекла, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, соль, сахар, уксус, вода
141 ккал
9 ч
Наивкуснейшие - легко и просто - на праздничный стол!
кальмары, растительное масло, чеснок, лимоны, перец чили, петрушка, оливковое масло, соус чили, перец черный молотый, соль
39 ккал
12 ч 20 мин
Тайна хруста — не мять и залить горячим маринадом.
капуста, морковь, вода, сахар, соль, столовый уксус
15 ккал
1 ч 10 мин
Тайна вкуса — маринад с луком и специями. Пряные, хрустящие!
опята, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, чеснок, лук, уксус
57 ккал
45 мин
Яркая, пикантная, пальчики оближешь - съедается мгновенно!
капуста белокочанная, свекла, чеснок, вода, уксус, растительное масло, перец горошком, лавровый лист, соль, сахар
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
болгарский перец, чеснок, уксус, сахар, соль, перец острый стручковый, растительное масло
253 ккал
2 д
Бесподобно вкусная заготовка на все случаи жизни - восторг!
чеснок, тимьян, чабрец, лавровый лист, растительное масло, вода, уксус, сахар, соль
27 ккал
1 д
Яркая, красивая, а какая вкусная - не оторваться!
капуста белокочанная, свекла, чеснок, морковь, лавровый лист, перец горошком, укроп, вода, сахар, соль, столовый уксус
180 ккал
9 ч
Просто, аппетитно и очень вкусно, на каждый день!
шампиньоны, растительное масло, яблочный уксус, соль, сахар, соевый соус, молотый кориандр, лавровый лист, чеснок, кунжут, перец красный молотый, петрушка
42 ккал
1 д
Оригинальная заготовка, напоминающая оливки - супер!
виноград, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, молотая корица, палочка корицы, вода, уксус, сахар, соль
129 ккал
2 ч 30 мин
На скорую руку, вкусная, яркая и простая!
морковь, растительное масло, чеснок, уксус, специи сухие, сахар, соль, кинза, кориандр, перец, перец черный молотый