На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Маринованный чеснок быстро

Любителям пикантных закусок придется по вкусу! Маринованный чеснок быстро можно приготовить за несколко дней! Это несложная пикантная закуска из минимального набора ингредиентов. Также для многих совершенно не секрет, что чеснок сложно сохранить до весны. Зубочки сохнут, желтеют, портятся. А подобный рецепт даст возможность "утилизировать" большой чесночный урожай и запастись хрустящими маринованными зубочками. Любителям чеснока должно понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Чеснок

300

Сахар

1

Соль

1

Уксус

2

Душистый перец

3

Вода

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
70 ккал
Белков:3 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 17 / 0 / 83
Н87 / С0 / В13

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для того, чтобы приготовить маринованный чеснок быстро подготовьте головки хорошего сочного, неповрежденного чеснока, соль, сахарный песок, 9%-ный столовый уксус, лавровый лист, душистый перец горошком и воду. Количество воды приведено примерное, ее точный объем будет зависеть от того насколько плотно будет заполнена банка. Пропорции продуктов приведены для поллитровой банки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Самое длительное и сложное во всем процессе приготовления маринованного чеснока это чистка зубков. Чесночные головки следует разобрать на зубочки и каждый почистить от шелухи. Это длительный процесс требующий терпения и усидчивости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Банку, в которой будет мариноваться чеснок тщательно промойте и обдайте кипятком, на донышко положите лавровый лист и горошинки душистого перца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наполните банку очищенными зубочками чеснока, которые также необходимо обдать кипятком. В саму банку положите соль, сахарный песок и уксус, затем до верху заполните банку крутым кипятком. Прикройте банку крышкой и после того как она полностью остынет на сутки оставьте при комнатной температуре, чтобы не замедлять процесс низкой температурой в холодильнике.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через сутки чеснок можно поставить в холодильник, а подавать на стол можно примерно через 3 дня.

Букет готового маринованного чеснока можно существенно "обогатить", если добавить также другие пряности по вкусу, например, хмели-сунели или же острый жгучий перец.
Чеснок для подобной закуски нужен не сильно молодой, но и не сильно старый. Выберите золотую серединку!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как отмыть кухонную раковину?Как отмыть кухонную раковину?

Чтобы как следует отмыть загрязненную кухонную раковину, потребуется кальцинированная сода. Возьмите горсть соды и насыпьте в отверстие раковины. Затем влейте туда же половину стакана уксуса. В самом…

Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...

Чтобы из треснувших яиц во время варки не вытек белок, варите их в соленой воде. Или добавьте в воду немного уксуса.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Сахар, Соль, Уксус, Лавровый лист, Душистый перец, Вода