На главную

На сайте 29 574 рецептов
у 210 599 пользователей

Каталог рецептов

Салат из огурцов Зимний король на зиму

Очень вкусная и простая в приготовлении заготовка на зиму! Салат из огурцов с репчатым луком и укропом не зря получил такое название как «зимний король». Такое звание у хозяек простая заготовка из огурцов заслужила тем, что при подаче ее к столу в зимнее время она съедается самой первой. Несмотря на такой статут салат из огурцов на зиму готовится очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Существует несколько рецептов этого интересного салата. Но остановимся на самом популярном классическом салате из огурцов с луком и укропом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 35 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

5

Укроп

300

Растительное масло

0.5

Столовый уксус

0.12

Сахар

100

Соль

40

Перец черный молотый

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
86 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 8 / 54 / 38
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 13 ч

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 54 770

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для заготовки. Для такого салата на зиму необязательно использовать молодые красивые огурчики. Так как в салате огурцы измельчаются, то можно использовать огурцы не очень презентабельного вида, которые, например, не подойдут для консервации целыми.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Огурцы тщательно моем, кладем в глубокую емкость, заливаем холодной водой и оставляем на два часа. За это время лучше поменять воду, залив свежей холодной водой. Это сделает огурцы в заготовке хрустящими и вкусными.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока огурцы мокнут, простерилизуем баночки нужного объема. Банки моем с содовым раствором, крышки моем и кипятим. Банки стерилизуем на водяной бане, в духовке или в микроволновой печи, одним из привычных и удобных способов. Для меня лучшим способом является стерилизация в духовке. Банки ставим влажными на решетку горлышком вниз, включаем духовку на 150 градусов, банки объемом литр оставляем на 15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Воду сливаем. Огурцы еще раз промываем. Нарезаем огурчики на кружочки толщиной не более 0,5 сантиметра. Если огурцы крупные, то дольки можно разрезать еще на половинки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук чистим и нарезаем половинками колец.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Свежую зелень укропа моем, просушиваем бумажными полотенцами и мелко рубим ножом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Огурцы, лук и укроп кладем в глубокую емкость из неокисляющегося материала, добавляем сахар, соль, перец, вливаем растительное масло и уксус. Хорошо перемешиваем. Накрываем емкость крышкой и оставляем в прохладном месте на 12 часов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем салат раскладываем по простерилизованным баночкам, закатываем их. Храним такой салат в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Elli
Elli

Может пригодится еще такой рецепт салата из огурцов с луком на зиму с добавлением зернистой горчицы.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Лук репчатый, Укроп, Растительное масло, Столовый уксус, Сахар, Соль, Перец черный молотый