Черный перец был одной из первых восточных приправ, которая покорила Европу. Эту приправу использовали для придания пикантности и отличного вкуса быстропортящейся и сырой пище и заглушали отвратительный мясной вкус. С незапамятных времен черный перец использовался в качестве лечебного средства.
Перец молотый как приправа широко распространен в кулинарии. Рецепты с перцем молотым известны как добавка этой приправы в различные блюда из овощей, мяса и рыбы. Практически во все блюда, которые мы готовим дома, мы добавляем эту приправу: в рубленое мясо, в фарш для мясных и рыбных котлет, в порционные полуфабрикаты и многие другие изделия. Эту приправу необходимо добавлять перед тепловой обработкой приготовляемого блюда или же в готовый вид блюда, например, в тарелку супа.
Помимо основных блюд и закусок, молотый перец можно добавлять в кулинарные изделия: в пироги, кулебяки, в пирожки, в пиццу и многое другое. Эта приправа придаст вашему блюду острый аромат и вкус. Перец молотый, рецепты имеет и в холодных видах блюд и в горячих.
Но употреблять слишком часто и в больших количествах черный перец нельзя, так как это может привести к изжоге и спровоцировать язвенную болезнь и гастрит.
Приправа перец молотый подается к столу вместе с солью, хреном, горчицей, чтобы придать блюду неповторимый вкус.
Перец используется в супах, подливках, соусах, овощных и мясных салатах, маринадах, при приготовлении всех блюд из мяса, рыбы, птицы и котлет. Добавляют его в капусту, фасоль, горох, чечевицу, яйца, сыры, томаты и консервированные овощи. Этот список может быть бесконечным!
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Сыр любой
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- На сковороде
- Быстро, просто, вкусно
- Блюда с картошкой
- Мясо и мясопродукты
- Вторые горячие блюда
- Мука
- Овощи в духовке
- Праздничный стол
- Блюда с репчатым луком
- Мясо с луком
- Вегетарианство
- Яйца
- Жарка
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Блюда за 30 минут
Также смотрите: Калорийность Блюда с черным молотым перцем
Паста карбонара с беконом и сливками классическая
Гордость итальянской кухни - рецепт пасты всего за 9 шагов
Капустные голубцы из свежей капусты с мясом в кастрюле
Их свежей молодой капусты голубцы будут особенно нежными.
Курица с чесноком в духовке с золотистой корочкой
Лавровые листья придаю курице очень сильный пряный аромат.
Рулетики из крабовых палочек на праздничный стол
Интересная, яркая закуска привлечет внимание ваших гостей.
Курник классический с курицей и картошкой и блинами
Богатый праздничный пирог с курицей, картошкой и грибами.
Сочные отбивные из свинины на сковороде нежные мягкие
Восхитительные и очень простые в приготовлении!
Куриное филе с помидором и сыром в духовке
Подай привычное и несложное блюдо в таком необычном виде.
Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке
Аппетитное французское блюдо украсит любой праздник!
Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке
Очень вкусно, невероятно красиво и чрезвычайно просто!
Грудинка в луковой шелухе с жидким дымом
Вкуснейшая грудинка к чаю и на закуску. Обязательно попробуй
Отбивные из куриных грудок на сковороде
Быстрое, простое, очень вкусное и ароматное блюдо из курицы!
Вкусный и простой салат из морской капусты с яйцом
Просто, сытно, очень полезно, а главное бюджетно!
Кордон блю классический с ветчиной и сыром
Сочная телятина с ветчиной и сыром под хрустящей корочкой.
Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде
Мягкие и вкусные пирожки из дрожжевого теста на сковороде!
Беляши на кефире на сковороде без дрожжей с мясом
Очень вкусные, сочные внутри и хрустящие снаружи беляши!
Фрикадельки в томатном соусе на сковороде
Вкусное, быстрое и простое в приготовлении горячее из мяса!
Куриное мясо по французски из курицы с грибами в духовке
Очень сочно и вкусно, с помидорами и сыром!