Черный перец был одной из первых восточных приправ, которая покорила Европу. Эту приправу использовали для придания пикантности и отличного вкуса быстропортящейся и сырой пище и заглушали отвратительный мясной вкус. С незапамятных времен черный перец использовался в качестве лечебного средства.
Перец молотый как приправа широко распространен в кулинарии. Рецепты с перцем молотым известны как добавка этой приправы в различные блюда из овощей, мяса и рыбы. Практически во все блюда, которые мы готовим дома, мы добавляем эту приправу: в рубленое мясо, в фарш для мясных и рыбных котлет, в порционные полуфабрикаты и многие другие изделия. Эту приправу необходимо добавлять перед тепловой обработкой приготовляемого блюда или же в готовый вид блюда, например, в тарелку супа.
Помимо основных блюд и закусок, молотый перец можно добавлять в кулинарные изделия: в пироги, кулебяки, в пирожки, в пиццу и многое другое. Эта приправа придаст вашему блюду острый аромат и вкус. Перец молотый, рецепты имеет и в холодных видах блюд и в горячих.
Но употреблять слишком часто и в больших количествах черный перец нельзя, так как это может привести к изжоге и спровоцировать язвенную болезнь и гастрит.
Приправа перец молотый подается к столу вместе с солью, хреном, горчицей, чтобы придать блюду неповторимый вкус.
Перец используется в супах, подливках, соусах, овощных и мясных салатах, маринадах, при приготовлении всех блюд из мяса, рыбы, птицы и котлет. Добавляют его в капусту, фасоль, горох, чечевицу, яйца, сыры, томаты и консервированные овощи. Этот список может быть бесконечным!
Подборки рецептов
78 ккал
35 мин
Легкие, аппетитные, ароматные - настоящий праздник вкуса!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, петрушка, растительное масло, лимонный сок, перец черный молотый, соль
113 ккал
1 ч
Постный ужин, который порадует и мясоедов - вкусно и сытно!
болгарский перец, рис, лук, морковь, фасоль стручковая зеленая, кукуруза консервированая, твёрдый сыр, растительное масло, перец черный молотый, соль
129 ккал
25 мин
Просто, быстро и очень вкусно! На каждый день!
печень говяжья, лук репчатый, пшеничная мука, растительное масло, соль, перец черный молотый
367 ккал
30 мин
Сочный и очень вкусный - минимум усилий, максимум вкуса!
фарш мясной, бекон, твёрдый сыр, растительное масло, чесночный порошок, перец черный молотый, соль
98 ккал
30 мин
Овощной ароматный гарнир быстро и на каждый день!
морковь, лук репчатый, чеснок, томатная паста, растительное масло, соль, перец черный молотый
290 ккал
20 мин
Нежные, аппетитные конвертики на скорую руку.
лаваш тонкий, куриные яйца, твёрдый сыр, зелёный лук, зелень, соль, перец черный молотый, майонез, сметана, растительное масло
165 ккал
30 мин
Секрет соуса — в яйце. Заправка выходит нежнее майонеза!
салат айсберг, куриное филе, помидоры черри, батон, пармезан, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый, оливковое масло, яйца, горчица, сахар
319 ккал
35 мин
Желток создаёт бархатный соус без варки.
спагетти, соль, вода, оливковое масло, бекон, сливки, яичные желтки, смесь трав, перец черный молотый, пармезан, помидоры черри, базилик
582 ккал
15 мин
Отличный аккомпанемент к любым блюдам - то, что вы искали!
куриные яйца, растительное масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец черный молотый
53 ккал
1 ч 30 мин
Вкус лесных даров раскрывается полностью благодаря блендеру
опята, морковь, лук репчатый, соль, перец черный молотый, растительное масло, столовый уксус
170 ккал
25 мин
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо!
картошка, куриные яйца, пшеничная мука, поваренная соль, перец черный молотый, растительное масло
356 ккал
13 ч
Потрясающая курица в румяной обсыпке. Пальчики оближешь!
куриное филе, вода, оливковое масло, перец острый молотый, перец черный молотый, чесночный порошок, соль, пшеничная мука, кукурузные хлопья, паприка, растительное масло
72 ккал
1 д
Насыщенные, пряные, в ароматном заливке — идеальная закуска!
помидоры, сахар, соль, перец черный молотый, перец острый молотый, перец красный молотый, итальянские травы, чеснок, растительное масло
121 ккал
20 мин
Как сделать мягкой и сочной? Главное — не передержать.
куриная печень, лук репчатый, растительное масло, соль, перец черный молотый
работа
74 ккал
1 ч 30 мин
Идеальная закуска к любому гарниру для всей семьи!
кабачки, морковь, лук, томатная паста, уксус, соль, сахар, перец черный молотый, растительное масло
250 ккал
1 ч 40 мин
Сочные, ароматные, вкуснейшие, из обычных продуктов!
фарш мясной, капуста белокочанная, рис, лук, морковь, яйца, пшеничная мука, сметана, томатная паста, растительное масло, перец черный молотый, соль
253 ккал
2 ч
Такая вкусная и ароматная - наслаждение в каждом кусочке!
курица, чеснок, розмарин, специи сухие, растительное масло, соль, петрушка, паприка, перец черный молотый
309 ккал
1 ч
Сразу два любимых вкуса сочетаются в одном блюде!
булочка, фарш мясной, моцарелла, ветчина, помидоры, чеснок, листья салата, растительное масло, орегано сухой, томатная паста, перец черный молотый, соль
110 ккал
20 мин
Проще простого, а гости просят добавки снова и снова!
огурцы, яйца, кукуруза консервированная, майонез, перец черный молотый, соль
129 ккал
50 мин
Панировочные сухари создают идеальную корочку.
картошка, пшеничная мука, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец черный молотый
107 ккал
2 ч
Очень вкусное и сытное блюдо для семьи из простых продуктов!
рис, вода, растительное масло, зира, молотый кориандр, соль, говядина, помидоры, лук, дайкон, болгарский перец, хмели-сунели, перец черный молотый
114 ккал
1 ч
Хрустящий сочный салат - идеальное дополнение к ужину!
морковь, растительное масло, лук репчатый, чеснок, столовый уксус, сахар, соль, молотый кориандр, перец красный молотый, перец черный молотый
322 ккал
1 ч 10 мин
Такие вкусные, что одной порцией не обойтись - великолепно!
филе свинины, сало, лук репчатый, манка, чеснок, соль, перец черный молотый, панировочные сухари
117 ккал
30 мин
Универсально, быстро, вкусно, без хлопот! Проще не бывает!
морковь, лук, растительное масло, томатная паста, вода, соль, сахар, перец черный молотый
68 ккал
1 ч 20 мин
Вкусное вегетарианское блюдо без лишних затрат и хлопот!
картошка, цукини, помидоры, вода, брокколи, стебель сельдерея, зелёный горошек, болгарский перец, растительное масло, томатная паста, перец черный молотый, соль
74 ккал
1 ч 10 мин
Хрустящие, в пикантном маринаде - понравятся всем!
огурцы, зелёный лук, зелень кинзы, яблочный уксус, соевый соус, растительное масло, имбирь, чеснок, сахар, соль, перец черный молотый
156 ккал
30 мин
Хрустящие овощи в кляре с ароматным соусом.
цукини, растительное масло, пшеничная мука, яйца, чесночный порошок, перец черный молотый, соль, молоко, сметана, чеснок, укроп, майонез
77 ккал
50 мин
Легкая и вкусная закуска на каждый день.
свекла, морковь, лук репчатый, помидоры, лавровый лист, перец черный молотый, растительное масло, уксус, соль
131 ккал
1 ч 15 мин
Яркий, ароматный, сытный, невероятно вкусный!
болгарский перец, фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, растительное масло, лавровый лист, перец черный молотый, соль, томатная паста, сметана, вода
работа
220 ккал
30 мин
Сочные овощные наггетсы. Весь секрет — быстрая обжарка.
цветная капуста, яйца, пшеничная мука, молоко, растительное масло, горчица, соль, чеснок, перец красный молотый, перец черный молотый
43 ккал
3 ч 30 мин
Густая и ароматная закуска - идеальная консервация!
кабачки, томатная паста, лук, чеснок, яблочный уксус, сахар, соль, перец черный молотый, паприка, молотый кориандр, вода
26 ккал
20 мин
Сочный и очень вкусный - гениальная простота!
помидоры, лук, зелень, лимонный сок, соль, перец черный молотый
69 ккал
1 ч
Самый аппетитный и яркий гарнир к любым блюдам!
помидоры, морковь, лук, болгарский перец, растительное масло, сахар, соль, уксус, перец черный молотый
255 ккал
1 ч
Вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри.
растительное масло, пшеничная мука, вода, куриные яйца, соль, фарш свинина говядина, лук репчатый, перец черный молотый
175 ккал
45 мин
Нежная закуска, которая украсит любой семейный ужин!
баклажаны, твёрдый сыр, яйца, чеснок, сливочное масло, перец черный молотый, соль
31 ккал
1 д 40 мин
Любимая русская заготовка, так вкусно, невозможно оторваться
помидоры, корень хрена, чеснок, соль, сахар, перец черный молотый
158 ккал
45 мин
Просто, сытно и невероятно вкусно - никто не откажется!
куриное филе, шампиньоны, сметана, твёрдый сыр, оливковое масло, перец черный молотый, соль
354 ккал
1 д 6 ч
Нежное ароматное мясо под румяной корочкой - тает во рту!
утка, апельсиновый сок, мёд, соевый соус, коньяк, имбирь, гвоздика, перец черный молотый, соль, апельсиновая цедра, апельсины, корица, бадьян
91 ккал
30 мин
Элементарно просто, максимально вкусно и полезно!
морковь, петрушка, оливковое масло, лимонный сок, мёд, горчица, соль, перец черный молотый
291 ккал
1 ч
Сочное, ароматное, тающее во рту. Просто и быстро.
свинина, лук репчатый, помидоры, твёрдый сыр, майонез, соль, перец черный молотый, зелень, паприка, оливковое масло
101 ккал
15 мин
Витаминный, простой, но очень вкусный. На скорую руку.
капуста белокочанная, морковь, стебель сельдерея, сметана, майонез, горчица, соль, перец черный молотый, сахар
231 ккал
1 ч
Нежные, сочные, полезные, на ужин и на второе!
фарш мясной, картошка, лук репчатый, белый хлеб, молоко, пшеничная мука, чеснок, растительное масло, перец черный молотый, соль
102 ккал
2 ч 30 мин
Аппетитные, из обычных продуктов, на ужин для всей семьи!
капуста белокочанная, растительное масло, бульон, сметана, кетчуп, фарш мясной, помидоры, рис, чеснок, морковь, лук, укроп, перец черный молотый, соль
83 ккал
30 мин
Отличная закуска в оригинальном оформлении - вкусно!
кабачки, помидоры, твёрдый сыр, петрушка, соль, перец черный молотый, растительное масло
179 ккал
2 ч
Нарезка поперёк волокон — гарантия мягкости.
говядина, лук, томатная паста, пшеничная мука, сметана, растительное масло, соль, перец черный молотый
169 ккал
1 ч
Такая сочная и нежная - идеальное блюдо для сытного ужина!
печень говяжья, лук репчатый, молоко, пшеничная мука, растительное масло, перец черный молотый, соль