Куриные стрипсы КФС в домашних условиях

Потрясающая курица в румяной обсыпке. Пальчики оближешь! Стрипсы КФС - это блюдо из куриного филе в виде длинных полосок в хрустящей панировке с большим количеством специй. Их обжаривают во фритюре на сковороде и подают к столу горячими. Попробуйте, это очень вкусно!
UnicornSteakAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 14 г
Жиры 49% 27 г
Углеводы 25% 14 г
352 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 13 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать куриные стрипсы? Для начала подготовьте требуемые ингредиенты. Филе курицы освободите от кожи, если это необходимо, срежьте все лишнее, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Теперь нарежьте мясо на довольно длинные полоски примерно по 2.5 сантиметра шириной.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Переложите нарезанную курицу в подходящую миску. Добавьте к ней воду, оливковое масло, перец острый, чёрный перец, сушеный чеснок и соль. Хорошенько перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась маринадом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Накройте курицу пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, а еще лучше на 12 часов. На самом деле, это удобно. Утром замариновали, а вечером уже можно приглашать гостей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По прошествии этого времени подготовьте посуду с кипячёной водой и дуршлаг. Поставьте на плиту глубокую посуду, у меня это сковорода вок. Влейте в нее растительное масло для фритюра и поставьте разогреваться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовьте ингредиенты для обсыпки. В муку добавьте соль, паприку и перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошенько обваливайте кусочки курицы в муке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переложите все обсыпанные мукой кусочки курицы в дуршлаг. Затем окуните дуршлаг в посуду с водой. Как только пройдут пузырьки, вытаскивайте дуршлаг, дав воде немного стечь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь обваливайте куриные кусочки в кукурузных хлопьях со всех сторон. Можете вместо моментальных кукурузных хлопьев использовать несладкие хлопья для завтраков. В этом случае их нужно растолочь, а после обваливания хорошо прижать к курице руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тем временем масло уже достаточно разогрелось. Переложите курицу во фритюр обжариваться примерно на 10 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовые стрипсы переложите кулинарными щипцами на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Затем переложите на блюдо и подавайте к столу. Куриные стрипсы КФС в домашних условиях готовы. Приятного аппетита!

В широко известном ресторане быстрого питания стрипсы подают как острые, так и оригинальные, то есть с меньшим содержанием перца.
Стрипсы по моему рецепту получаются деликатные, в них нет вырвиглазной остроты. Если Вы любите погорячее - смело добавляйте больше жгучей приправы.
Если у вас под рукой не найдётся ни одного из предложенных видов кукурузных хлопьев, то и без них можно обойтись. Просто используйте муку для второго обваливания.
Гарантирую, что мужчины будут просто в восторге от этого блюда! Особенно любители прохладительных пенных напитков. Главное, чтобы не навредить фигуре, всего должно быть в меру. Чтобы нивелировать высокую калорийность блюда, предлагаю подавать хрустящие стрипсы со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такие крылышки, да к пиву... класс! Я еще люблю их замариновать в соевом соусе

Моя оценка рецепта:

Нямка НямкаРецепт классный, один в один как в КФС, а запах.... Самое интересное, что мы готовили в скороварке, и там они будут готовы за 15 минут!!!! Получились очень нежные, мягкие внутри и очень хрустящие снаружи. На фото немного темно, а так они светлые. Спасибо за рецепт!!!!! Нямка

Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо, что поделились фото-отчетом! Букетик

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт! Получилось не как в КФС..... Даже вкуснее!!!! Я оочень рада, что нашла рецепт. Получилось прям пальчики оближешь!!! Я видела такой же рецепт, но видео. Не поверила, нашла Ваш и всё получилось очень вкусно!!!!!! Прям блаженство)))))

Ох, я очень рада, что Вам понравилось! Букетик

Моя оценка рецепта:

Впервые приготовил стрипсы, рецепт идеальный! Получилось сочное мясо, хрустящая корочка, все пряное и очень вкусное. Дети сказали, что больше не хотят в KFC, хотят чтобы я готовил)) Спасибо за рецепт. Кстати, жарил в кукурузном масле. Совсем не дымились.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Кукурузные хлопья (корнфлекс) - 388 ккал/100г
  • Кукурузные хлопья - 388 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Вода, Оливковое масло, Перец острый молотый, Перец черный молотый, Чесночный порошок, Соль, Пшеничная мука, Кукурузные хлопья, Паприка, Растительное масло