Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные стрипсы? Для начала подготовьте требуемые ингредиенты. Филе курицы освободите от кожи, если это необходимо, срежьте все лишнее, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Теперь нарежьте мясо на довольно длинные полоски примерно по 2.5 сантиметра шириной.
Шаг 2:
Переложите нарезанную курицу в подходящую миску. Добавьте к ней воду, оливковое масло, перец острый, чёрный перец, сушеный чеснок и соль. Хорошенько перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась маринадом.
Шаг 3:
Накройте курицу пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, а еще лучше на 12 часов. На самом деле, это удобно. Утром замариновали, а вечером уже можно приглашать гостей.
Шаг 4:
По прошествии этого времени подготовьте посуду с кипячёной водой и дуршлаг. Поставьте на плиту глубокую посуду, у меня это сковорода вок. Влейте в нее растительное масло для фритюра и поставьте разогреваться.
Шаг 5:
Подготовьте ингредиенты для обсыпки. В муку добавьте соль, паприку и перемешайте до однородности.
Шаг 6:
Хорошенько обваливайте кусочки курицы в муке.
Шаг 7:
Переложите все обсыпанные мукой кусочки курицы в дуршлаг. Затем окуните дуршлаг в посуду с водой. Как только пройдут пузырьки, вытаскивайте дуршлаг, дав воде немного стечь.
Шаг 8:
Теперь обваливайте куриные кусочки в кукурузных хлопьях со всех сторон. Можете вместо моментальных кукурузных хлопьев использовать несладкие хлопья для завтраков. В этом случае их нужно растолочь, а после обваливания хорошо прижать к курице руками.
Шаг 9:
Тем временем масло уже достаточно разогрелось. Переложите курицу во фритюр обжариваться примерно на 10 минут.
Шаг 10:
Готовые стрипсы переложите кулинарными щипцами на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Затем переложите на блюдо и подавайте к столу. Куриные стрипсы КФС в домашних условиях готовы. Приятного аппетита!
В широко известном ресторане быстрого питания стрипсы подают как острые, так и оригинальные, то есть с меньшим содержанием перца.
Стрипсы по моему рецепту получаются деликатные, в них нет вырвиглазной остроты. Если Вы любите погорячее - смело добавляйте больше жгучей приправы.
Если у вас под рукой не найдётся ни одного из предложенных видов кукурузных хлопьев, то и без них можно обойтись. Просто используйте муку для второго обваливания.
Гарантирую, что мужчины будут просто в восторге от этого блюда! Особенно любители прохладительных пенных напитков. Главное, чтобы не навредить фигуре, всего должно быть в меру. Чтобы нивелировать высокую калорийность блюда, предлагаю подавать хрустящие стрипсы со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Такие крылышки, да к пиву... класс! Я еще люблю их замариновать в соевом соусе
КРЫЛЬЯ СЧАСТЬЯ!
Рецепт классный, один в один как в КФС, а запах.... Самое интересное, что мы готовили в скороварке, и там они будут готовы за 15 минут!!!! Получились очень нежные, мягкие внутри и очень хрустящие снаружи. На фото немного темно, а так они светлые. Спасибо за рецепт!!!!!
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо, что поделились фото-отчетом! 
Спасибо за рецепт! Получилось не как в КФС..... Даже вкуснее!!!! Я оочень рада, что нашла рецепт. Получилось прям пальчики оближешь!!! Я видела такой же рецепт, но видео. Не поверила, нашла Ваш и всё получилось очень вкусно!!!!!! Прям блаженство)))))
Ох, я очень рада, что Вам понравилось!
Впервые приготовил стрипсы, рецепт идеальный! Получилось сочное мясо, хрустящая корочка, все пряное и очень вкусное. Дети сказали, что больше не хотят в KFC, хотят чтобы я готовил)) Спасибо за рецепт. Кстати, жарил в кукурузном масле. Совсем не дымились.
Очень вкусно! Невероятно сочно! А панировка выше всех похвал! Очень благодарна за рецепт! Это намного вкуснее готовых.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Кукурузные хлопья (корнфлекс) - 388 ккал / 100 г
- Кукурузные хлопья - 388 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г