Куриные наггетсы как в Макдональдсе

Аппетитные, вкусные, с хрустящей корочкой! Из всего меню Макдональдса многие дети и взрослые выбирают куриные наггетсы - сытные нежные запанированные кусочки курицы, обжаренные во фритюре. Рецепт наггетсов настолько прост, что сделать их в домашних условиях не составит никакого труда.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 16 г
Жиры 37% 19 г
Углеводы 31% 16 г
280 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать наггетсы как в Макдональдсе? Подготовьте необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на ломтики толщиной около 1 см. Каждый ломтик немного разомните руками, придавая им округлую форму.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Залейте куриные ломтики соевым соусом и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Периодически переворачивайте куриные ломтики, чтобы они хорошо и равномерно промариновались.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Панировочные сухари соедините с сушеным чесноком, куркумой и молотым перцем и перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Муку просейте в отдельную миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйца слегка взбейте вилкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Промаринованные кусочки куриного филе обмакните сначала во взбитые яйца.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Потом со всех сторон обваляйте в муке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем снова обмакните курицу во взбитые яйца и запанируйте в сухарях.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Растительного масла должно быть столько, чтобы оно почти полностью покрывало кусочки курицы. Если у вас есть глубокий сотейник небольшого диаметра, то можете жарить наггетсы в нем. Выложите подготовленные куриные кусочки и обжарьте во фритюре до появления золотистой корочки. Если масло не полностью покрывает курицу, как у меня, то переверните кусочки на другую сторону и жарьте до золотистой корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые наггетсы переложите на салфетки, чтобы убрать излишки жира.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем уберите салфетки и подайте куриные наггетсы к столу с сырным или кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Удачный рецепт. Супер-пупер! Вот еще один видео рецепт куриных наггетсов.

оооооо ессссс! обожжжжжжжжжжаю!

ага! насчет панировки - обычно делаю сухари сама из батона и кофемолки, а тут сделала из готовых панировочных сухарей - намного хуже! Гранулы крупные, нёбо царапают... Делайте панировку сами, господа!

Вот СПАСИБО! Обалденный рецепт!!!!!!

Моя оценка рецепта:

Должна признаться, что живу в провинции и, конечно, Макдоналдса у нас нет! Но иногда хочется побаловать детвору и себя конечно чем-то эдаким... Поэтому приходится искать рецепты, которые бы очень напоминали оригинал! Нашла на сайте Куриные наггетсы как в Макдональдсе и тут же приготовила. У домашних восторгу не было предела! Большое спасибо!

В соевом соусе достаточно соли. С дополнительной солью можно запросто пересолить мясо.
Но можно при необходимости досолить по своему вкусу. Например, добавить немного соли в муку, яйца или панировочные сухари.
Сколько раз делала такие наггетсы, и соевого соуса вполне хватало. Но вкусы разные, конечно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Растительное масло, Панировочные сухари, Соевый соус, Мука, Яйца, Чеснок, Куркума, Перец черный молотый