Куриные наггетсы как в Макдональдсе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Филе моем, немного высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками (у меня получились примерно 5х2х1 см)

3. Шаг 3:

   

   Нарезанное филе лучше немного замариновать - так оно будет сочным и ароматным

4. Шаг 4:

   

   Для этого к филе добавляем соевый соус и выдавливаем чеснок. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут, но можно и дольше, к примеру, оставить на ночь

5. Шаг 5:

   

   Для панировки продается специальная панировочная смесь - можно взять и готовую, но я предлагаю приготовить ее самостоятельно, ведь так мы будем точно уверены, что в составе не будет никаких глютаматов

6. Шаг 6:

   

   Тем более, что приготовить ее очень просто: достаточно смешать панировочные сухари, немного соли, куркуму и паприку. По желанию можно добавить чуть-чуть острого красного перца, но у меня дети обожают наггетсы, поэтому я перец не добавляла. Кстати, панировочные сухари я тоже готовлю самостоятельно - просто подсушиваю несвежий хлеб или батон, а затем измельчаю в блендере. Очень удобно и экономно!

7. Шаг 7:

   

   В отдельной посуде взбиваем яйцо

8. Шаг 8:

   

   Когда филе у нас замариновалось, можно приступать к панировке наггетсов

9. Шаг 9:

   

   Каждый кусочек обваливаем в муке

10. Шаг 10:

    

    Затем обмакиваем в яйце

11. Шаг 11:

    

    И последний этап - обваливаем в сухарях

12. Шаг 12:

    

    И так проделываем с каждым кусочком курицы

13. Шаг 13:

    

    Вот такие получились заготовки для наггетсов. Кстати, в таком виде их можно заморозить в один слой, а когда нужно порадовать семью быстрыми вкусными домашними наггетсами

14. Шаг 14:

    

    Конечно, очень вкусно и полезно было бы запечь наггетсы в духовке. Но для того, чтобы они получились как в Макдональдсе, их нужно именно обжарить во фритюре. Для этого в сотейник с толстым дном или в глубокую сковороду наливаем растительное масло. Нужную температуру масла можно легко определить опустив в него зубочистку или спичку. Когда масло горячее, пойдут маленькие пузырьки, если же масло еще не готово для жарки, то ничего не произойдет

15. Шаг 15:

    

    Опускаем наши наггетсы в масло в один слой

16. Шаг 16:

    

    Жарить их нужно 5-6 минут. На первый взгляд может показаться, что этого мало, но поверьте - в самый раз! Они получаются сочными внутри, и хрустящими снаружи. Если будем жарить дольше, рискуем высушить филе . Достаем наггетсы при помощи шумовки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло

17. Шаг 17:

    

    Ну вот и все! Готовые наггетсы подаем с различными соусами. И поверьте - это очень вкусно!