Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать наггетсы как в Макдональдсе? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на ломтики толщиной около 1 см. Каждый ломтик немного разомните руками, придавая им округлую форму.
Шаг 3:
Залейте куриные ломтики соевым соусом и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Периодически переворачивайте куриные ломтики, чтобы они хорошо и равномерно промариновались.
Шаг 4:
Панировочные сухари соедините с сушеным чесноком, куркумой и молотым перцем и перемешайте.
Шаг 5:
Муку просейте в отдельную миску.
Шаг 6:
Яйца слегка взбейте вилкой.
Шаг 7:
Промаринованные кусочки куриного филе обмакните сначала во взбитые яйца.
Шаг 8:
Потом со всех сторон обваляйте в муке.
Шаг 9:
Затем снова обмакните курицу во взбитые яйца и запанируйте в сухарях.
Шаг 10:
В сковороде разогрейте растительное масло. Растительного масла должно быть столько, чтобы оно почти полностью покрывало кусочки курицы. Если у вас есть глубокий сотейник небольшого диаметра, то можете жарить наггетсы в нем. Выложите подготовленные куриные кусочки и обжарьте во фритюре до появления золотистой корочки. Если масло не полностью покрывает курицу, как у меня, то переверните кусочки на другую сторону и жарьте до золотистой корочки.
Шаг 11:
Готовые наггетсы переложите на салфетки, чтобы убрать излишки жира.
Шаг 12:
Затем уберите салфетки и подайте куриные наггетсы к столу с сырным или кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Удачный рецепт. Вот еще один видео рецепт куриных наггетсов.
оооооо ессссс! обожжжжжжжжжжаю!
ага! насчет панировки - обычно делаю сухари сама из батона и кофемолки, а тут сделала из готовых панировочных сухарей - намного хуже! Гранулы крупные, нёбо царапают... Делайте панировку сами, господа!
Вот СПАСИБО! Обалденный рецепт!!!!!!
Должна признаться, что живу в провинции и, конечно, Макдоналдса у нас нет! Но иногда хочется побаловать детвору и себя конечно чем-то эдаким... Поэтому приходится искать рецепты, которые бы очень напоминали оригинал! Нашла на сайте Куриные наггетсы как в Макдональдсе и тут же приготовила. У домашних восторгу не было предела! Большое спасибо!
Не хватает соли
В соевом соусе достаточно соли. С дополнительной солью можно запросто пересолить мясо.
Но можно при необходимости досолить по своему вкусу. Например, добавить немного соли в муку, яйца или панировочные сухари.
Сколько раз делала такие наггетсы, и соевого соуса вполне хватало. Но вкусы разные, конечно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г