Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать картошку по-деревенски с курицей в духовке? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Курицу можете заменить на индейку или другое мясо. Если курица замороженная, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Курицу вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Курицу берите небольшую, чтобы она вместе с картошкой влезла в форму. Вместо целой курицы можете взять отдельные части по своему вкусу: бедра, голени, филе.
Шаг 3:
Грудинку нарежьте средними кубиками.
Шаг 4:
Луковицы очистите и нарежьте дольками. При желании, вы можете использовать один вид лука.
Шаг 5:
Картофель очистите. Если картофель крупный, разрежьте его пополам. Мелкий и средний картофель оставьте целиком.
Шаг 6:
В глубокую форму для запекания выложите картофель. Картошку посолите и полейте половиной растительного масла. Поверх картошки распределите части курицы. Птицу со всех сторон посыпьте майораном, солью и перцем. Полейте оставшимся растительным маслом.
Шаг 7:
Поверх курицы распределите лук, чеснок и грудинку.
Шаг 8:
Форму накройте крышкой или затяните фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180℃ духовку. Запекайте около 1 часа. Затем крышку снимите и запекайте еще около 10 минут до румяной корочки. Подробнее о том как правильно подобрать форму для выпечки, время и температуру выпекания читайте в отдельных статьях. Ссылки находятся в конце рецепта.
Шаг 9:
Картошку с курицей по-деревенски разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Майоран - 271 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Грудинка свиная - 155 ккал / 100 г