Кроме того, лук — источник великого множества витаминов, полезных веществ, обладает бактерицидным действие, и является панацеей от многих болезней. Полезные свойства лука трудно переоценить. Человечеству известно более 300 сортов этого замечательного овоща. И в медицине лук занимает не последнее место. Его используют при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, туберкулезе, нарушениях слуха, лечении ожогов, пародонтоза, болезней печени, нервном переутомлении. А его повсеместное использование послужило причиной появления огромного разнообразия рецептов, приготовление лука в которых занимает важное место. Начиная от супов, гарниров, салатов, запеканок, котлет из лука, пирогов с луковой начинкой, а также пирожки с луком.
На заметку: как приготовить лук?
Интересный рецепт маринованного лука. Лук очищают, подготавливают, бланшируют несколько минут в кипящей воде, а после заливают подготовленным заранее маринадом и укупоривают. Ароматный, сочный, остренький лучок станет достойным украшением вашего зимнего стола. Из лука делают даже варенье. Конечно, совсем вареньем его не назовешь, но очень вкусный и оригинальный соус для курицы, утки, индейки и дичи. Рецепт варенья из лука: режут лук полукольцами и обжаривают до прозрачности. Добавляют сахар и обжаривают в сахаре 20-30 минут, затем добавляют винный уксус и готовят еще 15 минут. Затем складывают в небольшие баночки и укупоривают. Из больших луковиц часто делают корзиночки или «горшочки» для запекания мяса, овощей. Лук отдает свой аромат, а красивое оформление добавит еще и эстетического наслаждения.
А благодаря красивому зеленому цвету листья лука может стать еще и отличным украшением для различных овощных и мясных блюд и в будние дни, и на праздничном столе.
и
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- На сковороде
- Блюда с картошкой
- Мясо и мясопродукты
- Вторые горячие блюда
- Мука
- Диеты рецепты для похудения
- Овощи в духовке
- Блюда с помидорами
- Праздничный стол
- Тушеные овощи
- Овощи на сковороде
- Тушеный лук
- Вегетарианство
- Яйца
- Жарка
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Также смотрите: Калорийность Лук
Карамелизированный лук
Карамелизированный лук совсем не острый, у него кисло-сладкий вкус с ноткой бальзамика.
Стерилизованный маринованный мелкий лук
Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук!
Подливка макаронная с томатной пастой и мукой
Очень вкусный и ароматный соус к макаронам! Возьмите на заметку!
Маринованный лук с медом к шашлыку и мясу
А Вы знали, что в лук богат витамином С? Попробуйте и убедитесь!
Лук фри кольцами в панировке с кунжутом
Удиви друзей восхитительной закуской! Читай рецепт и готовь!
Грибные котлеты из свежих или замороженных грибов
Сочно, нежно и очень аппетитно! Побалуйте своих домашних вкуснятиной!
Фрикадельки из фарша в слоеном тесте
Мужчина будет сражен наповал! Очень вкусно, аппетитно и оригинально!
Зеленый суп-пюре из стручковой фасоли с сыром
Суп из Голландии добавит в Ваши серые будни много ярких красок!
Луковые оладьи с морковью на сметане
Неописуемо вкусные остренькие оладьи из лука - легко и необычно!
Армянский томатный соус для шашлыка с кинзой
Отличное дополнение к блюдам на мангале! Насыщенный вкус!
Жареные шампиньоны с приправой магги
Готовим вкусную и простую в приготовлении закуску с грибами вместе.
Икра из баклажанов классическая
Рецепт икры из книги Похлебкина. Что может быть более классическим?!
Куриные грудки на шпажках на сковороде
Эти шашлычки никого не оставят равнодушным. Это просто и очень вкусно!
Венгерский яичный паштет как новогодняя закуска
Простой в приготовлении и очень вкусный паштет обязательно понравится
Запеканка из пельменей с сыром и майонезом
Простейшее блюдо, зато очень вкусное! Муж обязательно будет доволен!
Бараний люля кебаб на мангале с луком
Свежая баранина, мангал, специи... разве это может быть невкусно?
Гречневые котлеты с гречкой, мясом и луком из каши
Отличная идея для сытного и полезного обеда! Наслаждайтесь!
Икра из жареной свеклы с морковкой и чесноком
Здоровое питание для гурманов! Безумно вкусно и очень просто!
Гречневая каша рассыпчатая с грибами
Это очень вкусный и простой рецепт сытного завтрака, а то и обеда!
Салат из маринованного красного лука
Очень полезный салат оставит после себя только положительные эмоции!