Лук-порей — находка для тех, кто хочет похудеть. Интересный факт о том, что со временем в процессе хранения уровень витамина С в луке не уменьшается, а наоборот, увеличивается. В Великобритании даже существует особое общество «Общество любителей порея», где участники оживленно обсуждают особенности выращивания и приготовления лука-порея. В России и странах бывшего СНГ лук-порей выращивают повсеместно. От обычного лука лук-порей отличается ярко выраженным ароматом, более мягким, нежным вкусом, без горечи. Его можно употреблять и в тушеном, и в жареном, и в сыром виде.
Зачастую при приготовлении пищи используют белую часть стебля. Зеленую часть используют при приготовлении супа-пюре для придания ему красивого зеленовато оттенка Используют лук-порей при приготовлении супов, гарниров, мясных и грибных запеканок, в общем практически в половине того, что мы обычно готовим дома. Отлично сочетается с практически всеми видами мяса и рыбы. Блюдам лук-порей добавляет сочность, аромат.
Рецептов из лука-порея, как самостоятельного продукта тоже не мало. Очень вкусный также пирог с луком-пореем. Он отличается сочностью, и нежным изысканным вкусом. Также оригинальный рецепт фаршированного лука-порея. У лука-порея обрезают зеленые жесткие листья. Оставшуюся часть аккуратно разбирают на трубочки, которые потом фаршируют подготовленной начинкой. Это может быть мясной фарш с грибами, зеленью, овощами. Положить трубочки в фольгу и запекать в духовке до готовности. За 10 минут до окончания запекания лук-порей посыпают сверху тертым сыром. При приготовлении блюд из лука-порея важно не забывать очень тщательно его промывать, так как между листьями лука собирается очень много грязи, земли, песка.
Быстрый фильтр:
- Супы первые блюда
- В духовке
- Сыр любой
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- Быстро, просто, вкусно
- Блюда с картошкой
- Мясо и мясопродукты
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- Овощи в духовке
- Блюда с репчатым луком
- Мясо с луком
- Яйца
- Жарка
- Вегетарианство
- Суп без картошки
- Второе из мяса
- Блюда за 30 минут
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Также смотрите: Калорийность Блюда с луком пореем
Финский суп с лососем со сливками
Вкуснейший лохикейтто или финский суп из лосося. Получай удовольствие!
Салат Черепаха с курицей грецкими орехами и яблоками
Сказочная закуска на праздники из простых продуктов!
Зеленый суп-пюре из стручковой фасоли с сыром
Суп из Голландии добавит в Ваши серые будни много ярких красок!
Жареное сало с болгарским перцем
Вкусный рецепт жаренного сала с луком-пореем и болгарским перчиком!
Лапша Удон с говядиной в соусе Терияки
Приготовь невероятно вкусное блюдо с соусом терияки! Просто и быстро!
Суп из цветной капусты с брокколи и грушами
Не стоит лишать себя удовольствия! Переписывай рецепт и наслаждайся!
Суп из замороженных овощей Минестроне
Надоели обычные супы? Приготовь суп минестроне и удиви родных!