Пирог с луком-пореем

Невероятно вкусный и ароматный пирог рекомендован к семейному застолью. Приготовила этот замечательный пирог с луком-пореем. И хотя составляющие в нем и не столь впечатляющие, однако результат выше всяких похвал!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 5 г
Жиры 43% 16 г
Углеводы 43% 16 г
239 ккал
ГИ: 20 / 80 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Нарезаем кольцами лук-порей.

В сковороде растапливаем сливочное масло. Кладем лук, перчим и солим, чуть подслащиваем, добавляем мускатный орех.

Тушим до полуготовности.

Тесто размораживаем, раскатываем, кладем в форму диаметром в 20,5 см. Формируем бортики.

Накалываем тесто вилкой.

Из пергаментной бумаги вырезаем круг по дну формы, его выкладываем на тесто, присыпаем горохом или фасолью.

Печем минут 15 при 180 градусах.

Заливка: взбиваем со сливками яйца.

В "лукошко" из теста выкладываем лук-порей, заливаем его яичной смесью. Печем 25 минут.

Присыпаем готовый пирог сыром или зеленью.

Его можно есть и в теплом, и в холодном виде.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт. Я не думала что получится такой необычный тарт, но я не хотела заранее выпекать корж и поместила всё одновременно в высокую форму. Через 20 минут он немного схватился и я переложила на низкий противень для пиццы, смазала желтком и вуаля и допекла до готовности. Мне очень понравился

Рецепт просто супер! Простой и совсем недорогой, а главное можно спокойно есть если ты на диете (ну в рамках разумного конечно). Очень хорошо что в книге можно посмотреть калорийность блюд, а то я сейчас на диете и для меня это важно, как и для большынства моих подруг. Обязательно поделюсь с ними ссылкой на кулинарную книгу.

Ipa, большое Вам спасибо за высокую оценку пирога! Хочу подтвердить, что пирог очень вкусный, продукты для него доступны и не дорогие, да еще и прост в приготовлении! Букетик Букетик Букетик

Честно говоря, лук порей для наших мест необычный продукт, но в продаже я такой встречала, просто не знала, что из него можно приготовить. Теперь обязательно попробую спечь такой пирожок, тем более, что вид у него очень аппетитный.

Марищка, я тоже опасалась и думала, ну что путнего может получиться из лука, тем более пирог...а вышло очень вкусно. Приготовьте и Вы, уверена, что не пожалеете! Букетик Букетик Букетик

Очень вкусный пирог! Только при его приготовлении я в лук при жарении добавила немного сахара. Он получался чуть сладковатый и упругий. И внутрь пирога положила кусочки масла. (пусть убьют меня худеющие!)

Анна, мне очень приятно,что Вы приготовили этот замечательный пирог, спасибо!!! Букетик Букетик Букетик А еще более приятно, что он Вам понравился!

Мои дети очень любят пиццу, но я стараюсь как можно реже её покупать, так как её состав не очень радует (майонез, соус, копчёности). Попробую в качестве альтернативы приготовить им пирог по Вашему рецепту! Надеюсь, получиться и вкусно, и полезно!

Валентина, да...детям угодить трудно, но будем надеяться, что этот пирог придется им по вкусу! Напишите,пожалуйста, каков будет результат. Букетик Букетик Букетик

Лук-порей в этом пироге преобразуется во что-то невероятное.Он такой нежный и восхитительный!И,конечно,слоеное тесто привносит свою лепту и пирог получается воздушным и легким. Улыбка Но у него есть один недостаток - он слишком вкусный. Можно съесть в миг сразу весь пирог. Нямка

Подумать только! Такие простые ингредиенты и такой красивый пирог)))) Выглядит очень аппетитно, аж слюнки текут Слюнки текут Сразу вспомнила, как бабушка готовила пирог с луком-порей и яйцом))) А это словно его современная интерпритация - пирог напоминает пиццу, а тесто используется слоеное))) Однако, это вовсе на фастфуд какой-то, и не пародия, а все те же любимые мной с детсва ингредиенты))) Вы подарили пирогу новую жизнь)))) Я уверена, что и вкус потрясающий)) Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Красота!

Отличный пирог! Я его обожаю. Там сливки какой процент?

Долго ходила кругами возле этого пирога, но потом родители привезли целую гору лука-порея и нужно было куда-то срочно его использовать. Тогда я решилась - и ничуть не пожалела! Получилось очень вкусно, такой нестандартный вкус - мне показалось, кисло-сладкий (или мне показалось))))). Немного неудачно раскатала тесто, поэтому вышел не такой красивый, как у вас. Но я продолжу тренироваться!) Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук-порей, Сливочное масло, Слоёное тесто, Сливки, Яйца, Сахар, Соль, Перец, Зелень, Мускатный орех