Пошаговое приготовление
В сковороде растапливаем сливочное масло. Кладем лук, перчим и солим, чуть подслащиваем, добавляем мускатный орех.
Тушим до полуготовности.
Тесто размораживаем, раскатываем, кладем в форму диаметром в 20,5 см. Формируем бортики.
Накалываем тесто вилкой.
Из пергаментной бумаги вырезаем круг по дну формы, его выкладываем на тесто, присыпаем горохом или фасолью.
Печем минут 15 при 180 градусах.
Заливка: взбиваем со сливками яйца.
В "лукошко" из теста выкладываем лук-порей, заливаем его яичной смесью. Печем 25 минут.
Присыпаем готовый пирог сыром или зеленью.
Его можно есть и в теплом, и в холодном виде.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо большое за рецепт. Я не думала что получится такой необычный тарт, но я не хотела заранее выпекать корж и поместила всё одновременно в высокую форму. Через 20 минут он немного схватился и я переложила на низкий противень для пиццы, смазала желтком и вуаля и допекла до готовности. Мне очень понравился
Рецепт просто супер! Простой и совсем недорогой, а главное можно спокойно есть если ты на диете (ну в рамках разумного конечно). Очень хорошо что в книге можно посмотреть калорийность блюд, а то я сейчас на диете и для меня это важно, как и для большынства моих подруг. Обязательно поделюсь с ними ссылкой на кулинарную книгу.
Ipa, большое Вам спасибо за высокую оценку пирога! Хочу подтвердить, что пирог очень вкусный, продукты для него доступны и не дорогие, да еще и прост в приготовлении!
Честно говоря, лук порей для наших мест необычный продукт, но в продаже я такой встречала, просто не знала, что из него можно приготовить. Теперь обязательно попробую спечь такой пирожок, тем более, что вид у него очень аппетитный.
Марищка, я тоже опасалась и думала, ну что путнего может получиться из лука, тем более пирог...а вышло очень вкусно. Приготовьте и Вы, уверена, что не пожалеете!
Очень вкусный пирог! Только при его приготовлении я в лук при жарении добавила немного сахара. Он получался чуть сладковатый и упругий. И внутрь пирога положила кусочки масла. (пусть убьют меня худеющие!)
Анна, мне очень приятно,что Вы приготовили этот замечательный пирог, спасибо!!! А еще более приятно, что он Вам понравился!
Мои дети очень любят пиццу, но я стараюсь как можно реже её покупать, так как её состав не очень радует (майонез, соус, копчёности). Попробую в качестве альтернативы приготовить им пирог по Вашему рецепту! Надеюсь, получиться и вкусно, и полезно!
Валентина, да...детям угодить трудно, но будем надеяться, что этот пирог придется им по вкусу! Напишите,пожалуйста, каков будет результат.
Лук-порей в этом пироге преобразуется во что-то невероятное.Он такой нежный и восхитительный!И,конечно,слоеное тесто привносит свою лепту и пирог получается воздушным и легким. Но у него есть один недостаток - он слишком вкусный. Можно съесть в миг сразу весь пирог.
Подумать только! Такие простые ингредиенты и такой красивый пирог)))) Выглядит очень аппетитно, аж слюнки текут Сразу вспомнила, как бабушка готовила пирог с луком-порей и яйцом))) А это словно его современная интерпритация - пирог напоминает пиццу, а тесто используется слоеное))) Однако, это вовсе на фастфуд какой-то, и не пародия, а все те же любимые мной с детсва ингредиенты))) Вы подарили пирогу новую жизнь)))) Я уверена, что и вкус потрясающий)) Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!
Отличный пирог! Я его обожаю. Там сливки какой процент?
Долго ходила кругами возле этого пирога, но потом родители привезли целую гору лука-порея и нужно было куда-то срочно его использовать. Тогда я решилась - и ничуть не пожалела! Получилось очень вкусно, такой нестандартный вкус - мне показалось, кисло-сладкий (или мне показалось))))). Немного неудачно раскатала тесто, поэтому вышел не такой красивый, как у вас. Но я продолжу тренироваться!) Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук порей - 33 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г