Вареные куриные шеи

Не знаешь что приготовить из куриных шей? Просто отвари - это вкусно! Простое второе блюдо, а в то же время вкусное и сытное. С детства люблю куриные шейки - и вареные, и тушеные, и жареные. Мяса на них, конечно, не так уж много, но зато какое оно нежное! И бульон, кстати, на куриных шеях получается отличный.

ТатьянА #7

Автор рецепта

1017 504

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриные шеи

700

Морковь

Лук-порей

Смесь перцев горошком

Лавровый лист

Чеснок (молодой)

Соль

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 10 г

Жиры 56% 18 г

Углеводы 13% 4 г

218 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч

Не выключать экран

Подготовка:

- шеи помыть в проточной воде;
- морковь почистить, помыть и разделить на 2-3 части;
- лук-порей помыть;
- подготовить специи, у чеснока удалить шелуху.

Приготовление:

- шеи выложить в кастрюлю, залить водою, слегка не доливая доверху;
- поставить на средний огонь и варить после закипания минут 5, затем слить бульон;
- теперь залить шеи на 1-2 см сверху водою, добавить овощи и специи, слегка подсолить;
- после закипания варить час-полтора.

Готовые куриные шейки кушать с любимым гарниром. Бульон, в котором варились шеи, можно пить, а можно охладить и хранить в холодильнике для использования в соусах или при приготовлении различных блюд.

Приятного аппетита!