Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать булгур с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы или куриное филе.
Шаг 2:
Курицу ополосните в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте курицу на кусочки. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте кусочки курицы на сильном огне 2-3 минуты, чтобы они начали слегка подрумяниваться. Немного курицу подсолите. Доводить курицу до готовности не надо.
Шаг 3:
Для запекания возьмите любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Обжаренную курицу выложите в форму для запекания.
Шаг 4:
Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните и измельчите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь 3-4 минуты.
Шаг 5:
Необходимое количество булгура насыпьте по курице, равномерно распределяя его между куриными кусочками.
Шаг 6:
Сверху выложите овощную зажарку и залейте все водой. Посыпьте немного соли и специи. В качестве специи можно добавить немного молотого перца. Прикройте форму листом фольги и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.
Шаг 7:
За это время булгур увеличится в размере, полностью впитает в себя всю воду и станет мягкий. Курочка, так же, успеет приготовиться. Извлеките форму из духовки, перемешайте немного булгур с курицей и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья "Булгур: знакомься поближе и смело готовь!"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Дочь попросила приготовить плов из булгура, любит она эту крупу). Поискала на сайте рецепты и остановилась на булгуре с курицей в духовке.
Курица у меня в виде грудки. Мясо я нарезала маленькими кусочками и слегка обжарила. Следом обжарила лук (мелкими кусочками) и морковь (брусочками). Булгур промыла в проточной воде. Курица у меня не крупными кусками, поэтому решила не выкладывать слоям, а смешать. Сразу же посолила и добавила паприку и карри.
Форма у меня стеклянная с крышкой, в ней удобно готовить такие блюда. Булгур с мясом залила двумя стаканами теплой воды, положила лавровый листочек и пару зубчиков чеснока для аромата. Запекала 1 час при 200°С. За это время вся жидкость впиталась в крупу, но булгур при этом остался сочным и рассыпчатым.
Это блюдо понравилось нам оригинальным вкусом, ведь булгур сам по себе необычен. В сочетании с мягкой курочкой и обжаренными овощами получился самый настоящий плов).
Очень люблю такие рецепты, как булгур с курицей в духовке. И гарнир, и мясо "в одном флаконе". Булгур пропитался всеми соками и стал просто волшебным! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Булгур - 342 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г