Тушеное говяжье вымя

Вкусное, необычное и очень питательное блюдо на ужин! Накорми семью! Блюдо получается очень вкусным, сытным и довольно бюджетным. Отлично подойдет к ужину и наверняка придется по душе вашим родным после первого же кусочка! Так как это очень вкусно.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 7 г
Жиры 58% 15 г
Углеводы 15% 4 г
173 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 20 мин

1. Вымя лучше выбрать очищенное от оболочки и жира. Если такого вам найти не удалось, придется очистить его самостоятельно. Вымойте его, после чего отожмите. Обсушите с помощью бумажных полотенец.
2. Нарежьте вымя на небольшие кусочки.
3. Лук нужно порезать кольцами.
4. Разогрейте сковороду с 1 ложкой растительного масла, выложите порезанное вымя, обжаривайте, пока не выпарится практически вся жидкость.
5. Добавьте еще 2 ложки растительного масла, выложите лук. Обжаривайте, пока до мягкости лука, не забывая время от времени перемешивать.
6. Влейте бульон, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимума. Тушите вымя с луком в течение 1,5 часов. При необходимости доливайте еще понемногу бульон (если он испарится, а вымя будет еще жестким).
7. В миску насыпьте муку, залейте холодной водой и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
8. Мелко порубите укроп и посыпьте им вымя.
9. Посолите, поперчите будущее блюдо.
10. Тонкой струйкой влейте в сковороду мучную смесь, непрестанно мешая. Держите на огне еще пару минут и выключайте нагрев.

Подавайте блюдо в горячем виде с любым гарниром. Идеально подойдет вареный картофель. Также хороши с тушеным выменем будут свежие овощи.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Вымя коровье - 173 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вымя говяжье, Лук-порей, Растительное масло, Мясной бульон, Пшеничная мука, Вода, Укроп, Соль, Перец черный молотый