На главную

На сайте 30 335 рецептов
у 248 876 пользователей

Каталог рецептов

Жареное сало с болгарским перцем

Вкусный рецепт жаренного сала с луком-пореем и болгарским перчиком! Знаете ли вы, что в сале в три раза меньше вредного холестерина, чем в яйцах и в два раза меньше, чем в сливочном масле? Видимо, поэтому украинцы – такая красивая и здоровая нация. Употребление в еду несколько ломтиков сала не навредит вашей фигуре, а вот кожу сделает более упругой, как говорят ученые. Самый простой рецепт с салом – жареное сало. Сделаем это по-болгарски, с луком-пореем.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сало

250

Лук-порей

200

Перец черный молотый

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
365 ккал
Белков:2 гр
Жиров:38 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 4 / 85 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼

Просмотров: 481

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Приготовим хорошую сковороду среднего размера для жарки. Свежее сало нарежем брусочками толщиной в 0,5 см. Лук-порей очистим и измельчим кружочками. Болгарский сладкий перец избавим от семечек, вырежем сердцевину, порежем кольцами.
Готовые куски сала с мясными прослойками обжарим на нагретой сковороде до румяной корочки. Вынимаем сало, выкладываем на тарелку, а вытопившийся жир используем для обжарки лука-порея. Кусочки сала слегка посолим.
Обжарим лук в течение 5 минут на медленном огне, в конце жарки посыплем его красным перцем. На тарелку с жареным салом выкладываем лук-порей, перчим все душистым черным перцем.
Для украшения используем нарезанный сладкий болгарский перец, зелень петрушки. На гарнир подойдет мелкий картофель отваренный целиком.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость

Какой душевный рецепт! Вот приготовила и так захотелось к бабушке в деревню, да так чтобы лето и лучок с огорода срывать, и ягоды прямо с грядки, и просыпаться под петуха и радоваться тому, что так близко к природе!!!!!!! Ностальгия!!! Спасибо вам за такие потрясающие вкусовые воспоминания!!!! Грусть-печаль Красота!

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Очень приятно, что рецепт вам такие замечательные воспоминания навеял! Ангел Попробуйте такой рецепт и еще воспоминания нахлынут Подмигивание

0
Ира
Ира

Салко и я люблю поджарить иногда, со свежим хлебцем вприкуску...мммм красота! Сочное , мягкое, с прожилками мясца, а шкурка какая наивкуснющая! В общем - обалдеть можно.
Слюнки текут

Сало жаренное
0
Шура
Шура

Как же аппетитно, сало так блестит и тянет к себе, а еще если лук пожарить, он такой хрустящий и сальный -ММММ))) Хочу все сразу! Сало лежит в холодильнике, сегодня уже поели,а вот завтра я так и исполню(перец тоже есть, предв Слюнки текуткушаю, как вкусно!)

0
Ира
Ира

Шура, осторожно! Смотрите. не переусердствуйте с салом-то! Это ж всё-таки сало - враг фигуры!
Блинчики

0
Шура
Шура

Сегодня позволю себе все, с понедельника покупаю абонемент в клуб здорового образа жизни и плакали мои кексики(((А пока сало шкварчит на сковородке)))

0
Ира
Ира

Ой, Шура, в своём репертуаре! Обхохочешься с тобой!
Поцелуйчик Поцелуйчик Поцелуйчик

0
Шура
Шура

Ох - фигура, что ты хочешь?
У меня ты ведь - не очень)
Я с тобой и так, и сяк!
Ты же все -наперекосяк)
Вот возьму тебя в узду!
И в спорт зал с тобой пойду)
Да такую дам нагрузку)
Никакого тебе спуску!
Ты про булочки - забудь!
Их тебе уж - не вернуть)
Все - я злая на тебя)
И кормлю тебя я зря)
Посиди ка на диете,
Бутербродов нет в буфете! Но-но-но!
Через месяцок, другой,
Побеседуем с тобой!

0
Ира
Ира

Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер! Ржунимагу Смех

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…

Как сделать домашнюю колбасу сочнойКак сделать домашнюю колбасу сочной

Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. На объем мяса жира должно быть 25-30%. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, ина…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Лук-порей, Болгарский перец, Перец острый стручковый, Перец черный молотый