Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.
Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!
Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!
Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.
Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.
Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.
Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С острым стручковым перцем"
Также смотрите: Калорийность С острым стручковым перцем
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
89 ккал
2 ч 30 мин
Острый домашний соус для мясных и иных блюд на зиму!
90 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
192 ккал
30 мин
Острое, пикантное, ароматное блюдо из мяса для любителей азиатской кухни!
181 ккал
1 д 3 ч
Один из достойных способов приготовления баклажан на зиму
51 ккал
12 ч 20 мин
Кавказская аджика к мясным блюдам или как пикантная закуска!
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
33 ккал
1 ч 20 мин
Овощная консервация на зиму. Кабачки по новому рецепту!
47 ккал
2 ч 15 мин
Любишь остренькое? Запаси пикантный кетчуп на зиму!
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
54 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусная и яркая - отлично дополнит любое блюдо!
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
89 ккал
4 ч
Остренький овощной салат! Простой рецепт вкусной заготовки!
41 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
73 ккал
7 ч
Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор!
175 ккал
15 д
Супер закуска! Пойдет и в салат, можно в гарнир или суп
113 ккал
25 мин
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
8 ккал
55 мин
Заготовка БОМБА без уксуса и стерилизации!
33 ккал
40 мин
Это очень простой рецепт, обязательно попробуйте!
111 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Приготовь пикантный соус на зиму, дополняй им мясные блюда!
29 ккал
35 мин
Интересное сочетание сладкого арбуза, перца и чеснока!
49 ккал
50 мин
Острая, ароматная аджика из сливы, чеснока и острого перца чили на зиму
43 ккал
2 ч 20 мин
Быстрый способ приготовления пикантной закуски на зиму
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
18 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенный вкус помидорок черри порадует в холодный зимний день!
108 ккал
2 д 20 мин
Быстрая закуска для любителей помидоров.
134 ккал
40 мин
Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев
69 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
80 ккал
4 ч 30 мин
Супер жгучий соус к мясу - для любителей поострее!
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
19 ккал
10 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
69 ккал
1 ч 15 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!
56 ккал
50 мин
Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
364 ккал
25 мин
Блюдо на разгрузку)! А то - мясо, мясо... Пора по овощам!
151 ккал
20 мин
Для тех, кто любит погорячее — соус с острым перцем!
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
139 ккал
5 мин
Такие вкусные и ароматные, что рука так и тянется к ним!
116 ккал
1 ч
Яркий, сочный, ароматный. Просто и очень вкусно!
164 ккал
10 мин
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут!
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
79 ккал
4 ч 30 мин
Традиционное праздничное весеннее блюдо казахской кухни - это вкусно!
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда.
116 ккал
1 ч 15 мин
Невероятно вкусная и потрясающе нежная - просто тает во рту!
175 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто и вкусно, на романтический ужин
34 ккал
40 мин
Яркий, острый, насыщенный суп тайской кухни!
201 ккал
30 мин
Необычайно вкусно, просто, сытно, для обеда или ужина!
92 ккал
30 мин
Быстро, вкусно, оригинально, просто, легко, для всей семьи!
168 ккал
50 мин
Классическое грузинское блюдо: вкусное и полезное!
112 ккал
20 мин
Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!
187 ккал
3 ч
Колоритный, густой, с ярким пикантным вкусом. Оценят все!
93 ккал
40 мин
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
153 ккал
1 ч 35 мин
Пикантный, острый, необычный вкус, из доступных продуктов!
116 ккал
1 ч
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья!
147 ккал
1 ч
Вкуснейшее и простое блюдо на второе для всей семьи!
43 ккал
1 ч
Пикантное азиатское блюдо. Пальчики оближешь как вкусно!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
9 ккал
5 д 30 мин
Очень вкусные, хрустящие, на зиму, без стерилизации!
679 ккал
10 мин
Невероятно пикантная и насыщенная. Просто буйство вкуса!
242 ккал
2 ч
Непревзойденный вкус и аромат. Для настоящих ценителей!
98 ккал
45 мин
Зимой как никогда хочется ягод. Сохрани для себя удовольствие!
77 ккал
1 ч 10 мин
Нежный, очень вкусный, по любому поводу. Успех гарантирован!
137 ккал
9 ч 25 мин
Готовь популярное грузинское блюдо! Отлично и на ужин, и на праздник!
162 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно ароматная и очень сочная рыбка!
21 ккал
1 ч 30 мин
Вкусные, хрустящие, ароматные, пикантные.
176 ккал
1 д 18 ч
Королевское мясо с ароматом апельсина и корочкой из трав!
8 ккал
4 д 20 мин
До невозможности просто и нереально вкусно!
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные - всегда будут кстати!
41 ккал
30 мин
Ароматная, яркая, хрустящая. Настоящая вкуснятина!
185 ккал
40 мин
Добавь тепла и яркости в пасмурный день!
39 ккал
50 мин
Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! Попробуй
97 ккал
2 ч 25 мин
Готовится довольно быстро и отлично разнообразит праздничный стол.
159 ккал
2 ч 10 мин
Бесподобно вкусный и сытный ужин для всей семьи!
18 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
147 ккал
20 мин
Освежающий, простой, малокалорийный. На гарнир и просто так.
85 ккал
2 д
К фуршету, семейному празднику! Красивая элегантная закуска. Готовь!
12 ккал
20 мин
Самая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!
50 ккал
2 ч
Ароматный, пикантный, насыщенный. Дополнит любое блюдо!
17 ккал
4 ч 30 мин
Супер хрустящие и бесподобно вкусные! Съедаются моментально!
143 ккал
8 ч
Знаменитое легендарное индийское блюдо! Готовь - не прогадаешь! Вкусно
165 ккал
45 мин
Неожиданное сочетание рыбы и яблок рождает невероятный вкус!
135 ккал
14 ч
Пикантная закуска из рыбы в азиатском стиле. Не оторваться!
62 ккал
30 мин
Наверняка еще не пробовала? А зря!Скорее беги к плите и готовь! Вкусно
130 ккал
1 ч 20 мин
Бесподобный, пикантный, низкокалорийный. Не оторваться!
18 ккал
1 д
Наивкуснейшие, аппетитные, яркие, легкие, полезные!
130 ккал
16 д
Быстрое и простое домашнее вино из замороженной ягоды! Вкусное!
246 ккал
20 мин
Пикантно, пряно, очень аппетитно - для любителей поострее!
85 ккал
1 ч 40 мин
Побалуй себя вкусным, ароматным блюдом из рыбы и овощей!
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
129 ккал
2 д 3 ч
Очень достойный рецепт! Маринад для дичи! Букет ароматов в рукаве!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Супы
- Рис
- В духовке
- Чеснок
- Сыр любой
- Морковь
- Кабачки
- На сковороде
- Тушеные блюда
- Капуста
- Картошка
- Закуски
- Мясо
- Домашний соус
- Яблоки
- Огурцы
- ПП рецепты
- Вторые блюда
- Помидоры
- Мёд
- Баклажаны
- Праздничный стол
- Маринование
- Грузинская кухня
- Болгарский перец
- Баклажаны с помидорами
- Корейская кухня
- Лечо
- Томатная паста
- Помидоры с чесноком
- Заготовки на зиму
- Мясо с луком
- Кабачки с чесноком
- Через мясорубку
- Кавказская кухня
- Армянская кухня
- С хреном
- Баклажаны по грузински
- Болгарский перец с луком
- На зиму без варки
- Помидоры перцем на зиму
- Болгарский перец с чесноком
- Уксус
- Лук
- Зелень
- Петрушка