Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.
Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!
Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!
Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.
Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.
Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.
Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С острым стручковым перцем"
Также смотрите: Калорийность С острым стручковым перцем
89 ккал
2 ч 30 мин
Острый домашний соус для мясных и иных блюд на зиму!
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
90 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
33 ккал
1 ч 20 мин
Овощная консервация на зиму. Кабачки по новому рецепту!
47 ккал
2 ч 15 мин
Любишь остренькое? Запаси пикантный кетчуп на зиму!
181 ккал
1 д 3 ч
Один из достойных способов приготовления баклажан на зиму
работа
51 ккал
12 ч 20 мин
Острое и пикантное дополнение для ваших любимых блюд!
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
54 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусная и яркая - отлично дополнит любое блюдо!
41 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
89 ккал
4 ч
Остренький овощной салат! Простой рецепт вкусной заготовки!
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
344 ккал
1 д 1 ч
Любителям острых блюд рекомендуются острые, румяные крылышки!
работа
247 ккал
1 ч 25 мин
Насыщенный вкус и аромат Востока в каждом кусочке!
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
73 ккал
7 ч
Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор!
175 ккал
15 д
Супер закуска! Пойдет и в салат, можно в гарнир или суп
113 ккал
25 мин
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
8 ккал
55 мин
Заготовка БОМБА без уксуса и стерилизации!
33 ккал
40 мин
Это очень простой рецепт, обязательно попробуйте!
111 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Приготовь пикантный соус на зиму, дополняй им мясные блюда!
29 ккал
35 мин
Интересное сочетание сладкого арбуза, перца и чеснока!
43 ккал
2 ч 20 мин
Быстрый способ приготовления пикантной закуски на зиму
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
49 ккал
50 мин
Острая, ароматная аджика из сливы, чеснока и острого перца чили на зиму
18 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенный вкус помидорок черри порадует в холодный зимний день!
68 ккал
20 ч
Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно!
108 ккал
2 д 20 мин
Быстрая закуска для любителей помидоров.
134 ккал
40 мин
Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев
работа
80 ккал
4 ч 30 мин
Супер жгучий соус к мясу - для любителей поострее!
69 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
19 ккал
10 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
69 ккал
1 ч 15 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!
56 ккал
50 мин
Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
364 ккал
25 мин
Блюдо на разгрузку)! А то - мясо, мясо... Пора по овощам!
151 ккал
20 мин
Для тех, кто любит погорячее — соус с острым перцем!
работа
514 ккал
10 мин
Китайский хит, который разожжет ваши вкусовые рецепторы!
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
122 ккал
20 мин
Нежная курочка под мексиканским соусом! Устоять невозможно!
21 ккал
1 ч 30 мин
Вкусные, хрустящие, ароматные, пикантные.
18 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
8 ккал
4 д 20 мин
До невозможности просто и нереально вкусно!
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные - всегда будут кстати!
9 ккал
5 д 30 мин
Очень вкусные, хрустящие, на зиму, без стерилизации!
36 ккал
2 ч 45 мин
Пикантная, острая, аппетитная, наивкуснейшая!
55 ккал
1 ч
Простая и быстрая овощная заготовка на зиму!
18 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящие, ароматные и изумительно вкусные!
112 ккал
20 мин
Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!
139 ккал
5 мин
Такие вкусные и ароматные, что рука так и тянется к ним!
42 ккал
50 мин
Очень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
7 ккал
4 д
Хрустящие, аппетитные, как из дубовой бочки!
11 ккал
1 д 10 ч
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение!
29 ккал
1 ч 20 мин
Соус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.
62 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитно, просто, бюджетно - идеальная заготовка!
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
11 ккал
7 д
Вкусно, ароматно, просто, на зиму, из обычных продуктов!
16 ккал
2 д
Самые вкусные, простые, аппетитные, пикантные!
112 ккал
2 ч
Самое оригинальное блюдо на первое и второе - два в одном!
116 ккал
1 ч
Яркий, сочный, ароматный. Просто и очень вкусно!
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
283 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейшее простое блюдо для всей семьи на ужин и перекус
76 ккал
1 ч 30 мин
Восхитительная и невероятно вкусная заготовка на зиму!
82 ккал
12 ч
Кисло-сладкая, пикантная, без стерилизации.
84 ккал
1 ч
Яркая, сочная, вкусная, умопомрачительная заготовка!
работа
27 ккал
50 мин
Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода!
93 ккал
40 мин
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом
20 ккал
50 мин
Сладкие, пикантные, ароматные, бесподобно вкусные!
59 ккал
1 ч
Быстрый, простой, из обычных продуктов, самый вкусный!
126 ккал
2 ч
Ароматная, сытная, наваристая, на каждый день.
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
75 ккал
50 мин
Очень вкусная и пикантная закуска, так полюбившаяся многим!
12 ккал
20 мин
Самая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда.
18 ккал
1 д
Наивкуснейшие, аппетитные, яркие, легкие, полезные!
78 ккал
1 ч
Простой, но очень вкусный пикантный салатик!
50 ккал
2 ч
Ароматный, пикантный, насыщенный. Дополнит любое блюдо!
49 ккал
1 ч 20 мин
Нежная и восхитительно вкусная - съедается моментально!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
57 ккал
40 мин
Острый и неописуемо вкусный салат, пробуждающий аппетит!
17 ккал
4 ч 30 мин
Супер хрустящие и бесподобно вкусные! Съедаются моментально!
36 ккал
1 ч 20 мин
Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!
70 ккал
2 ч 30 мин
Аппетитная заготовка напомнит о щедром лете! Готовь!
56 ккал
1 ч
Острая, ароматная и невероятно вкусная заготовка на зиму!
113 ккал
30 мин
На скорую руку, необыкновенно вкусно, ярко, просто, легко!
113 ккал
2 ч
Острый салат с фасолью на зиму по-гречески. Вкусно и просто, готовь!
95 ккал
1 д 2 ч
Овощная заготовка на зиму - вкусно и просто!
работа
164 ккал
10 мин
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут!
63 ккал
1 ч 20 мин
Ароматный аккомпанемент к любым блюдам - пальчики оближешь!
116 ккал
1 ч 15 мин
Невероятно вкусная и потрясающе нежная - просто тает во рту!
168 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто и вкусно, на романтический ужин
138 ккал
2 ч
С ярким кавказским колоритом, ароматное, мягкое, и нежное.
34 ккал
40 мин
Яркий, острый, насыщенный суп тайской кухни!
14 ккал
4 д 1 ч
Сочные, пряные, вкусные, аппетитные, на закуску к празднику!
28 ккал
30 мин
Идеально для любителей поострее! Приправлять можно всё!
119 ккал
50 мин
Пикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая
213 ккал
3 д 2 ч
Сочные, бесподобно нежные и вкусные, аппетитные, с корочкой!
57 ккал
1 ч 15 мин
Заманиха – уникальная заготовка на зиму, с ней блюда хороши
17 ккал
30 д
Невероятно вкусно и просто! Отличная летняя заготовка!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- С кабачками
- Супы
- С чесноком
- С помидорами
- С огурцами
- В духовке
- С рисом
- С сыром
- На сковороде
- С морковью
- Лечо
- В соусе
- С яблоками
- С болгарским перцем
- С баклажанами
- Заготовки на зиму
- Закуски
- Соусы
- Помидоры с чесноком
- Из капусты
- Помидоры с болгарским перцем на зиму
- Мясо и мясопродукты
- Баклажаны с помидорами
- Огурцы по корейски
- С томатной пастой
- Через мясорубку
- Кабачки с чесноком
- На зиму без варки
- Маринование
- С хреном
- С картошкой
- Вторые блюда
- Грузинская кухня
- Болгарский перец с чесноком
- Болгарский перец с луком
- С мёдом
- Баклажаны по грузински
- Корейская кухня
- Кавказская кухня
- Армянская кухня
- С уксусом
- Лук
- С зеленью
- С петрушкой