Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.
Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!
Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!
Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.
Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.
Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.
Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С острым стручковым перцем"
Также смотрите: Калорийность С острым стручковым перцем
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
89 ккал
2 ч 30 мин
Острый домашний соус для мясных и иных блюд на зиму!
90 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
47 ккал
2 ч 15 мин
Любишь остренькое? Запаси пикантный кетчуп на зиму!
33 ккал
1 ч 20 мин
Овощная консервация на зиму. Кабачки по новому рецепту!
работа
51 ккал
12 ч 20 мин
Острое и пикантное дополнение для ваших любимых блюд!
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
54 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусная и яркая - отлично дополнит любое блюдо!
181 ккал
1 д 3 ч
Один из достойных способов приготовления баклажан на зиму
344 ккал
1 д 1 ч
Любителям острых блюд рекомендуются острые, румяные крылышки!
89 ккал
4 ч
Остренький овощной салат! Простой рецепт вкусной заготовки!
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
41 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
работа
247 ккал
1 ч 25 мин
Насыщенный вкус и аромат Востока в каждом кусочке!
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
73 ккал
7 ч
Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор!
175 ккал
15 д
Супер закуска! Пойдет и в салат, можно в гарнир или суп
113 ккал
25 мин
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
8 ккал
55 мин
Заготовка БОМБА без уксуса и стерилизации!
33 ккал
40 мин
Это очень простой рецепт, обязательно попробуйте!
111 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Приготовь пикантный соус на зиму, дополняй им мясные блюда!
29 ккал
35 мин
Интересное сочетание сладкого арбуза, перца и чеснока!
43 ккал
2 ч 20 мин
Быстрый способ приготовления пикантной закуски на зиму
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
49 ккал
50 мин
Острая, ароматная аджика из сливы, чеснока и острого перца чили на зиму
18 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенный вкус помидорок черри порадует в холодный зимний день!
68 ккал
20 ч
Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно!
108 ккал
2 д 20 мин
Быстрая закуска для любителей помидоров.
134 ккал
40 мин
Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев
работа
69 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
80 ккал
4 ч 30 мин
Супер жгучий соус к мясу - для любителей поострее!
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
19 ккал
10 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
69 ккал
1 ч 15 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!
56 ккал
50 мин
Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
364 ккал
25 мин
Блюдо на разгрузку)! А то - мясо, мясо... Пора по овощам!
151 ккал
20 мин
Для тех, кто любит погорячее — соус с острым перцем!
514 ккал
10 мин
Китайский хит, который разожжет ваши вкусовые рецепторы!
работа
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
122 ккал
20 мин
Нежная курочка под мексиканским соусом! Устоять невозможно!
21 ккал
1 ч 30 мин
Вкусные, хрустящие, ароматные, пикантные.
18 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
8 ккал
4 д 20 мин
До невозможности просто и нереально вкусно!
9 ккал
5 д 30 мин
Очень вкусные, хрустящие, на зиму, без стерилизации!
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные - всегда будут кстати!
139 ккал
5 мин
Такие вкусные и ароматные, что рука так и тянется к ним!
112 ккал
20 мин
Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!
7 ккал
4 д
Хрустящие, аппетитные, как из дубовой бочки!
11 ккал
1 д 10 ч
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение!
18 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящие, ароматные и изумительно вкусные!
16 ккал
2 д
Самые вкусные, простые, аппетитные, пикантные!
112 ккал
2 ч
Самое оригинальное блюдо на первое и второе - два в одном!
116 ккал
1 ч
Яркий, сочный, ароматный. Просто и очень вкусно!
283 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейшее простое блюдо для всей семьи на ужин и перекус
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
27 ккал
50 мин
Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода!
20 ккал
50 мин
Сладкие, пикантные, ароматные, бесподобно вкусные!
126 ккал
2 ч
Ароматная, сытная, наваристая, на каждый день.
29 ккал
1 ч 20 мин
Соус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.
93 ккал
40 мин
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда.
работа
116 ккал
1 ч 15 мин
Невероятно вкусная и потрясающе нежная - просто тает во рту!
17 ккал
4 ч 30 мин
Супер хрустящие и бесподобно вкусные! Съедаются моментально!
18 ккал
1 д
Наивкуснейшие, аппетитные, яркие, легкие, полезные!
55 ккал
1 ч
Простая и быстрая овощная заготовка на зиму!
168 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто и вкусно, на романтический ужин
138 ккал
2 ч
С ярким кавказским колоритом, ароматное, мягкое, и нежное.
164 ккал
10 мин
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
14 ккал
4 д 1 ч
Сочные, пряные, вкусные, аппетитные, на закуску к празднику!
34 ккал
40 мин
Яркий, острый, насыщенный суп тайской кухни!
113 ккал
30 мин
На скорую руку, необыкновенно вкусно, ярко, просто, легко!
213 ккал
3 д 2 ч
Сочные, бесподобно нежные и вкусные, аппетитные, с корочкой!
168 ккал
50 мин
Классическое грузинское блюдо: вкусное и полезное!
63 ккал
1 ч 15 мин
Необычно, вкусно, просто, на обед или ужин!
36 ккал
2 ч 45 мин
Пикантная, острая, аппетитная, наивкуснейшая!
138 ккал
30 мин
Аппетитный, хрустящий, легкий - для будней и праздников.
309 ккал
1 ч 40 мин
Сочная, невероятно вкусная, ароматная, на праздничный стол!
107 ккал
2 ч 30 мин
Традиционное итальянское блюдо для любителей вкусно поесть!
78 ккал
1 ч
Простой, но очень вкусный пикантный салатик!
11 ккал
7 д
Вкусно, ароматно, просто, на зиму, из обычных продуктов!
146 ккал
4 ч
Очень вкусно, очень просто и полезно, на праздничный стол!
221 ккал
30 мин
На скорую руку, из обычных продуктов, вкусно и просто!
162 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно ароматная и очень сочная рыбка!
116 ккал
1 ч
Кулинарное путешествие в сердце Грузии. Удивляйте всех!
42 ккал
50 мин
Очень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
62 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитно, просто, бюджетно - идеальная заготовка!
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
102 ккал
6 ч
Из простых продуктов, легко, просто, быстро и очень вкусно!
работа
76 ккал
1 ч 30 мин
Восхитительная и невероятно вкусная заготовка на зиму!
84 ккал
1 ч
Яркая, сочная, вкусная, умопомрачительная заготовка!
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
201 ккал
30 мин
Необычайно вкусно, просто, сытно, для обеда или ужина!
120 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусный вариант обеда или ужина на природе!
58 ккал
10 мин
Неповторимый яркий вкус! Любители остренького точно оценят!
279 ккал
4 ч
Острый, пряный и невероятно вкусный! Оторваться невозможно!
33 ккал
16 ч
Вкусная и быстрая закуска с минимальными усилиями!
136 ккал
45 мин
Такая пикантная и ароматная! Сбегутся все соседи.
62 ккал
3 ч
Колоритный, густой, с ярким пикантным вкусом. Оценят все!
109 ккал
40 мин
Простое в приготовлении, вкусное и малокалорийное блюдо!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- С кабачками
- Супы
- С чесноком
- С рисом
- С огурцами
- В духовке
- С сыром
- С морковью
- На сковороде
- В соусе
- С помидорами
- Закуски
- Соусы
- Заготовки на зиму
- С баклажанами
- Мясо и мясопродукты
- Из капусты
- С яблоками
- С болгарским перцем
- Помидоры с чесноком
- Кабачки с чесноком
- Баклажаны с помидорами
- Лечо
- ПП рецепты
- На зиму без варки
- Вторые блюда
- Маринование
- Через мясорубку
- С томатной пастой
- С картошкой
- Грузинская кухня
- Помидоры с болгарским перцем на зиму
- С мёдом
- Корейская кухня
- С хреном
- Баклажаны по грузински
- Кавказская кухня
- Болгарский перец с чесноком
- Болгарский перец с луком
- Армянская кухня
- С уксусом
- Лук
- С зеленью
- С петрушкой