Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.
Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!
Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!
Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.
Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.
Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.
Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С острым стручковым перцем"
Также смотрите: Калорийность С острым стручковым перцем
90 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
89 ккал
2 ч 30 мин
Острый домашний соус для мясных и иных блюд на зиму!
344 ккал
1 д 1 ч
Любителям острых блюд рекомендуются острые, румяные крылышки!
51 ккал
12 ч 20 мин
Острое и пикантное дополнение для ваших любимых блюд!
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
работа
181 ккал
1 д 3 ч
Один из достойных способов приготовления баклажан на зиму
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
54 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусная и яркая - отлично дополнит любое блюдо!
47 ккал
2 ч 15 мин
Любишь остренькое? Запаси пикантный кетчуп на зиму!
33 ккал
1 ч 20 мин
Овощная консервация на зиму. Кабачки по новому рецепту!
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
89 ккал
4 ч
Остренький овощной салат! Простой рецепт вкусной заготовки!
41 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
работа
247 ккал
1 ч 25 мин
Насыщенный вкус и аромат Востока в каждом кусочке!
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
73 ккал
7 ч
Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор!
175 ккал
15 д
Супер закуска! Пойдет и в салат, можно в гарнир или суп
113 ккал
25 мин
Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом!
8 ккал
55 мин
Заготовка БОМБА без уксуса и стерилизации!
33 ккал
40 мин
Это очень простой рецепт, обязательно попробуйте!
111 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Приготовь пикантный соус на зиму, дополняй им мясные блюда!
29 ккал
35 мин
Интересное сочетание сладкого арбуза, перца и чеснока!
43 ккал
2 ч 20 мин
Быстрый способ приготовления пикантной закуски на зиму
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
49 ккал
50 мин
Острая, ароматная аджика из сливы, чеснока и острого перца чили на зиму
18 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенный вкус помидорок черри порадует в холодный зимний день!
68 ккал
20 ч
Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно!
108 ккал
2 д 20 мин
Быстрая закуска для любителей помидоров.
134 ккал
40 мин
Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев
работа
69 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
80 ккал
4 ч 30 мин
Супер жгучий соус к мясу - для любителей поострее!
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
19 ккал
10 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
69 ккал
1 ч 15 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!
56 ккал
50 мин
Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
364 ккал
25 мин
Блюдо на разгрузку)! А то - мясо, мясо... Пора по овощам!
151 ккал
20 мин
Для тех, кто любит погорячее — соус с острым перцем!
514 ккал
10 мин
Китайский хит, который разожжет ваши вкусовые рецепторы!
работа
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
122 ккал
20 мин
Нежная курочка под мексиканским соусом! Устоять невозможно!
139 ккал
5 мин
Такие вкусные и ароматные, что рука так и тянется к ним!
116 ккал
1 ч
Яркий, сочный, ароматный. Просто и очень вкусно!
283 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейшее простое блюдо для всей семьи на ужин и перекус
112 ккал
2 ч
Самое оригинальное блюдо на первое и второе - два в одном!
164 ккал
10 мин
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут!
126 ккал
2 ч
Ароматная, сытная, наваристая, на каждый день.
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
79 ккал
4 ч 30 мин
Традиционное праздничное весеннее блюдо казахской кухни - это вкусно!
29 ккал
1 ч 20 мин
Соус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда.
116 ккал
1 ч 15 мин
Невероятно вкусная и потрясающе нежная - просто тает во рту!
168 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто и вкусно, на романтический ужин
34 ккал
40 мин
Яркий, острый, насыщенный суп тайской кухни!
138 ккал
30 мин
Аппетитный, хрустящий, легкий - для будней и праздников.
63 ккал
1 ч 15 мин
Необычно, вкусно, просто, на обед или ужин!
201 ккал
30 мин
Необычайно вкусно, просто, сытно, для обеда или ужина!
62 ккал
3 ч
Колоритный, густой, с ярким пикантным вкусом. Оценят все!
92 ккал
30 мин
Быстро, вкусно, оригинально, просто, легко, для всей семьи!
работа
168 ккал
50 мин
Классическое грузинское блюдо: вкусное и полезное!
213 ккал
3 д 2 ч
Сочные, бесподобно нежные и вкусные, аппетитные, с корочкой!
112 ккал
20 мин
Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!
146 ккал
4 ч
Очень вкусно, очень просто и полезно, на праздничный стол!
221 ккал
30 мин
На скорую руку, из обычных продуктов, вкусно и просто!
93 ккал
40 мин
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом
107 ккал
2 ч 30 мин
Традиционное итальянское блюдо для любителей вкусно поесть!
56 ккал
3 ч
Пряный, яркий, с добавлением множества специй. Пробуй!
256 ккал
35 мин
На скорую руку, очень вкусно, очень легко, семье на ужин!
153 ккал
1 ч 35 мин
Пикантный, острый, необычный вкус, из доступных продуктов!
136 ккал
45 мин
Такая пикантная и ароматная! Сбегутся все соседи.
132 ккал
30 мин
Очень быстро, безумно вкусно, оригинально, без майонеза!
116 ккал
1 ч
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья!
138 ккал
2 ч
С ярким кавказским колоритом, ароматное, мягкое, и нежное.
147 ккал
1 ч
Вкуснейшее и простое блюдо на второе для всей семьи!
188 ккал
30 мин
Яркое, легкое, бесподобно вкусное блюдо японской кухни!
279 ккал
4 ч
Острый, пряный и невероятно вкусный! Оторваться невозможно!
309 ккал
1 ч 40 мин
Сочная, невероятно вкусная, ароматная, на праздничный стол!
109 ккал
40 мин
Простое в приготовлении, вкусное и малокалорийное блюдо!
43 ккал
1 ч
Пикантное азиатское блюдо. Пальчики оближешь как вкусно!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
203 ккал
20 мин
Вкусный и сытный обед всего за 20 минут!!!
9 ккал
5 д 30 мин
Очень вкусные, хрустящие, на зиму, без стерилизации!
187 ккал
20 мин
Пикантный, аппетитный, легкий, без майонеза!
169 ккал
2 ч 5 мин
Вкусный и невероятно ароматный - одной порцией не обойтись!
работа
679 ккал
10 мин
Невероятно пикантная и насыщенная. Просто буйство вкуса!
160 ккал
1 ч 20 мин
Пряная, ароматная, а какая вкусная! Пальчики оближешь!
159 ккал
45 мин
Для любителей азиатской кухни — невероятно вкусно!
77 ккал
1 ч 10 мин
Нежный, очень вкусный, по любому поводу. Успех гарантирован!
137 ккал
9 ч 25 мин
Готовь популярное грузинское блюдо! Отлично и на ужин, и на праздник!
193 ккал
20 мин
Ароматный, вкусный, сытный стейк с кровью - уникальное блюдо
75 ккал
30 мин
Легкий, овощной, с изумительно вкусной заправкой!
242 ккал
2 ч
Непревзойденный вкус и аромат. Для настоящих ценителей!
159 ккал
40 мин
Сытный обед или ужин для всей семьи просто и быстро.
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Супы
- С рисом
- В духовке
- С сыром
- С морковью
- С чесноком
- На сковороде
- В соусе
- Тушение
- С кабачками
- Из капусты
- С картошкой
- Закуски
- Мясо и мясопродукты
- Соусы
- С яблоками
- С огурцами
- ПП рецепты
- Вторые блюда
- С помидорами
- С мёдом
- С баклажанами
- Праздничный стол
- Грузинская кухня
- Маринование
- С болгарским перцем
- Корейская кухня
- Баклажаны с помидорами
- Лечо
- С томатной пастой
- Помидоры с чесноком
- Мясо с луком
- Через мясорубку
- Заготовки на зиму
- Кавказская кухня
- Кабачки с чесноком
- Армянская кухня
- С хреном
- Баклажаны по грузински
- Болгарский перец с луком
- Помидоры с болгарским перцем на зиму
- Болгарский перец с чесноком
- На зиму без варки
- С уксусом
- Лук
- С зеленью
- С петрушкой