Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.
Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!
Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!
Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.
Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.
Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.
Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С острым стручковым перцем"
Также смотрите: Калорийность С острым стручковым перцем
89 ккал
2 ч 30 мин
Острый домашний соус для мясных и иных блюд на зиму!
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
90 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
41 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
51 ккал
12 ч 20 мин
Кавказская аджика к мясным блюдам или как пикантная закуска!
89 ккал
4 ч
Остренький овощной салат! Простой рецепт вкусной заготовки!
192 ккал
30 мин
Острое, пикантное, ароматное блюдо из мяса для любителей азиатской кухни!
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
175 ккал
15 д
Супер закуска! Пойдет и в салат, можно в гарнир или суп
8 ккал
55 мин
Заготовка БОМБА без уксуса и стерилизации!
33 ккал
40 мин
Это очень простой рецепт, обязательно попробуйте!
111 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Приготовь пикантный соус на зиму, дополняй им мясные блюда!
29 ккал
35 мин
Интересное сочетание сладкого арбуза, перца и чеснока!
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
224 ккал
45 мин
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
18 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенный вкус помидорок черри порадует в холодный зимний день!
108 ккал
2 д 20 мин
Быстрая закуска для любителей помидоров.
134 ккал
40 мин
Острый соус к мясу и птице на основе болгарских перцев
53 ккал
10 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
80 ккал
4 ч 30 мин
Супер жгучий соус к мясу - для любителей поострее!
69 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
69 ккал
1 ч 15 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!
56 ккал
50 мин
Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
364 ккал
25 мин
Блюдо на разгрузку)! А то - мясо, мясо... Пора по овощам!
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
55 ккал
1 ч
Простая и быстрая овощная заготовка на зиму!
62 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитно, просто, бюджетно - идеальная заготовка!
82 ккал
12 ч
Кисло-сладкая, пикантная, без стерилизации.
19 ккал
12 ч 30 мин
Один из самых простых способов заготовки огурцов в томате.
42 ккал
50 мин
Очень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
116 ккал
1 ч
Яркий, сочный, ароматный. Просто и очень вкусно!
11 ккал
7 д
Вкусно, ароматно, просто, на зиму, из обычных продуктов!
18 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
12 ккал
20 мин
Самая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!
8 ккал
4 д 20 мин
Рецепт этих огурцов до неприличия прост!
95 ккал
1 д 2 ч
Овощная заготовка на зиму - вкусно и просто!
28 ккал
1 ч 20 мин
Оригинальная, пикантная, аппетитная, вкуснейшая!
84 ккал
1 ч
Яркая, сочная, вкусная, умопомрачительная заготовка!
91 ккал
1 ч
Простой и незамысловатый рецепт острой и нежной аджики.
9 ккал
5 д 30 мин
Очень вкусные, хрустящие, на зиму, без стерилизации!
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
50 ккал
2 ч
Ароматный, пикантный, насыщенный. Дополнит любое блюдо!
59 ккал
1 ч
Быстрый, простой, из обычных продуктов, самый вкусный!
49 ккал
1 ч 20 мин
Нежная и восхитительно вкусная - съедается моментально!
36 ккал
2 ч 45 мин
Пикантная, острая, аппетитная, наивкуснейшая!
75 ккал
50 мин
Очень вкусная и пикантная закуска, так полюбившаяся многим!
164 ккал
10 мин
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут!
119 ккал
50 мин
Пикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая
21 ккал
45 д
Неповторимый вкус, чудесный аромат и очень аппетитный вид!
68 ккал
1 ч 35 мин
Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
70 ккал
2 ч 30 мин
Аппетитная заготовка напомнит о щедром лете! Готовь!
41 ккал
30 мин
Ароматная, яркая, хрустящая. Настоящая вкуснятина!
18 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящие, ароматные и изумительно вкусные!
201 ккал
30 мин
Необычайно вкусно, просто, сытно, для обеда или ужина!
45 ккал
1 ч 20 мин
Отличный овощной полуфабрикат - салат-закуска на зиму!
7 ккал
4 д
Хрустящие, аппетитные, как из дубовой бочки!
187 ккал
3 ч
Колоритный, густой, с ярким пикантным вкусом. Оценят все!
24 ккал
1 ч 20 мин
Необычная, эффектная, яркая и вкусная заготовка!
34 ккал
4 ч
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
17 ккал
30 д
Невероятно вкусно и просто! Отличная летняя заготовка!
57 ккал
40 мин
Острый и неописуемо вкусный салат, пробуждающий аппетит!
29 ккал
1 ч 20 мин
Соус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.
159 ккал
2 ч
Острый и ароматный соус! Подойдет для любых блюд!
105 ккал
1 д
Подавай к праздничному зимнему столу или на ужин салат из баклажан!
168 ккал
50 мин
Классическое грузинское блюдо: вкусное и полезное!
78 ккал
1 ч
Простой, но очень вкусный пикантный салатик!
24 ккал
40 мин
Отменная закуска из лета в зимние холодные времена!
116 ккал
1 ч
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья!
27 ккал
10 д 2 ч
Заготовка, которая всегда всегда съедается первой!
18 ккал
3 д 30 мин
Вкусно, полезно, необычно, украсят любой стол!
28 ккал
1 ч 40 мин
Просто, быстро, очень вкусно, из дешевых продуктов!
60 ккал
1 ч
Оцени простую, но вкусную заготовку на зиму из баклажан!
147 ккал
1 ч
Вкуснейшее и простое блюдо на второе для всей семьи!
84 ккал
2 ч
Хочешь открыть зимой идеальный кабачковый салат? Готовь юрчу - это оно
27 ккал
50 мин
Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода!
50 ккал
1 ч 35 мин
Аджапсандал — ароматное блюдо из баклажанов.
17 ккал
4 ч 30 мин
Супер хрустящие и бесподобно вкусные! Съедаются моментально!
20 ккал
50 мин
Сладкие, пикантные, ароматные, бесподобно вкусные!
62 ккал
30 мин
Наверняка еще не пробовала? А зря!Скорее беги к плите и готовь! Вкусно
242 ккал
2 ч
Непревзойденный вкус и аромат. Для настоящих ценителей!
21 ккал
5 д 2 ч 30 мин
Вкусная и полезная засолочка из мясистых помидорок!
14 ккал
4 д 1 ч
Сочные, пряные, вкусные, аппетитные, на закуску к празднику!
102 ккал
6 ч
Из простых продуктов, легко, просто, быстро и очень вкусно!
28 ккал
3 ч
Пикантный соус из овощей - к различным блюдам или в качестве закуски!
21 ккал
1 ч 30 мин
Красивая и пикантная закуска для любителей острого.
56 ккал
7 ч 30 мин
Хрустящие, острые, ароматные, необычные - лучшая закуска!
147 ккал
20 мин
Освежающий, простой, малокалорийный. На гарнир и просто так.
85 ккал
1 ч 40 мин
Побалуй себя вкусным, ароматным блюдом из рыбы и овощей!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Супы
- Чеснок
- Кабачки
- Рис
- В духовке
- Помидоры
- Морковь
- Сыр любой
- Яблоки
- Капуста
- На сковороде
- Лечо
- Болгарский перец
- Помидоры с чесноком
- Баклажаны
- Заготовки на зиму
- Тушеные блюда
- Закуски
- Огурцы
- Картошка
- Домашний соус
- Помидоры перцем на зиму
- Мясо любое
- Баклажаны с помидорами
- На зиму без варки
- Через мясорубку
- Томатная паста
- С хреном
- Мёд
- Вторые блюда
- ПП рецепты
- Болгарский перец с чесноком
- Праздничный стол
- Кабачки с чесноком
- Маринование
- Болгарский перец с луком
- Грузинская кухня
- Корейская кухня
- Баклажаны по грузински
- Мясо с луком
- Вегетарианство
- Армянская кухня
- Уксус
- Лук
- Зелень
- Петрушка