Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.
Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!
Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!
Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры.
Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.
Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.
Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с острым стручковым перцем"
Также смотрите: Калорийность Блюда с острым стручковым перцем
95 ккал
20 мин
Острая ароматная паста из жгучего перца и чеснока!
53 ккал
10 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
51 ккал
12 ч 20 мин
Кавказская аджика к мясным блюдам или как пикантная закуска!
71 ккал
30 мин
Рецепт настоящей жгучей аджики! Острой-острой!
69 ккал
1 ч 15 мин
Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!
40 ккал
4 д
Жгучий соус обязательно понравится любителям остренького!
88 ккал
4 ч 30 мин
Аджика по-абхазски - очень острый пряный соус к мясу.
50 ккал
50 мин
Самый острый вариант приготовления! Для истинных гурманов!
77 ккал
3 д 20 мин
Любишь острое? Тогда приготовь зеленую аджику!
37 ккал
30 мин
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
37 ккал
1 ч 45 мин
Пикантная заготовка на зиму! Яркая, сочная, свежая!
364 ккал
25 мин
Блюдо на разгрузку)! А то - мясо, мясо... Пора по овощам!
165 ккал
1 ч
Мужчины полюбят! Оригинально, доступно и безумно аппетитно!
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
307 ккал
20 мин
Шикарный рецепт! С этим маринадом шашлык будет особенно ароматным!
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
41 ккал
1 ч 15 мин
Любители морепродуктов оценят! Просто, быстро и со вкусом!
117 ккал
1 ч
Гуляш из свинины на сковороде с подливкой - отличный обед!
164 ккал
10 мин
Универсальное блюдо, которое готовится не более пяти минут!
129 ккал
2 ч
Вкусное, яркое традиционное блюдо грузинской кухни!
175 ккал
50 мин
Классическое грузинское блюдо: вкусное и полезное!
102 ккал
2 ч 30 мин
Это блюдо стоит попробовать! Вам обязательно понравится!
149 ккал
1 ч
Вкуснейшее и простое блюдо на второе для всей семьи!
42 ккал
30 мин
Простая в приготовлении, но очень вкусная, ароматная и красивая закуска!
183 ккал
3 ч
Густой, наваристый, пряный и безумно вкусный суп.
57 ккал
2 ч 30 мин
Лучший рецепт вкусной корейской закуски из цветной капусты!
116 ккал
1 ч
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья!
25 ккал
40 мин
Оригинальная фантазия на тему зимних закруток.
96 ккал
10 мин
Легкий салат в средиземноморском стиле. Красиво смотрится на столе.
242 ккал
2 ч
Попробовав хотя бы раз такой плов, вы не захотите другой!
32 ккал
30 мин
Острая, ароматная приправа – соус к мясным блюдам!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
8 ккал
10 д
Вкусные, ядреные огурчики бочкового посола в городских условиях!
121 ккал
2 ч 40 мин
Не любишь перловку? Это блюдо точно изменит представление о ней!
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
192 ккал
30 мин
Острое, пикантное, ароматное блюдо из мяса для любителей азиатской кухни!
23 ккал
20 мин
Самая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!
59 ккал
1 д
Каракольское ашлямфу - легендарный рецепт! Всем готовить и пробовать!
62 ккал
30 мин
Наверняка еще не пробовала? А зря!Скорее беги к плите и готовь! Вкусно
84 ккал
1 ч 40 мин
Побалуй себя вкусным, ароматным блюдом из рыбы и овощей!
8 ккал
4 д 20 мин
Рецепт этих огурцов до неприличия прост!
93 ккал
25 мин
Это не яичница, это "солнце, упавшее на цветущий луг"! Убедитесь сами!
93 ккал
50 мин
Фасоль в томате как самостоятельное блюдо и дополнение других.
19 ккал
12 ч 30 мин
Один из самых простых способов заготовки огурцов в томате.
32 ккал
3 ч
Чудесные хрустящие огурцы займут достойное место в вашем холодильнике
204 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
89 ккал
2 ч 30 мин
Острый домашний соус для мясных и иных блюд на зиму!
169 ккал
1 ч
С этим рецептом плов получаться очень ароматным и потрясающи вкусным.
83 ккал
1 ч 30 мин
Просто и быстро готовить, очень вкусно есть
65 ккал
1 ч
Очень летнее блюдо! Вкусное, полезное и готовится без хлопот.
19 ккал
1 ч
Суп индийской кухни порадует вегитарианцев и любителей покушать
49 ккал
1 ч 20 мин
Вкусная овощная намазка для бутербродов и основа для соусов!
34 ккал
2 ч 45 мин
Пикантная, острая, аппетитная, наивкуснейшая!
76 ккал
1 ч 40 мин
Простое и ооочень вкусное тушеное мясо с овощами!
142 ккал
12 ч 50 мин
Ароматное, пикантное блюдо из доступных ингредиентов!
148 ккал
2 ч
Аромат этого блюда заставит завидовать соседей, а вкус не разочарует.
21 ккал
45 д
Неповторимый вкус, чудесный аромат и очень аппетитный вид!
11 ккал
7 д
Делаю эту великолепную заготовку несколько лет подряд!
55 ккал
1 ч
Простая и быстрая овощная заготовка на зиму!
98 ккал
45 мин
Зимой как никогда хочется ягод. Сохрани для себя удовольствие!
73 ккал
4 ч
полезно, вкусно, необычно, богато, много витамин
149 ккал
2 ч
Солнечный узбекский плов можно приготовить и в мультиварке.
28 ккал
1 ч 20 мин
Оригинальная, пикантная, аппетитная, вкуснейшая!
9 ккал
5 д 30 мин
Без уксуса! Без кипятка и стерилизации! Только соль.
41 ккал
3 д 30 мин
Моченые помидоры - это вкусно, полезно и красиво!
7 ккал
4 д
По вкусу совсем как огурцы из дубовой бочки.
42 ккал
50 мин
Очень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
18 ккал
4 ч 30 мин
Хрустящие вкуснющие малосольные огурчики – просто и быстро
111 ккал
6 ч
Из простых продуктов, легко, просто, быстро и очень вкусно!
60 ккал
1 ч
Оцени простую, но вкусную заготовку на зиму из баклажан!
85 ккал
12 ч
Вкус кисло - сладкий, остренький, без стерилизации.
50 ккал
1 ч 35 мин
Аджапсандал — ароматное блюдо из баклажанов.
24 ккал
40 мин
Отменная закуска из лета в зимние холодные времена!
91 ккал
1 ч
Простой и незамысловатый рецепт острой и нежной аджики.
49 ккал
40 мин
Разнообразит вкус, согреет и взбодрит холодной зимой!
40 ккал
10 д
Традиционный и очень вкусный рецепт. Пробуй!
14 ккал
30 мин
Подай это блюдо на стол зимой, и его вкус тебя приятно удивит!
54 ккал
1 ч
Ну очень простой рецепт заготовки-соуса к любому блюду!
21 ккал
5 д 2 ч 30 мин
Вкусная и полезная засолочка из мясистых помидорок!
120 ккал
50 мин
Пикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая
14 ккал
4 д 1 ч
Сочные, пряные, вкусные, аппетитные, на закуску к празднику!
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
27 ккал
50 мин
Довольно простая заготовка и консервация огурцов!
61 ккал
1 ч
Быстрый, простой, из обычных продуктов, самый вкусный!
23 ккал
1 ч 20 мин
Необычная и эффектная заготовка из помидоров на зиму!
159 ккал
2 ч
Острый и ароматный соус! Подойдет для любых блюд!
70 ккал
2 ч 30 мин
Аппетитная заготовка напомнит о щедром лете! Готовь!
78 ккал
1 ч
Простой, но очень вкусный пикантный салатик!
45 ккал
1 ч 20 мин
Отличный овощной полуфабрикат - салат-закуска на зиму!
27 ккал
10 д 2 ч
Заготовка, которая всегда всегда съедается первой!
71 ккал
1 ч 35 мин
Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно!
29 ккал
1 ч 20 мин
Соус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.
84 ккал
2 ч
Хочешь открыть зимой идеальный кабачковый салат? Готовь юрчу - это оно
105 ккал
1 д
Подавай к праздничному зимнему столу или на ужин салат из баклажан!
94 ккал
1 д 2 ч
Овощная заготовка на зиму - вкусно и просто!
46 ккал
1 ч 30 мин
Острая Хреновина со жгучим перцем! За душу берет!
33 ккал
16 ч
Очень вкусные и быстрые огурчики! Нравятся всем!
28 ккал
1 ч 40 мин
Очень вкусная, но простая в приготовлении заготовка из помидоров на зиму!
