Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
1. Помидоры очищаем от кожуры, для этого их нужно надрезать у основания крест-накрест. Опускаем помидоры на 1-2 минуты в кастрюлю с кипятком. После этого шкурка с томатов легко снимается.
2. Пропустить томаты через мясорубку, или измельчить на блендере.
3. К измельченным томатам добавить растительное масло, сахар и соль.
4. Варить с момента закипания 15 минут.
5. Болгарский перец очистить, удалить плодоножку и семена. Нарезать дольками или колечками.
6. К протертым помидорам добавить болгарский перец, перец горошком, по желанию можно добавить лавровый лист.
7. С момента закипания варить 15-20 минут.
8. В конце добавить 1 столовую ложку 9% уксуса.
9. Все разлить в стерилизованные заранее банки и закатать, перевернуть и убрать под одеяло, до полного остывания.
10. Из всего количества продуктов должно получиться 4 литра лечо. Этот рецепт мне подсказала моя бабуля, много лет готовлю по нему.
Рецепт проверенный годами. Просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ольга Дикарева (Васькова) написал(а):
а уксуса не мало?
У меня заготовки с таким количеством уксуса не портятся. Но если переживаете, можно добавить уксуса в два раза больше, хуже точно не будет. Плюс, если уж совсем хотите надежно сохранить, то простерилизуйте лечо, уложенное в банки, перед тем, как закатывать.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г