Главное в рецептуре – точно приготовленный маринад. С его помощью перчик получается насыщенный, ароматный, с приятным привкусом чесночка.
Пять самых быстрых рецептов перца на зиму с чесноком:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Особая жгучая аджика с болгарским перцем по-сибирски | 10 мин | 106 | +5 |
| Приправа домашняя | 15 мин | 33 | +21 |
| Кабачки в аджике - острая закуска на зиму | 20 мин | 80 | +106 |
| Перец болгарский в масле на зиму | 30 мин | 96 | +34 |
| Капуста маринованная с куркумой | 30 мин | 62 | +46 |
Тонкости и секреты приготовления вкуснейшего перца на зиму с чесноком
- Для консервации прекрасно подходят более твердые плоды, обладающие довольно толстой кожицей без заметных повреждений. Выбирая такие плоды можно получить красивую консервацию с хрустящими овощами.
- В процессе приготовления более острой консервации, можно выбирать любые сорта перца. При этом не следует их сильно мельчить, доставая при очистке только семечки.
- Отделение семечек рекомендуется проводить в резиновых перчатках и с особенной осторожностью, так как они содержат эфирные масла, дающие всю горечь и остроту.
- Чеснок можно пропускать через чесноковыжималку или нарезать небольшими кусочками.
- Для получения яркой и красочной закуски можно выбирать овощи разных цветов. Получаемая сочность обязательно порадует серыми зимники днями.
Пять самых питательных рецептов перца на зиму с чесноком:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Аджика из помидор в мультиварке на зиму | 1 д 1 ч 40 мин | 224 | +28 |
| Жареный перец на зиму | 15 д | 175 | +172 |
| Аджика с чесноком горьким перцем из чернослива на зиму | 2 ч | 159 | +17 |
| Салат на зиму Халявка | 1 ч | 156 | +29 |
| Закуска на зиму из баклажанов с фасолью и болгарским перцем | 55 мин | 137 | +11 |
Помимо чеснока, можно смело добавлять шинкованную петрушку, укроп, хмели-сунели, либо базилик. Зелень позволит раскрыть больше вкусовых граней консервации и не испортит рецептуру.
Умеренное количество всех ингредиентов позволяет включить такую закуску в ежедневное меню в роли хорошего дополнения к кашам, картофелю, мясу или же рыбе. А также сделает ее хорошей заправкой для любой пиццы и пасты.