Главная
Лучшие рецепты
Соусы
Зеленая аджика с таркинским перцем

Зеленая аджика с таркинским перцем

Яркая зелёная аджика - твоё летнее настроение в зимний день! Аджика по этому рецепту получается красивого зелёного цвета, в меру острая и очень вкусная. Это прекрасный маринад и готовый соус ко многим мясным блюдам. А также глоток витаминов в холодную зимнюю пору.

Зоряна

Автор рецепта

+27

337 712

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Таркинский перец

200

Болгарский перец (зеленый)

300

Перец чили (зеленый)

Чеснок

Сахар

Соль

Яблочный уксус (до 4%)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 11% 2 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 89% 16 г

70 ккал

ГИ: 47 / 0 / 53

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Не выключать экран

Начнём приготовление зелёной аджики с подготовки ингредиентов:

1. Таркинский и зелёный болгарский перец моем, обсушиваем, очищаем от семян и плодоножек.
2. Острый перец моем и обсушиваем.
3. Чеснок чистим.

Далее измельчаем подготовленные овощи в блендере, комбайне или просто с помощью мясорубки. У вас должна получиться однородная кашеобразная субстанция.
Овощную смесь перекладываем в глубокую миску, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем и отставляем на 25-35 минут.
Пока аджика настаивается, подготавливаем банки: пропариваем и обсушиваем их.
Раскладываем аджику в банки, закручиваем крышками и убираем для хранения в холодильник.

Подаем аджику в качестве соуса к мясным блюдам.

Приятного аппетита!