Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Перец чили
Салат с таркинским перцем на зиму 
Вкусный ароматный салат из перца на зиму. Смотри оригинальный рецепт!
Лягушачьи лапки по-китайски в горшочке 
По-настоящему китайский вкус - приготовь необычное мясо и насладись!
Аджика из помидоров и болгарского перца 
Ароматная аджичка - лучшее дополнение к мясным блюдам и к гарнирам!
Творог с зеленью и чесноком быстро и вкусно 
Творог с зеленью по-армянски рекомендует каждый диетолог!
Свинина в соевом соусе в духовке 
Свинина в чудесной глазури из соевого соуса! Готовь - не пожалеешь!
Маринованные баклажаны с чесноком на зиму 
Любителям острых баклажанов - чудесная закусочка! Приготовь, убедись!
Суп на кости из говядины и свинины 
Самый пикантный и ароматный суп, который ты когда-либо пробовала!
Турецкий бурек с мясной начинкой
Очень вкусный пирог с восточными нотками из простых продуктов! Сказка!
салат Шампиньоны с морковью и уксусом
Такие грибочки намного дешевле магазинных. И вкуснее. Готовь дома!
Тартар из говядины в домашних условиях
Быстрое и вкусное блюдо для любителей сырого мяса! Тартар за 5 минут
Заправка для фунчозы по корейски своими руками
Все вкусы смешали в одной заправке! Попробуйте! Это класс!
Баклажаны жареные в кляре на сковороде
Шикарный рецепт нежных жареных баклажанов в сырно-сливочном кляре
Кукурузный суп пюре с курицей мексиканский
Мексиканский питательный суп, который не затруднит вас приготовлением.
Фаршированные шампиньоны с помидорами в духовке на Новый год
Превратите свой пост в настоящий праздник вкуса!!!
Цветная капуста в кляре в духовке
Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! Попробуй
Соте из кабачков и баклажанов на зиму овощное
Соте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!
Икра из баклажан через мясорубку
Весьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
Соус сацебели на зиму из слив домашний
Приготовь аппетитный острый соус к мясу и другим блюдам! Это вкусно!
Помидоры дольками с чесноком на зиму
Такие помидоры еще называют Пальчики оближешь. И это чистая правда!
Рисовая лапша с креветками и кальмарами
Станет прекрасным и не банальным дополнением к праздничному столу!
Тайский салат с говядиной болгарским перцем и кунжутом
Любишь экзотику? Попробуй этот рецепт. Сытно, пикантно, пряно!
Суп с креветками на кокосовом молоке
Не самый дешевый, но зато самый вкусный! Подари себе радость живота!
Бедро индейки в фольге в духовке запеченное
Отличное блюдо для праздничного стола, которое заменит курицу!
Паста с креветками в томатном соусе
Приготовь итальянское блюдо - супер вкусно, аппетитно и красиво!
Описание
Согласно основному правилу, чем этот перец меньше, тем он острее. Если в остроте используемого вами чили вы не уверены, сначала используйте очень мало, а попробовав блюдо, добавите нужное вам количество.
Вы можете купить данный перец не только свежим, но и сушеным, в виде хлопьев, порошка, пасты или соуса.
Порошок чили
У этого порошка цвет - темно-красный, обладает пряным, жгучим вкусом. В блюда, содержащие чили, добавляют только его — размолотый и сухой, но чаще всего готовится смесь из пряностей и приправ — тмина, орегано, порошка чили, соли и чеснока. Чили может иметь как и обжигающе острый, так и довольно нежный вкус (зависит от сорта перца), даже соленость у разных сортов отличается. Молотый чили только в лучшем чили-порошке и чаще всего темно-красного, а не коричневого цвета. Существует сотня видов этого перца с разной степенью остроты и вкусом.
Американские юго-западные и мексиканские повара предпочитают изготавливать собственный порошок из чили. Если хотите сохранить свежесть порошка чили, держите его в морозилке.