Оно способно обжечь глаза и кожу, поэтому во время приготовления этого перца надевайте резиновые перчатки и вырезайте у них (чили) серединку с семенами. Если вы это делаете без перчаток, после как следует вымойте руки.
Согласно основному правилу, чем этот перец меньше, тем он острее. Если в остроте используемого вами чили вы не уверены, сначала используйте очень мало, а попробовав блюдо, добавите нужное вам количество.
Вы можете купить данный перец не только свежим, но и сушеным, в виде хлопьев, порошка, пасты или соуса.
Порошок чили
У этого порошка цвет - темно-красный, обладает пряным, жгучим вкусом. В блюда, содержащие чили, добавляют только его — размолотый и сухой, но чаще всего готовится смесь из пряностей и приправ — тмина, орегано, порошка чили, соли и чеснока. Чили может иметь как и обжигающе острый, так и довольно нежный вкус (зависит от сорта перца), даже соленость у разных сортов отличается. Молотый чили только в лучшем чили-порошке и чаще всего темно-красного, а не коричневого цвета. Существует сотня видов этого перца с разной степенью остроты и вкусом.
Американские юго-западные и мексиканские повара предпочитают изготавливать собственный порошок из чили. Если хотите сохранить свежесть порошка чили, держите его в морозилке.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с перцем чили"
Также смотрите: Калорийность Блюда с перцем чили
27 ккал
10 ч 45 мин
Необычная витаминная заготовка,попробуй, очень полезно!
56 ккал
3 д
Аджика очень пикантный и полезный продукт.
78 ккал
3 ч 30 мин
Блюдо китайской кухни на ужин? Это просто - готовь и удивляй родных!
132 ккал
45 мин
Приобщайся к тайской кухне! Вкусное блюдо из морепродуктов!
71 ккал
1 ч 10 мин
По-настоящему китайский вкус - приготовь необычное мясо и насладись!
295 ккал
40 мин
Низкокалорийные и богатые витаминами лепешки на завтрак или ужин!
124 ккал
20 мин
Нежная курочка под мексиканским соусом! Устоять невозможно!
21 ккал
1 ч 30 мин
Вкусные, хрустящие, ароматные, пикантные.
62 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитно, просто, бюджетно - идеальная заготовка!
143 ккал
5 мин
Нужно что- то быстро и вкусно приготовить, пожарим креветки!
283 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейшее простое блюдо для всей семьи на ужин и перекус
76 ккал
1 ч 30 мин
Восхитительная и невероятно вкусная заготовка на зиму!
112 ккал
2 ч
Самое оригинальное блюдо на первое и второе - два в одном!
138 ккал
2 ч
Домашняя, аппетитная, универсальная - в борщ и на гарнир.
89 ккал
1 ч 50 мин
Вкусно, просто и очень аппетитно. Для всей семьи!
93 ккал
40 мин
Изумительные, пикантные, сочные, с неповторимым ярким вкусом
57 ккал
1 ч 15 мин
Заманиха – уникальная заготовка на зиму, с ней блюда хороши
28 ккал
30 мин
Идеально для любителей поострее! Приправлять можно всё!
112 ккал
20 мин
Ароматные, пикантные, невероятно вкусные! Просто и быстро!
113 ккал
30 мин
На скорую руку, необыкновенно вкусно, ярко, просто, легко!
63 ккал
1 ч 15 мин
Необычно, вкусно, просто, на обед или ужин!
