Ингредиенты и как готовить
400
450
1.5
по вкусу
3
125
2
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Нарезаем для начинки лук кубиками среднего размера и обжариваем его в горячем масле до прозрачности.
Шаг 2:
Говяжий фарш добавляем к луку, перемешиваем и жарим, помешивая, под крышкой.
Шаг 3:
В конце добавляем соль и перец.
Шаг 4:
Перемешиваем и даем полностью остыть.
Шаг 5:
Для пропитки теста смешиваем яйца с йогуртом и добавляем масло. Перемешиваем до однородности.
Шаг 6:
Добавляем воду и опять перемешиваем.
Шаг 7:
Лист теста фило смазываем пропиткой полностью, на край выкладываем дорожку из обжаренного фарша.
Шаг 8:
Сворачиваем тесто в рулет, а потом - в улитку. Перекладываем в центр большой сковороды или формы для выпечки.
Шаг 9:
Так поступаем со всем тестом и получаем большой пирог.
Шаг 10:
Смешиваем яйцо с йогуртом для корочки, поливаем смесь ложкой на пирог, а затем равномерно распределяем ее кисточкой по всему тесту.
Шаг 11:
Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирог выпекаться на 40 минут.
Фило можно приготовить самим, а можно купить готовое. Еще, я думаю, на первый раз можно заменить тонко раскатанным слоеным тестом или простым лавашем.
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Какая вкусняшка! 
Надо будет как-нибудь приготовить, рецепт вроде бы не сложный в приготовлении 
А можно уточнить, йогурт какой нужен? Или любой подойдет?
Foster, ого какая вкуснятина!!! 
Пожалуй надо попробовать, но с лавашем для начала, и со сметаной. 
Спасибо огромное за рецепт!
Значит завернуть и запечь всё это дело? Сколько примерно минут подержать в духовке!Спасибо! 
время такое же
Шикарный чурек! Делала с тестом фило. Очень вкусно!!! Только вот пропитки на упаковку теста,согласно рецепту получается очень много.Может такое количество пойдет когда делать из лаваша?
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
- «мажетель» - 48 ккал/100г
- «растишка » - 122 ккал/100г
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Говяжий фарш - 135 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г
- Тесто фило - 441 ккал/100г