Что может считаться настоящим, натуральным йогуртом? Йогурт – это кисломолочный продукт, в котором имеются два вида бактерий: болгарская молочнокислая палочка и термофильный стрептококк. Настоящий йогурт содержит только молоко и перечисленные бактерии.
Родиной йогурта считается Болгария. Более того, йогурт стал для болгаров чем-то вроде национального символа. А потому к изготовлению йогурта здесь относятся с особым вниманием. Во-первых, в Болгарии нельзя называть йогуртом ни один из таких продуктов, в котором, кроме натурального молока и бактерий, имеется еще что-либо. К примеру, в России в йогурт может быть добавлено не натуральное, а сухое молоко, а также разного рода загустители, пектин, консерванты и сахар. В Болгарии подобный продукт никогда не назовут йогуртом.
Йогурт является основным компонентом для приготовления таратора – болгарского национального холодного супа.
Как приготовить йогурт дома?
Чтобы приготовить домашний йогурт, потребуется специальная закваска для йогурта. Такая закваска для йогурта уже располагает всеми необходимыми бактериями. Закваска для йогурта может быть куплена в магазине или супермаркете. На сегодняшний день закваска для йогурта выпускается двумя компаниями: Симбитер и Good Food. Далее в заранее прокипяченное и слегка остывшее молоко добавляется закваска для йогурта. Йогурт можно выдерживать в термосе около десяти часов.
Среди последних новинок пищевой промышленности йогурты с новыми вкусами:
Йогурт «Нервный» - кислое молоко с кусочками ногтей.
Йогурт «Студенческий» - в маленькой баночке кусочки гранита науки. Восемь ложечек прилагаются к одной баночке.
Йогурт «Золото страны» - внутри прослойка из нефти.
Йогурт «Программерский» - в каждую баночку добавляется мусор из клавиатуры.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Блюда из йогурта
Мороженое домашний клубничный щербет из йогурта 
Всего несколько ингредиентов, и домашнее мороженое готово!
Холодный огуречный суп с йогуртом 
Пикантный суп со сливочным смаком для разнообразия домашнего меню.
Йогуртовый торт с клубникой без выпечки из печенья 
Летний клубничный тортик! Просто, вкусно и полезно!
Десерт из пророщенной гречки и граната 
Быстрый, легкий, вкусный завтрак для крепкого здоровья и активного дня
Нежные блинчики на прокисшем кефире и йогурте
Прокис кефир или йогурт? Не беда - можно напечь блины! :)
Парфе с яблоками, йогуртом и мюсли
Воздушное парфе – идеальное решение для легкого и полезного завтрака.
Крем для торта на йогурте сливках с желатином
Хочется попробовать новый крем для торта? Рецепт уже найден!
Творожный торт без выпечки с йогуртом
Торт без выпечки готовится быстро, без хлопот на любой праздник!
Пирог с белой смородиной без выпечки
Изумительное творожное лакомство! Приготовь и насладись вкусом!
Луковые кольца в чипсах закуска к пиву и белому вину
Луковые кольца - оригинальная закуска, смотрится очень эффектно!
Торт с шоколадными подтеками и фруктами
Невероятно вкусный и красивый торт с шоколадными подтеками и фруктами
Торт Невеста с цветами йогуртовый
Простой тортик понравится гостям и невесте. Главное красиво украсить!
Ленивая овсянка в банке на молоке с йогуртом на завтрак
Здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить!
Торт Клубнично-банановый из цельнозерновой муки
Необычный и полезный торт с низким содержанием углеводов.
Шоколадные кексы с творогом внутри
Готовятся легко и быстро. Эти кексы с начинкой – настоящий сюрприз для ваших гостей
Перец фаршированный гавайской смесью на пару
Очень полезно и вкусно! Приготовь фаршированный перец на пару!
Маффины с овсяными хлопьями и смородиной
С этой выпечкой вы гарантированно начнете свой лучший день!
Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом
С этим красивым завтраком не так скучно будет держать диету!
Пирожное корзиночки из песочного теста
Прекрасная фантазия на тему десертных тарталеток! Очень вкусно!
Салат нежный из селедки и свеклы с йогуртом
Необыкновенно вкусный салатик обязательно вам понравится!
Шашлык из баранины на маринаде из белого вина по-гречески
Свежая баранина с ароматной румяной корочкой. Восхитительно!
Бразильский салат яблоко, банан
Фруктовый салат для детей и мам - полезный, вкусный, очень питательный
Дрожжевые пирожки с ягодами в духовке
Потрясающе вкусные пирожки с пленительным ароматом свежих ягод!
Салат с фасолью и пекинской капустой и огурцом
Попробуй приготовить легкий перекус для себя и родных!
Диетические лепешки с творогом овсяные
Есть сладкое и вкусное и худеть - это про этот рецепт! Готовь срочно!
Салат Оливье без майонеза с йогуртом и курицей
Любимый салат в легком варианте - без колбасы и майонеза!