Что может считаться настоящим, натуральным йогуртом? Йогурт – это кисломолочный продукт, в котором имеются два вида бактерий: болгарская молочнокислая палочка и термофильный стрептококк. Настоящий йогурт содержит только молоко и перечисленные бактерии.
Родиной йогурта считается Болгария. Более того, йогурт стал для болгаров чем-то вроде национального символа. А потому к изготовлению йогурта здесь относятся с особым вниманием. Во-первых, в Болгарии нельзя называть йогуртом ни один из таких продуктов, в котором, кроме натурального молока и бактерий, имеется еще что-либо. К примеру, в России в йогурт может быть добавлено не натуральное, а сухое молоко, а также разного рода загустители, пектин, консерванты и сахар. В Болгарии подобный продукт никогда не назовут йогуртом.
Йогурт является основным компонентом для приготовления таратора – болгарского национального холодного супа.
Как приготовить йогурт дома?
Чтобы приготовить домашний йогурт, потребуется специальная закваска для йогурта. Такая закваска для йогурта уже располагает всеми необходимыми бактериями. Закваска для йогурта может быть куплена в магазине или супермаркете. На сегодняшний день закваска для йогурта выпускается двумя компаниями: Симбитер и Good Food. Далее в заранее прокипяченное и слегка остывшее молоко добавляется закваска для йогурта. Йогурт можно выдерживать в термосе около десяти часов.
Среди последних новинок пищевой промышленности йогурты с новыми вкусами:
Йогурт «Нервный» - кислое молоко с кусочками ногтей.
Йогурт «Студенческий» - в маленькой баночке кусочки гранита науки. Восемь ложечек прилагаются к одной баночке.
Йогурт «Золото страны» - внутри прослойка из нефти.
Йогурт «Программерский» - в каждую баночку добавляется мусор из клавиатуры.
Подборки рецептов
109 ккал
15 мин
Свежий, легкий, ароматный - со вкусом средиземноморья!
йогурт, огурцы, укроп, чеснок, соль, перец черный молотый, оливковое масло
118 ккал
1 ч
Просто божественно вкусно - лучше, чем в магазине!
йогурт, клубника, сахар, вода, ваниль
66 ккал
10 мин
Вкусно, полезно, просто, на каждый день!
йогурт, бананы, мандарины, гранат
83 ккал
1 ч
Ароматный, лёгкий, невероятно свежий - подходит ко всему!
йогурт, творог, огурцы, чеснок, укроп, лимоны, оливковое масло, соль
124 ккал
40 мин
Придайте средиземноморские нотки вашему ужину - идеально!
йогурт, огурцы, чеснок, укроп, оливковое масло, перец черный молотый, соль
149 ккал
30 мин
Нежный, вкусный, воздушный, для праздничного десерта!
йогурт, сливки жирные, желатин, вода, сахарная пудра
74 ккал
1 ч 10 мин
Свежий и пикантный соус для долмы из йогурта! Готовить просто!
йогурт, чеснок, перец черный молотый, хмели-сунели, соль
202 ккал
15 мин
Пикантный, ароматный, вкусный, для многих блюд!
йогурт, грецкие орехи, базилик, чеснок, перец черный молотый, соль
62 ккал
8 ч
Все будут просить добавки, настолько оно вкусное!
клубника, бананы, йогурт
130 ккал
12 ч 10 мин
Восхитительно нежный, простой, полностью натуральный.
сметана, йогурт, лимонный сок, соль
118 ккал
25 мин
Густой витаминный коктейль для заряда энергией с утра!
йогурт, овсяные хлопья, малина, черника, бананы, мёд
225 ккал
20 мин
Угощение, которое дарит энергию и удовольствие!
йогурт, грецкие орехи, мёд, ваниль
141 ккал
8 мин
Восхитительный греческий соус к мясным блюдам!
винный уксус белый, чеснок, йогурт, огурцы, оливковое масло
125 ккал
3 ч
Очень легкий и полезный торт. Даже можно давать детям.
яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, йогурт, ванилин, желатин, вода, черника, малина, клубника, яблоки, киви, бананы, апельсины
работа
70 ккал
7 мин
Попробуйте легкую заправку из йогурта для овощных салатов!
йогурт, чеснок, лимонный сок, лимонная цедра, итальянские травы, соевый соус, перец черный молотый
70 ккал
15 мин
Пикантный, легкий и супер вкусный - получится у всех!
йогурт, чеснок, зелень, соль, перец черный молотый
57 ккал
15 мин
Готовь вкусный и полезный кисломолочный напиток!
минеральная вода, йогурт, укроп, петрушка, соль
70 ккал
40 мин
Подари привычному салату непривычный и особенный вкус!
йогурт, чеснок, яблочный уксус, мёд, соль, перец черный молотый
51 ккал
10 мин
Пряный напиток, который приятно освежает!
йогурт, минеральная вода, поваренная соль, зелень, лед
76 ккал
15 мин
Яркий персиковый вкус в сочетании с нежным йогуртом!
йогурт, персики, сахар
55 ккал
10 мин
Очень вкусный, питательный - польза в каждом глотке!
тыква, абрикосы, йогурт
140 ккал
1 ч 30 мин
Сладкий, нежный, диетический крем. Готовь вкусно и полезно!
йогурт, творог, сахарная пудра, ваниль
203 ккал
2 ч
Воздушное наслаждение без выпечки! Попробуйте!
йогурт, молоко, сахар, шоколад, желатин, ванилин
69 ккал
10 мин
Вкус и польза в одном стакане! А ну-ка, повтори!
сливы, бананы, йогурт, мята
139 ккал
12 ч 10 мин
Домашний сливочный сыр отлично подойдет для приготовления чизкейка!
сметана, йогурт, лимонный сок, соль
137 ккал
12 ч
Летний клубничный тортик! Просто, вкусно и полезно!
из бисквитного печенья, молоко, желатин, йогурт, клубника, сахар
223 ккал
45 мин
Очень вкусные и полезные лепешки для чаепития и не только
ржаная мука, йогурт, мёд, оливковое масло, семена льна, поваренная соль, сода
46 ккал
25 мин
Еще один аппетитный салатик на радость тебе и твоим родным!
йогурт, огурцы, помидоры, лук репчатый, зелень кинзы, лимонный сок, зира, соль
144 ккал
9 ч
Проснись и съешь! Готовый завтрак ждет тебя в холодильнике.
овсяные хлопья, молоко, йогурт, замороженная вишня, чиа семена
работа
168 ккал
10 ч
Завтрак, который готовит себя сам, пока вы спите!
йогурт, молоко, овсяные хлопья, ягоды, сахар, чиа семена, соль
148 ккал
12 ч 15 мин
Мягкий, нежный, из натуральных продуктов, без химии!
сметана, йогурт, лимонный сок, соль
227 ккал
30 мин
Нежнее, чем на кефире - гарантированная воздушность!
пшеничная мука, йогурт, яйца, сода, сахар, соль, растительное масло
77 ккал
7 мин
Настоящая витаминная бомба - лучшее начало дня!
овсяные хлопья, бананы, киви, малина, голубика, вода, йогурт
59 ккал
20 мин
Потрясающий ягодный коктейль. Настоящая витаминная бомба!
черника, йогурт, молоко
43 ккал
15 мин
Витаминная бомба! Минимум калорий! Максимум пользы!
яблоки, огурцы, сельдерей, йогурт, укроп
261 ккал
1 ч 20 мин
Нежнейшая выпечка из хрустящего теста с воздушной прослойкой
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яичные желтки, разрыхлитель, йогурт, яичные белки, ванильный сахар, соль
121 ккал
10 мин
Вкусный, освежающий, к картофелю или мясу!
листья салата, йогурт, оливковое масло, чеснок, соль, перец красный молотый
103 ккал
10 мин
Яркий, полезный и питательный напиток за считанные минуты.
клубника, йогурт, мороженое, сахарная пудра
251 ккал
30 мин
Мягкие, воздушные, на завтрак или полдник для всей семьи!
йогурт, пшеничная мука, сахар, яйца, растительное масло, разрыхлитель, соль
116 ккал
20 мин
Творожный смузи с малиной - хороший вариант для завтрака.
йогурт, творог, малина, сахар
88 ккал
30 мин
Освежающий, питательный и очень вкусный!
йогурт, молоко, манго, мёд, кардамон
87 ккал
10 мин
Сочные фрукты, витамины и легкая свежесть в каждом глотке!
нектарин, йогурт, бананы, мёд, лимонный сок
113 ккал
30 мин
Десерт для спортсменов и не только! Пробуй!
бананы, йогурт, протеин, клубника, черника, темный шоколад
185 ккал
3 ч 20 мин
Очень вкусный торт, который даже выпекать не нужно!
из печенья, йогурт, сливочное масло, желатин, вода, вишня, смородина, сахар
62 ккал
10 мин
Быстрый, легкий, вкусный завтрак для крепкого здоровья и активного дня
гранат, пророщенная гречка, мёд, йогурт
149 ккал
1 ч
Прокис кефир или йогурт? Не беда - можно напечь блины! :)
кефир, йогурт, яйца, сахар, сода, уксус, пшеничная мука, растительное масло