На главную

На сайте 29 268 рецептов
у 196 693 пользователей

Каталог рецептов

Мороженое домашний клубничный щербет из йогурта

Всего несколько ингредиентов, и домашнее мороженое готово! Клубничный сезон в самом разгаре и всем любителям мороженого предлагаю приготовить яркое, ароматное, нежное клубничное мороженое. Готовить вы его можете в мороженице или без неё, это очень просто! Йогурт берем натуральный, я использовала домашний, предварительно сцедив лишнюю сыворотку. Если вы любите мороженое с кусочками ягод, то клубничную смесь можете не перетирать, а оставить так как есть, но я все таки перетираю, так как не люблю в мороженом косточки. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Йогурт

500

Клубника

300

Сахар

200

Вода

2

Ваниль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
118 ккал
Белков:3 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 11 / 7 / 82
Н9 / С9 / В82

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 13 198

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Количество сахара берите на свой вкус, в зависимости от сладости клубники сахара может понадобится больше или меньше. Для аромата по желанию можете добавить ванильный сахар, но это не обязательно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Клубнику моем, чистим и нарезаем произвольными кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороду выкладываем клубнику, сахар и 2 ст. л. воды. Отправляем на огонь и варим 15 минут, время от времени перемешиваем, смесь должна слегка загустеть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Полученную смесь перетираем через сито и даем остыть до комнатной температуры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем йогурт, все тщательно перемешиваем. Выкладываем смесь в емкость для заморозки и отправляем в морозильную камеру.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Первых 2 часа каждые 20-30 минут мороженое достаем с морозилки и активно перемешиваем. Через два часа оставляем мороженое до полного застывания.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое мороженое выкладываем в креманки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Инна
Инна

Отличный получился щербет по вашему рецепту, а вот еще несколько вкусов для разнообразия

Анна
Анна

Ириша, я с отчетом! Вчера делала щербет, сегодня уже весь съели, вкусный получился, летний, освежающий!!! Спасибо за рецепт!!! Супер
Сегодня сделала Клубничные облака, завтра отчитаюсь как все получилось. Нямка

Ириша
Ириша

Анна, спасибо за такой шикарный отчет!!!! ВосторгВосторгВосторг Очень рада, что мороженое понравилось!!! Восторг Буду ждать клубничные облака, очень надеюсь, что они получатся!!!

Анна
Анна

Ириша, Клубничные облака мне не удалось взбить до мягких пиков, так что не знаю застынет ли масса. Надо подумать

Ириша
Ириша

Анна, а масса получилась пышной?? она должна была увеличится в объеме раза 3

Шура
Шура

Привет, мои хорошие, скучаю! Вот нашла минутку и к Вам! А тут все так же жарко! Самый сезон клубничного бума, так что щербеты и облака в самый аккурат!!! Вкусно, как всегда и красиво!! Девчата, так держать!!! Восторг

Анна
Анна

Шурочка, очень рада тебя видеть, думаю что остальные тоже!!! Дружба Ты где сейчас? Я тоже с семьей уже отдохнула на побережье. Тебя как нет на сайте, я сразу думаю, куда Шурочка делась. Надо подуматьА где наша Анаит ты не знаешь??? Давненько ее на сайте не было. Чмоки

Анна
Анна

Ириша, масса получилась пышной, увеличилась в объеме. Десерт получился вкусный!!! Спасибо за такие вкусные рецепты!!! Спасибо Букетик

Ириша
Ириша

Шурочка, рада тебя видеть!!! Все думала, куда же ты пропала?:))) Хорошего тебе отдыха и ждем возвращения!! Букетик

Ириша
Ириша

Анна написал(а):
Шурочка, очень рада тебя видеть, думаю что остальные тоже!!! Ты где сейчас? Я тоже с семьей уже отдохнула на побережье. Тебя как нет на сайте, я сразу думаю, куда Шурочка делась. А где наша Анаит ты не знаешь??? Давненько ее на сайте не было. Анна, я вот тоже думаю,куда это Анаит пропала, но будем надеяться что у нее все хорошо и она к нам еще вернется:)

Malinshi
Malinshi

Ммм))) щербет)) Вот же я понимаю - отличный рецепт для лета! жарко, душно, не хочется есть ничего тяжелого - настало время клубничной вкуснятины)))) Красота! даешь домашний щербет!))) Представляю, какой от ягодки будет аромат))Я вот смотрю на картинку, и мне уже сразу съесть хочется))) жаль, что ягодки пока нет:( пойду, попробую сделать с бананчиком)))

Ириша
Ириша

MALINSHI,очень рада, что щербет понравился. В этот рецепт вместо клубники пойдет любая летняя ягода, просто тогда нужно регулировать сладость, в зависимости от кислоты ягодок Улыбка

Шура
Шура

Девочки, и все остальные, привет!!! Я не пропала, буду появляться изредко, потому что без Вас не могу)))) Вы мне так дороги, как семья, что значит команда))) Все Ваши достижения - мои тоже, радуюсь Вашему росту и успеху. Сама уже не готовлю таких изысков - времени нет, но рецепты Ваши собираю.Вы такие вкусные все)))) И состоите из сладких моментов, куда же от Вас деться, Ваш сахар впитался в мою кровь и сидит в ней повышенным содержанием, поэтому, как наркотик тянет назад)))Но я ни за что не буду от него избавляться!!!! Восторг

Шура
Шура

Писала утром, но не вижу комментария здесь, поэтому пишу заново, не знаю, может оно потом и появится, но напишу вновь для надежности)))
А писала я, что скучаю по Вашим теплым и домашним высказываниям, по Вашим сладким блюдам, которые так проникли в мою кровь, что их сахар, как наркотик, тянет меня на пробу и я не собираюсь от него избавляться, писала, что Вы все сильно вырасли и столько новых блюд показали, что мне приятно возвращаться сюда, как домой и мне с Вами уютно, я ощущаю себя среди изобилия вкусностей на самом верху пика наслаждений дегустатором любителем и желаю Вам всем так держать!!!! Удачи и новых блюд!!!

Шура
Шура

Писала несколько раз на выходных,но не вижу, значит не дошло))) Поэтому повторяюсь в который раз, а сказать я Вам желала, что скучаю, помню и спешу в свободную минутку на Ваши сладкие приглашения! Они как, возбудитель подняли сахар у меня в крови, но я ни за что не буду его ликвидировать))) Мне так уютно у Вас и хорошо, что буду снимать пробы со всех новых блюд! Удачи и новых побед, новых красочных акварелей в Ваших десертах и самых активных пользователей!

Шура
Шура

Привет! Теперь появились все три, супер, как идеально!

Анна
Анна

Шурочка, очень приятно что ты здесь!!! Не пропадай, а то без тебя пусто!!! Анаит что то не появляется и Магнаго( Наташа)!!! Дружба

Ириша
Ириша

Шурочка, очень приятно, появляйся почаще! Полностью согласна с Анной, что без тебя на сайте пусто:)

Александр
Александр

Можно ещё добавить кондитерские сливки' будет жирнее и вкуснее щербет.

Вита
Вита

ммм... мне безумно понравилось. очень вкусно Чмоки Кушаем тортик

Helga
Helga

Так велик был соблазн попробовать этот рецепт, что взяла вишню, а то цены на клубнику кусаются Смех возможно, клубничный выше всяких похвал, но мне и вишнёвый вариант понравился)) спасибо Спасибо

Советы к рецепту

Чтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалосьЧтобы мороженое не твердело и не кристаллизовалось

Чтобы мороженое не стало слишком твердым, добавь в него немного алкоголя. Это может быть коньяк, ром, ликер и какая-нибудь настойка. Это поможет также против кристаллизации. Только замораживать морож…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Йогурт, Клубника, Сахар, Вода, Ваниль