Именно эти плоды – ваниль – и идут для изготовления одноименной пряности.
В переводе с латинского слово «ваниль» означает «стручочек». Хотя собственно плод лианы ваниль совсем не похож на стручок. Это, скорее, коробочка. На сегодняшний день в мире насчитывается свыше ста разновидностей ванили. Большая их часть произрастает в Центральной Америке. Ваниль вышла именно отсюда, однако ныне ваниль выращивают как культуру практически во всех странах, расположенных вблизи экватора. Ваниль – это ценный продукт, дорогая пряность, пользующаяся огромной популярностью среди всех кулинаров.
Стоит ваниль очень дорого уже хотя бы потому, что процесс ее обработки достаточно сложен, длителен и требует многих затрат. В связи с этим в пищевой промышленности появился заменитель ванили, называемый ванилин. Ванилин – это ваниль искусственного происхождения. Хотя по-настоящему сравниться с ароматом ванили ванилину до сих пор не удается.
Ваниль активно используется не только в кулинарии, но и в косметологии, и в парфюмерии. Духи из ванили обладают притягательным, завораживающим запахом. Не так давно было установлено, что запах ванили таит в себе возбуждающие элементы, способные разжечь даже чувства, когда-то угасшие.
Наряду с ванилином, этой искусственной ванилью, в кулинарии в последнее время часто используется ванильный сахар. Как правило, для приготовления ванильного сахара используют именно стручки ванили. Один стручок ванили может ароматизировать полкилограмма сахарного песка.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Блюда с ванилью
Торт с шоколадными подтеками и фруктами
Невероятно вкусный и красивый торт с шоколадными подтеками и фруктами
Торт Наполеон из готового слоеного теста с ванилью
Вкусно, просто, недорого. Быстрый торт когда гости на пороге!
Сдобное тесто для булочек самое вкусное и нежное
Теперь ты будешь готовить тесто на булочки только так!
Булочки с сахаром из дрожжевого теста с корицей
От аромата выпечки можно сойти с ума! Удержаться невозможно!
Крем для торта из сметаны и сгущенки с ванилью
Вкусный, нежный, простой и быстрый крем из трех ингредиентов.
Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем
Сливочный чизкейк с кунжутным печеньем - просто объеденье!
Торт Королевский с маком орехами изюмом
Очень вкусный торт с тремя наполнителями и нежным сметанным кремом!
Густой молочный кисель из картофельного крахмала
Отличная идея для вкусного и питательного завтрака.
Бисквитный торт с творожным кремом и лесными ягодами
Потрясающе вкусный и красивый торт на шифоновом бисквите!!!
Сметанный классический густой крем из сметаны для торта
Простой и вкусный сметанный крем для всех видов выпечки!
Японские панкейки пышные воздушные на сковороде
Знаменитый японский фаст-фуд, который легко повторить дома!
Диетические сырники из обезжиренного творога
Вкусные сырники из обезжиренного творога, с заботой фигуре!
Торт из печенья сметаны и бананов без выпечки
Сметанный торт-десерт без выпечки с печеньем и бананами!
Творожные палочки жареные в масле на сковороде
Получается очень вкусный десерт, который просто тает во рту