Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь печенье из кокосовой муки? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Особенности работы с кокосовой мукой, а также секреты выпечки из безглютеновых видов муки вы найдете в статьях по ссылкам в конце рецепта. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Духовку заранее включите на 180°С.
Шаг 2:
Яйцо взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром до пышности и посветления.
Шаг 3:
Добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте. Получится нежная кремообразная масса.
Шаг 4:
Всыпьте просеянную кокосовую муку.
Шаг 5:
Замесите мягкое тесто. Существуют некоторые особенности при использовании кокосовой муки. Она очень легко впитывает жидкость и разбухает. Также в ней нет клейковины. В связи с этим тесто может получиться рассыпчатым и не держать форму. В таком случае нужно добавить еще одно мелкое яйцо или половинку от крупного.
Шаг 6:
Из теста влажными руками сформуйте одинаковые печенья. Они могут быть в форме шариков или конусов.
Шаг 7:
Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекайте печенье в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Время и температура у вас могут отличаться. Подробнее читайте в статье о духовках. Ссылка в конце рецепта. Верхушки печения должны зарумяниться. Во время выпекания они могут слегка треснуть.
Шаг 8:
Переложите кокосовое печенье на решетку и дайте остыть. Печенье из кокосовой муки переложите на тарелку и подайте к столу. О том, как правильно хранить печенье читайте в статье, ссылка под рецептом. Приятного аппетита!
Все секреты блюд из кокосовой муки читайте в этой статье.
Как правильно хранить домашнее печенье, чтобы оно долго оставалось хрустящим, свежим и вкусным, читайте здесь.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Что такое глютен, особенности выпечки на муке без глютена и основные ошибки при работе с ней, а также стоит ли переходить на безглютеновую диету читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Печенье домашнее
В духовке
Выпечка
Песочное печенье
Из муки
На противне
Рецепты для детей
Сладкая выпечка
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень легкий рецепт печенья без глютена! Печенье из кокосовой муки по этому чрезвычайно простому рецепту готовятся очень быстро. Приготовленное печенье получается сладким и ароматным, с ярко выраженным вкусом кокоса (даже муж был в восторге) 
Готовлю печенье по этому рецепту не первый раз. Особенность кокосовой муки в том, что у нее есть тенденция образовывать комочки, поэтому перемешивать нужно особенно тщательно. Я использую миксер для этих целей. Тесто получается однородным и липким. Затем я даю ему постоять тесту несколько минут.
Из полученного теста руками формирую шарики примерно одинакового размера.
И ставлю печенья в разогретую духовку выпекаться на протяжении примерно 15 минут, пока они не покроются аппетитной румяной корочкой.
Подаю такое кокосовое печенье вместе с теплым молоком, ароматным чаем или горячим какао. Это очень вкусно!
Рекомендую попробовать и огромное спасибо автору за рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Кокосовая мука - 466 ккал / 100 г