На главную

На сайте 29 817 рецептов
у 223 320 пользователей

Каталог рецептов

Печенье из кокосовой муки

Очень легкий рецепт печенья без глютена! Печенье из кокосовой муки по этому чрезвычайно простому рецепту готовятся всего из двух ингредиентов - сгущенного молока и собственно кокосовой муки. Последнюю можно купить практически в любом супермаркете или заказать в интернет-магазине. Приготовленное печенье получается сладким и ароматным, с ярко выраженным вкусом кокоса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кокосовая мука

100

Сгущенное молоко

170

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
377 ккал
Белков:12 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:57 гр
Б/Ж/У: 15 / 15 / 70
Н39 / С0 / В61

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: ГалчоноК

Просмотров: 25 568
Комментариев: 0

способ приготовления

Кокосовая мука - это идеальная замена простой муке из пшеницы. Она представляет собой остаточный продукт изготовления кокосового молока - измельченная мякоть высушивается и затем измельчается до мелкой консистенции пудры. В отличие от более распространенной пшеничной кокосовая мука не содержит глютен, который является довольно сильным аллергеном. Кроме того, такой продукт, как кокос и его производные, деликатно очищает кишечник изнутри, способствует нормализации процесса обмена веществ.

Существуют некоторые особенности при использовании кокосовой муки. Она очень легко впитывает жидкость и разбухает. Поэтому просто заменить пшеничную муку на кокосовую не получится. Необходимо учитывать ее свойства. Эта тропическая мука идеально подходит для такой домашней выпечки, как оладьи, кексы или печенья. Рассмотрим рецепт одного из них.

В первую очередь необходимо просеять весь необходимый объем кокосовой муки. А затем добавить в нее сгущенное молоко (оно должно быть не вареное!). Затем хорошо перемешать все ингредиенты между собой. Перемешивать нужно особенно тщательно, так как у кокосовой муки есть тенденция образовывать комочки. Лучше всего для этого воспользоваться миксером или специальной насадкой блендера. Тесто должно получится однородным и липким. Дать постоять тесту несколько минут.

Включить духовку на 160-170 градусов Цельсия.

Из полученного теста руками необходимо скатать шарики примерно одинакового размера. Приготовить противень для духовки и застелить его специальным силиконовым ковриком или пергаментом. Затем переложить шарики из кокосовой смеси на противень.

Поставить печенья в разогретую духовку выпекаться на протяжении примерно 15 минут, пока они не покроются аппетитной румяной корочкой.

Подают такое кокосовое печенье вместе с теплым молоком, ароматным чаем или горячим какао. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Кокосовая мука - 466 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кокосовая мука, Сгущенное молоко