Чизкейк требует трепетного отношения. Его необходимо выпекать медленно, и постоянно следить за тем, чтобы не подгорел верх. Обеспечить равномерный прогрев можно, если готовить чизкейк в духовке на водяной бане. Это еще обеспечит поддержание необходимой температуры.
Водяную баню создать крайне легко: под форму с чизкейком поставь емкость с водой. Необходимо, чтобы между стенками формы с чизкейком и стенками емкости с водой было не меньше 5 см, это позволит воздуху не пересыхать и поможет чизкейку сохранить кремовую структуру.
Чтобы форма чизкейка оставалась высокой, выключи духовку и оставь его внутри на 30 минут, затем подержи его при комнатной температуре еще минут 10, после чего отправь в холодильник, как минимум, на пару часов, а лучше на ночь. Недостатки чизкейка можно замаскировать тертым шоколадом, фруктовым сиропом или кокосовой стружкой.
Как правильно делать чизкейк
Просмотров: 8 078
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
161 ккал
9 ч 15 мин
На рисовой муке, без глютена и без сахара, полезно и вкусно!
386 ккал
1 ч 15 мин
Почувствуйте себя ньюйоркцем - насладитесь нежным чизкейком с кофе!
259 ккал
6 ч
Освежающий клубничный чизкейк без выпечки!
401 ккал
3 ч
С ароматом ванили и сливочным вкусом - невозможно устоять!
352 ккал
1 ч 30 мин
Потрясающе вкусный, ароматный и нежный десерт к чаепитию!
356 ккал
1 ч 30 мин
Изумительно вкусный и нежный творожный торт с печеньем!
292 ккал
5 ч 30 мин
Насладись роскошным лакомством с банановым вкусом!
358 ккал
7 ч 20 мин
Приготовь любимый десерт для отличного настроения!
215 ккал
5 ч 40 мин
Нежный, воздушный, легкий, невероятно вкусный чизкейк!
227 ккал
3 ч
Роскошная выпечка! Как по особому случаю, так и в будни!
248 ккал
3 ч 20 мин
Рецепт вкусного и нежного домашнего чизкейка из творога!
373 ккал
2 ч 10 мин
Домашний рецепт Чизкейка из мороженного с печеньем!