И никаких многочасовых ожиданий ради нужной кондиции. Это одна сторона вопроса.
Другой нюанс: натуральность ингредиентов в готовой смеси под сомнением. Оптимальный вариант: приобрести обычную сгущенку и карамелизовать в домашних условиях. Особенно, если учесть, что во многих рецептах со сгущенным молоком рекомендуется использовать именно сырой продукт светло-бежевого оттенка.
Как выбрать качественную сгущенку?
- Почитать состав. Только молоко, сахар и метка ГОСТ. Несмотря на наличие разных смесей на основе пальмового жира, крахмала, красителей, загустителей и «ешек», у дотошного покупателя много шансов отыскать хороший товар.
- Посмотреть на этикетку. Правильное наименование: «Молоко (цельное) сгущенное с сахаром». Все остальные названия – суррогат.
- Тара должна быть жестяной, срок годности – до 12 месяцев.
Варить в большой кастрюле строго от полутора до двух часов. Доливать воду по мере вскипания. Дольше не кипятить, иначе жестянка взорвется.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Блюда со сгущёнкой
Крем для торта с вареной сгущенкой и маслом 
Вкусный и легкий крем для торта, который сможет приготовить каждый.
Густой крем для торта из сгущенки 
Очень вкусный и несложный в приготовлении крем идеален с бисквитом!
Коржи для торта на сковороде с вареной сгущенкой 
Торт без духовки - это праздник в каждый дом. Радуй родных легко!
Торт из кукурузных палочек со сгущенкой на скорую руку 
Вкусный торт без хлопот, детишки будут в восторге!
Ванильное печенье из сгущенки и сметаны с разрыхлителем 
Сметанное печенье со сгущенкой! Готовить просто! Вкусное!
Торт Графские развалины с орехами со сгущенкой
Укрась свой праздничный стол непревзойденным лакомством!